Sharob kasalliklari
Download 27.57 Kb.
|
Sharob kasalliklari
Viruslar hujayradan tashqari hayot shaklidir. Virusli zarralar (virionlar) hujayralar emas:
viruslar - hujayralarnikidan kichikroq tartib (virus hajmi 0,02-0,5 mikron, prokaryotik hujayralar - 0,5-5 mikron, eukaryotlar - 5-50 mikron); viruslar tuzilishidagi hujayralarga qaraganda ancha sodda - ular faqat NK va oqsil qobig'idan (kapsid) iborat. Kapsid odatda virus NK atrofida o'z-o'zini yig'ish qobiliyatiga ega ko'plab bir xil oqsil molekulalaridan iborat. Viruslarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tarkibida DNK yoki RNK mavjud. NK bo'lishi mumkin: halqali yoki chiziqli er-xotin, bitta plyus-strand (kodlash oqsili) yoki bitta minus-strand (kodlashni to'ldiruvchi) Resveratrolni o'z ichiga olgan Stilbenlar inson tanasiga ko'p qirrali ta'sir ko'rsatadi. Resveratrol antioksidant bo'lib, tanadan erkin radikallarni bog'laydi va olib tashlaydi; qondagi lipidlar (xususan, xolesterin) miqdorini normallashtiradi; saratonga qarshi ta'sirga ega, saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiladi va hatto saraton hujayralarini bostirishga qodir, shu bilan birga normal sog'lom hujayralarni tiklash qobiliyatini rag'batlantiradi va faollashtiradi; trombotsitlarning normal funktsional qobiliyatini saqlaydi, qon yopishqoqligini kamaytirishga yordam beradi, tomirlarda erkin qon oqishini ta'minlaydi, tomir devorlarining elastikligini saqlaydi; yallig'lanishga qarshi va antibakterial ta'sirga ega; terining silliqligi va elastikligini saqlaydi, uning erta qarishini oldini oladi, kollagen tolalarini tiklash va o'sishini rag'batlantirish qobiliyatiga ega, xiralashgan terining yoshligini tiklaydi; gistaminning chiqarilishini neytrallashtirib, antiallergik ta'sirga ega; xotirani yaxshilaydi, organizmning stressga chidamliligini oshiradi; qon shakarini pasaytiradi; ko'rish keskinligini yaxshilaydi, diabet va gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda retinopatiyada (retinaning shikastlanishi) samarali bo'ladi. Shunday qilib, odamlarda bir qator kasalliklarning oldini olish va davolash uchun enoterapiya uchun vinodan foydalanish imkoniyatlari haqida gapirish uchun vino tarkibidagi ushbu biologik faol moddalarning darajasini bilish muhimdir.
3-bob. Sharobni dorivor maqsadlarda ishlatish bo'yicha tavsiyalar "Sharobni taqiqlash - bu hisobga olingan qonun
Va Katta Teatrda tomoq va shamollash kasalliklari bilan haligacha shunday muomala qilinmoqda: stakan nimaga qaraganda issiqroq bilan to'ldirilgan, u erda limon sharbati siqilib, bir osh qoshiq konyak va asal qo'shiladi. Bularning barchasi iliq sharob bilan quyiladi (eng katta xavfga qadar). Kechasi bu "aralashmani" oling, ertalab yo'tal haqida unutasiz. Sharob yurak va qon tomirlarining ishini rag'batlantiradi, organizmda xolesterin to'planishini sekinlashtiradi. Evropaliklar qizil sharobning aterosklerozning oldini olish uchun foydasini yaxshi bilishadi. Masalan, Frantsiya va Ispaniyada (an'anaviy ravishda vino ishlab chiqaradigan mamlakatlar) yurak xurujlari Kanada, AQSh yoki Finlyandiyaga qaraganda bir necha baravar kam uchraydi. Shifokorlar uzum vinolarini anemiya, shuningdek og'ir kasalliklardan, jarohatlardan, operatsiyalardan va ishtahani yo'qotishdan tiklanayotgan