Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

 
Vaqtinchalik omborlarda saqlangan sabzavotlarni realizasiyaga 
tayyorlash. Ma’lumki sabzavotlar vaqtinchalik omborlarda saqlanganda ularning 
usti somon va tuproq bilan berkitilgan bo’ladi. Mahsulotlar vaqtinchalik 
omborlardan olingach, ular ham ombor yoki vaqtinchalik tayyorlov bostirmalariga 
keltiriladi. Bu erda sabzavotlar maxsus tozalovchi uskunalar vositasida tuproq, 
somon aralashmalaridan tozalanadi, so’ngra mahsulotlar saralanadi. Saralashda 
chirigan, qorayib qolgan va mexanik shikastlangan mahsulotlar olib tashlanadi.
Saralangan sabzi ildizmevalari maxsus yuvuvchi moslamalarda yuviladi va 
yaxshilab quritiladi. Saralangan va tozalangan sabzavotlar qadoqlanadi va 
realizasiya bo’limiga yuboriladi. 

---

65 
1-rasm. Sabzavotlarni zamonaviy usulda qadoqlash 
2-rasm. Qoplarga qadoqlangan urug’lik kartoshka 
 
1-vazifa. 25 t kartoshkani realizasiyaga tayyorlash uchun idishlarga bo’lgan 
talabni aniqlang. Bunda paketchaning sig’imi 4 kg. Paketchalar joylanadigan 
qutilar sig’imi 5 paket/quti.
2-vazifa. 20 t kartoshkani joylashtirish uchun quyidagi rasmda ko’rsatilgan 
qoplarga bo’lgan talabni aniqlang (2-rasm). Bunda qoplarning sig’imi 50 kg.  
3-vazifa. Urug’lik kartoshkani ombordan chiqarish uchun havoning harorati 
va nisbiy namligi tartibini rostlashni adabiyot ma’lumotlardan foydalangan holda 
yoritib bering va 80 tonna urug’lik kartoshka uchun qoplar sonini toping. 

---

66 
Qoplarning sig’imi 30 kg (A4, X1, X3). 
O’zlashtirish uchun savollar: 
1. Urug`lik kartoshka tuganaklarini chiniqtirishdan mahsad nima? 
2. Realizatsiya bo`limida qanday ishlar amalga oshiriladi? 
3. Sabzavotlardagi tuproq va somon aralashmalari qaysi uskunalar yordamida 
tozalanadi va quritiladi? 
4. Realizatsiya yuborilayotgan mahsulotlar qanday idishlarga qadoqlanadi?