Санитарные правила и нормы, гигиенические

10.20. Для предотвращения появления насекомых окна в помещениях, в пищеблоке,
постирочной, туалетных и др. в тёплое время года должны быть засетчаны металлической
сеткой.
11. Требования к организации питания
Питание – средство поддержания жизни, роста и развития ребенка- инвалида. Нерациональное
питание приводит к нарушению обмена и расстройству функционального состояния систем
организма, особенно пищеварительной, сердечно-сосудистой и ЦНС. Отрицательные последствия
нерационального питания в наибольшей степени проявляются во всех возрастных категориях при
малой подвижности и недостаточной мышечной нагруженности детей-инвалидов.
Первым требованием к питанию детей инвалидов является умеренность, т.е. некоторое ограничение
питания в количественном отношении. Учитывая снижение интенсивности обменных процессов,
вторым требованием является обеспечение высокой биологической полноценности питания за счет
включения достаточных количеств витаминов, микроэлементов и др.
Питание детей должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающее
использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару,
тушение, запекание и исключать продукты с раздражающими свойствами.
Ежедневно в рационы питания следует включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб
пшеничный (с каждым приемом пищи).

---

30.10.2023, 17:49
СанПиН № 0312-14. Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию домов-инте…
https://ssv.uz/ru/documentation/sanpin-0312-14-gigienicheskie-trebovanija-k-razmescheniju-ustrojstvu-oborudovaniju-i-soderzhaniju-domov-int…
38/50
Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня (табл. 10,
11).
Таблица 10
Рекомендуемый набор продуктов для глубоко умственно-отсталых детей дома-интерната