zaiflashgan bemorlarga tavsiya qiladilar. Isitilgan sharob (ayniqsa quruq qizil, Cahors, mustahkamlangan) shamollash, sovuqqonlik, gipotermiya uchun ishlatilishi mumkin. Oq stol sharoblari sezilarli diuretik xususiyatlarga ega, charchoqni ketkazadi va zaiflashgan yurak faoliyati uchun foydalidir. Qizil stol vinolari organizmdan radionuklidlarni (ayniqsa, Kabernet) chiqarib tashlashga yordam beradi, anemiya uchun foydalidir, trombozning oldini oladi, bu qon tomirlarining sabablaridan beshtadan to'rttasida. Sharob nafaqat bakteritsid, balki gematopoetik xususiyatlarga ham ega, chunki unda oqdan farqli o'laroq, deyarli shakar yo'q. Shuning uchun diabetga chalinganlarga va og'ir tanasi bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi. Saperavi va Cabernet kabi qizil vinolar oshqozon buzilishi uchun tavsiya etiladi. Qizil vinolar, odatda, oq vinolardan foydaliroqdir, chunki tarkibida ko'proq davolovchi moddalar mavjud. Sharob shuningdek ko'plab kasalliklardan, shu jumladan saraton kasalligidan himoya qiluvchi antioksidant xususiyatlarga ega. Albatta, sharobni suiiste'mol qilish alkogolizmga, jigar sirroziga va boshqa muammolarga olib keladi. Aytilganidek: hamma narsa dori va hamma narsa zahar. Har bir narsada o'lchov kerak. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun qancha ichishingiz mumkin? Bularning barchasi ichimlik miqdori va sifatiga va, albatta, odamning o'ziga bog'liq: uning yoshi, sog'lig'i, turmush tarzi, individual xususiyatlariga bog'liq. Sharob terapiyasi mohirona qo'llanilsa, uning kelajagi katta. Bugungi kunda ko'plab Qoradengiz kurortlari har kimga mahalliy sharob yordamida davolanishni taklif qilishadi. Shifokorlar bilan hamkorlikda Qrim vinochilari dorivor kokteyllarning ko'plab retseptlarini ishlab chiqdilar. Masalan, yurak-qon tomir kasalliklari uchun Madeira asal, dolchin va shirin bodom bilan, nevrozlar uchun - tansi ekstrakti bilan kabernet, surunkali kolit uchun - arpabodiyon urug'i bilan quyilgan port sharob va kuch bilan bog'liq muammolar uchun - rozmarin bilan kabernet buyuriladi. Davolash kursi o'rtacha 2 hafta davomida hisoblanadi. Qizil sharob nafaqat keksalar uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, u kamqonlik, kuchning pasayishi va organizmning toliqishi uchun ham foydalidir. Kechki ovqatdan oldin ichish, vino ishtahani yaxshilaydi, metabolizm va oshqozonni normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, stakan quruq qizil sharob, ishi nurlanish imkoniyatini beradiganlar uchun zarurdir. Masalan, atom harbiy flotining dengiz osti kemalari, shu kungacha qadimiy dengiz urf-odati - "admiral kubogi" ga rioya qilishadi. Faqat ular rom yoki aroq ichishmaydi, balki kabernet. Olimlar ushbu sharob tanadagi radionuklidlarni olib tashlaydi va radiatsiya kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ko'pincha keksa vinolar mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Sharobning yoshi qanchalik katta bo'lsa, shifobaxsh ta'siri shunchalik kuchliroq bo'ladi. 19-asrda shifokorlar bir qiziq faktga e'tibor qaratdilar: cherkovdagi jamoat paytida, barcha imonlilar bitta idishdan sharob ichishganda, hech kim hech narsaga yuqmaydi. Ular cherkov ichadigan Cahors ichimliklarini tadqiq qilishni boshladilar va bu ajoyib uzum