Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

88 
30 Achitilgan karamlarni olish va sifatini baholash 
92 
31 Tuzlangan bodiring, pamidor tayyorlash va sifatini baholash 
94 
32 
Meva va sabzavotlarni qayta ishlashda chiqadigan chiqitlardan moy olish 
texnologiyasi 
98 
33 
Meva va sabzavotlarni qayta ishlashda chiqadigan chiqitlardan pektin va 
bo`yoq olish texnologiyasi 
101 
34 
Donlarni saqlash uchun moslashtirilgan mahsulotlarni tayyorlov idoralari 
va omborxonalarga topshirish tartibi bilan tanishishi va ularni sifatiga 
qarab baholash 
104 
35 
Don hosili terimini tashqil etish, yigib-terib olish va saqlash uchun ishchi 
kuchi va transport vositalarini hisoblash Tayyorlov idoralari va 
omborxonalarda mahsulotlar kimyoviy tarkibini tezkor usulda aniqlashni 
tashqil etish 
107 
36 Don sifati va soflik ko‘rsatkichlarini aniqlash 
109 
37 Donning ifloslanganlik darajasini aniqlash 
112 
38 Donining namunaviy tarkibini aniqlash 
114 
39 Donning namligini aniqlash 
118 
40 Donning kleykovinasini aniqlash 
124 
41 Donning iflosligini aniqlash 
126 
42 Donni quritish turlari bilan tanishish
128 
43 Donni ombor zararkunandalari bilan zararlanishi 
130 
44 Yorma sifatini aniqlash 
136 
45 Yormada shaffoflik va toza mag’iz miqdorini aniqlash 
141 
 

---

147 
 
.