sharobidan ko'plab kasalliklarni keltirib chiqaradigan mikroblar, jumladan, E. coli va Vibrio vabo kasalliklari zararsizlantirildi. Sharobning davolovchi xususiyatlari ko'p jihatdan uning haroratiga bog'liq. Sharob iliqroq bo'lsa, u qonga tezroq singib ketadi va mast bo'ladi, ammo uning shifobaxsh xususiyati shunchalik kam bo'ladi. Masalan, maksimal terapevtik ta'sirga erishish uchun quruq qizil sharobning harorati 16 - 18 С S bo'lishi kerak va oq stol sharobini 10 - 12 С. S gacha sovutish kerak. Enoterapiyada quruq vinolarni tabiiy shaklda olish tavsiya etiladi. Shirin sharoblarni 3: 1 nisbatda mineral suv bilan suyultirish kerak. RNIHR rahbari Vladimir Nujniy vinolarning turli xil kasalliklarga qanday ko'rsatilishini batafsil bayon qilgan asarini nashr etdi. "Rossiyada enoterapiya o'ziga nisbatan boshqacha munosabatda bo'ldi - tarixiy voqealarga qarab, - sharhlaydi Rossiya sog'liqni saqlash ilmiy-tadqiqot instituti direktorining tadqiqot ishlari bo'yicha o'rinbosari Aleksandr Bulanov. - Penitsillingacha bo'lgan davrda, antibiotiklar hali ixtiro qilinmagan paytda, rus shifokorlari sharobga murojaat qilishdi. urushlar vaqti: bemorlarga immunitetni ko'tarish uchun berilgan. Enoterapiyaga bo'lgan keyingi qiziqish atom dengiz osti floti paydo bo'lishi bilan paydo bo'ldi. Qizil sharob tanadagi radionuklidlarni olib tashlaydi. " qon-tomir kasalliklari, shuningdek sharobning ajoyib antioksidant xususiyatlari ", - deydi olim. Aytgancha, ba'zi ekspertlar quruq oq sharobning sog'liq uchun foydasi juda kam deb hisoblashadi. Qizil rangning asosiy qiymati shundaki, quyuq uzum navlari sharbati pulpa (urug 'va po'stlog'i) bilan birga fermentlanadi, undan taninlar va flavonoidlar ichimlikka o'tadi. Oq sharob pulpasiz tayyorlanadi, ammo u o'zining foydali xususiyatlariga ega. "So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, bu osteoporoz kabi kasalliklarning oldini olish uchun javob beradi", - deydi sommelyerlar o'rtasida 1998 yilgi jahon chempioni Markus del Monego. ammo u o'zining foydali xususiyatlariga ega. "So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, bu osteoporoz kabi kasalliklarning oldini olish uchun javob beradi", - deydi 1998 yilgi jahon chempioni sommelier Markus del Monego. ammo u o'zining foydali xususiyatlariga ega. "So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, bu osteoporoz kabi kasalliklarning oldini olish uchun javob beradi", - deydi sommelyerlar o'rtasida 1998 yilgi jahon chempioni Markus del Monego. Mashhur frantsuz enoterapisti Maurining so'zlariga ko'ra, oq sharobning ba'zi navlari (masalan, Silvaner, Risling) revmatizm, ovqat hazm qilish muammolari, semirish va hatto diabet uchun foydalidir. Biroq, siz ushbu ma'lumotni retsept sifatida qabul qilmasligingiz kerak. Faqat shifokor aniq ko'rsatma berishi mumkin. Umumiy tavsiyalar mutaxassislar tomonidan taxminan quyidagicha ifodalanadi: aniq kasalliklar bo'lmasa, kuniga 150-200 gramm dozani ayollar uchun foydali deb hisoblash mumkin, erkaklar uchun biroz ko'proq. Bunday mashhur olimlar A.I. Oparin, N.M. Sissakian, N.N. Prostoserdov, M.A. Gerasimov, S.R. Tatevosov va boshqalar. Qizil osh vino tanadan radioaktiv parchalanish mahsulotlarini olib tashlaydi. Mashhur sovet terapevti N.F. Golubev (1856-1943) shunday deb yozgan edi: "Bemorga o'z vaqtida va kerakli shaklda berilgan sharob katta ahamiyatga ega bo'lgan davolovchi omil ekanligi shubhasizdir". Sharobning o'rtacha dozalarda foydasi fiziolog I.P.Pavlov, gerontolog A.A.Bogomolets, jarroh A.N.Bakulyev, farmakolog N.P.Kravkov kabi taniqli vakillar tomonidan ta'kidlangan. Frantsuz kimyogari va mikrobiologi Lui Paster shunday deb yozgan edi: "Sharobni haqli ravishda eng sog'lom, gigienik ichimlik deb hisoblash mumkin" ("Sharob bo'yicha tadqiqotlar" kitobi). 19-asrning boshlarida frantsuz shifokorlari tibbiyot amaliyotida enoterapiya usulini , ya'ni vino bilan davolashni muvaffaqiyatli qo'lladilar . Sharob embrion vabo, tifo va sil tayoqchalariga bakteritsid ta'sir ko'rsatishi, ateroskleroz, yurak-qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklari, stressni davolashda foydalidir va organizmdan radionuklidlarni olib tashlashga yordam berishi isbotlangan. Bu erda frantsuz olimlarining ba'zi maslahatlari mavjud: asabiy tushkunlik - ovqatdan oldin yoki ovqat paytida bir-ikki stakan Medoka ichish; isitma - soatiga stakan tomonidan qabul qilingan shampan (quruq yoki qo'pol) bilan davolanadi; sistit - ovqat bilan birga ikki stakan shirin yoki yarim shirin oq Angevinni qabul qilish tavsiya etiladi; o't toshlari - ochiq oq quruq sharoblar; gut - Provansdan bir xil sharob yoki gul; revmatizm - quruq yengil vinolar, ovqatga ikki stakan; semirish - Sancerre-dan atirgul Provans yoki oq quruq sharob bilan jasorat bilan kurashing; Qizil sharobni ovqat bilan muntazam, o'rtacha iste'mol qilish yurak-qon tomirlari himoyasini ta'minlaydi. Sharob ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va infektsiyalar bilan kurashishga yordam beradi. U qarishni susaytiradi, saraton va Altsgeymer kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Va nihoyat, bu stressga qarshi samarali vosita. Oq sharoblar organizmga temirni yaxshi singdirilishiga va artritning oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, agar siz chekmasangiz, sharobning ta'siri ko'proq sezgir bo'ladi. Shunday qilib, ingliz tadqiqotchilari har kuni uch stakangacha qizil sharob ichish sog'liq uchun foydalidir degan xulosaga kelishdi. Ularning laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, qizil sharobning bu miqdori qondagi antioksidant moddalar miqdorini oshiradi. Shu sababli, erkaklar tomonidan har kuni yarim litr qizil sharobni va ayollar tomonidan litrning uchdan bir qismini ovqat bilan iste'mol qilish ateroskleroz rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Daniyalik olimlarning xulosasi yanada qat'iy: odam sharobni qancha ko'p ishlatsa, shuncha uzoq umr ko'radi. Ilgari bunday tadqiqotlarga shubha bilan qaragan amerikaliklar, endi ularning ahamiyatini anglaydilar va erkaklar uchun 300 gramm va ayollar uchun 150 gramm sharobni tavsiya qiladilar. Iste'mol qilinadigan sharobning dozasini belgilash faqat sifatli bo'lsa ma'noga ega. Afsuski, Gyote: "Boylar yaxshi sharobni istaydilar, kambag'allar uning miqdorini istaydilar", deb aytganda to'g'ri. Ammo bu endi tibbiy emas, balki ijtimoiy muammo. Sharobning individual tana tizimlariga ta'siri bo'yicha mahalliy tadqiqotlar quyidagi xulosalarga olib keldi: Sharob vago-simpatik tizimni faollashtiradi va ichki sekretsiya bezlarining sekretsiyasini kuchaytiradi. Ovqat hazm qilish jarayonida u ptyalin (tuprikli amilaza) ning tuprik va sekretsiyasini kuchaytiradi. Spirtli ichimliklar va tuzlar tufayli u me'da shirasining yaxshi ajralishiga va oqsillarning hazm bo'lishiga yordam beradi. Tamponlash xususiyati bilan sharob me'da shirasining pH qiymatini normal darajada ushlab turadi. Ichaklarga ta'sir ko'rsatib, u engil laksatif ta'sirga ega (tanninlarga boy qizil sharobdan farqli ravishda oq sharob). Uning xoleretik xususiyatlari, kaliy tartrat va glitserin tarkibiga qarab, jigarda safro ajralishini yoqtiradi. Buyraklarga diuretik ta'sir ko'rsatadi (kaliy tuzlari tufayli). Nafas olish markazlarini (ayniqsa, ko'pikli vinolarni) rag'batlantirish orqali bu o'pkaning ventilyatsiyasiga yordam beradi. Yurak-qon tomir tizimida harakat qilib, qon tomirlarini kengaytiradi. Tarkibi va eng kuchli tabiiy antioksidantlardan biri bo'lganligi sababli, sharobdan "erkin radikallar" ning oksidlovchi va halokatli ta'sirini kamaytirish, organizmdan toksinlarni chiqarib tashlash, qarish jarayonini sekinlashtirish, immunitetni oshirish va yurak-qon tomir va asab tizimlarining funktsiyalarini normallashtirish uchun keng foydalanish mumkin. Bu artrit va poliartrit uchun foydalidir. U kuchli antikarsinogen ta'sirga ega, o'smalar (saraton) rivojlanishining oldini oladi va sekinlashtiradi, ateroskleroz, qon quyqalari, plakatlar oldini oladi, angina pektoris va yurak xuruji xavfini kamaytiradi. Aniq kosmetik ta'sirga ega - terining kollageni va elastinini samarali himoya qilish va to'ldirish, bu terining mustahkamligi va elastikligini yo'qotishini sekinlashtiradi, ajinlar va qarish joylari paydo bo'ladi, mayda tomirlar va qon tomirlarining mo'rtligi, ko'karishlar va gematomalar. Shunday qilib, uzum sharob, ayniqsa qizil sharob, biologik muhim moddalarning manbai bo'lib, uning tanaga boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan kirishi cheklangan yoki imkonsizdir. Balansli ovqatlanishni ta'minlagan holda, erkaklar uchun 5-7% va ayollar uchun kunlik iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorining 2-4% miqdorida vino iste'mol qilish tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Bugungi kunda " frantsuz paradoksiga " javob aniq : Frantsiyada umr ko'rish dunyodagi eng yuqori ko'rsatkichlardan biri hisoblanadi. Shu bilan birga, yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim, bu erda xolesterin miqdori oshib ketgan milliy taomlarga qaramay. Ko'p miqdordagi qizil sharobdan foydalanish qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi, yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vositadir. Ular, odatda, taniqli sharob ishlab chiqaradigan mintaqalarda - Qrim, Kavkaz, Frantsiya, Italiya, Ispaniya, Germaniyada va boshqalarda joylashgan maxsus sanatoriyalarda vino bilan davolanadi. Bundan tashqari, shifokorlar alohida sharob turini qabul qilishning dozasini, joyini va vaqtini alohida tanlashadi. har bir bemor. Dozani oshirib yuborganidek, o'z-o'zini davolash tavsiya etilmaydi. Umuman olganda, enoterapistlarning tavsiyalari quyidagicha umumlashtirilishi mumkin: deyarli barcha kuchsiz alkogolli ichimliklar yuqori zichlikdagi lipoproteinlar yoki " yaxshi" xolesterinni sintezini kuchayishiga olib keladi , bu esa "yomon" xolesterolga qarshi turadi va ateroskleroz, qon tomirlari va miokard infarktining oldini oladi; zaif yurak faoliyati bilan , oq sharob va shampan vinosi tavsiya etiladi; diareya uchun taninning yuqori konsentratsiyali quruq qizil sharoblari foydalidir - "Saperavi", "Cabernet", "Merlot"; qizil taniqli vinolar temir tanqisligi anemiyasi uchun buyuriladi - og'ir shaklda siz ovqat bilan kuniga 2 stakangacha ichishingiz mumkin, ammo davolanish muddati 1 haftadan oshmasligi kerak; agar idishlar yomon ahvolda bo'lsa, mineral suv bilan seyreltilmiş quruq oq sharob (Rkatsiteli, Riesling, Pinot Blanc) ishlatiladi; o'tkir nafas yo'llari infektsiyalari, gripp, bronxit, pnevmoniya kabi uzoq yoki tez-tez shamollash asal, zanjabil, limon qobig'i bilan isitiladigan yarim quruq yoki yarim shirin qizil sharob bilan davolanadi; Sharob terapiyasi alkogolizmdan aziyat chekayotganlar, homilador ayollar va bolalar uchun mutlaqo kontrendikedir, chunki bizning jigarimiz taxminan 20 yoshgacha shakllanadi. Aflotunning mashhur so'zi: "Sharob - bu keksa odamlarning suti" - bu amaliyot tomonidan ajoyib tarzda tasdiqlangan. Yarim stakan uzum sharob har qanday uyqu tabletkasidan ko'ra sog'lom uyquni ta'minlaydi: qo'rquv va shubhalar barham topadi, odam yoqimli taskin beruvchi tinchlikka cho'madi. Turli xil moddalarning qulay kombinatsiyasi sharobni inson faoliyatini kuchaytiradigan, mustahkamlovchi va tiklovchi kuchli bioenergetik ichimlikka aylantiradi. Bu erda asosiy narsa dono shifokor Paracelsusning ogohlantirishini unutmaslikdir: "Faqat o'lchov moddaning zararli yoki foydali ekanligini aniqlaydi". Xulosa
Bugungi kunda vinolardan foydalangan holda eski va zamonaviy retseptlar bo'yicha bir qator surunkali kasalliklar va holatlarni davolash va oldini olish usuli - enoterapiyaga qiziqish sezilarli darajada oshdi. Ammo, umuman olganda, tabiiy dorilar bilan davolash. Shu jumladan Rossiyada, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning "shimoliy turi" bo'lgan mamlakatlarga tegishli bo'lishiga qaramay, aroq va boshqa spirtli ichimliklar an'anaviy ravishda birinchi o'rinni egallaydi. Ammo asta-sekin (buni asosiy ko'rsatkich - savdo hajmi tasdiqlaydi), oq va qizil sharoblar tobora ommalashib bormoqda. Endi ular endi "xonimlar" ichimliklari hisoblanmaydilar va stolda sharob berish yaxshi shakl hisoblanadi. Sharob - bu olijanob ichimlik. Bu ko'plab kasalliklar va kasalliklarga yordam beradi. Ammo sog'likka zarar etkazmaslik uchun qaysi sharobni "yaxshi" ekanligini, qachon va qanday ichish mumkinligini bilishingiz kerak. Enoterapiya ushbu bo'shliqni to'ldirishga va sharobga "darslik" yovuzligi sifatida emas, balki bir qator kasalliklarning samarali yordamchisi sifatida qarashga imkon beradi. Amaldagi manbalar ro'yxati Ingelxaym F.A., Preobrazhenskiy V. / Sog'lig'ingizga iching!: Sharob bilan davolash / FAIR 2002 Pochinyuk O. P. / Sog'ligingiz uchun qizil va oq sharob / Rostov-Don "Feniks", 2006 Saburova O. / Dori yoki zahar / Moskva "Owl", 2006 y Internet / www.vinoclub, www.medicinform, www.medicus, www.homejungle.km, www.vinum, www.kved, www.sankurtur, www.asvomed, www.kubvinodel, www.kurortkuban. Download 27.57 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: |
ma'muriyatiga murojaat qiling