Ўсимликлар физиологияси фанига кириш. ҲУжайра физиологияси

Окисление жиров приводит к выделению большого количества энергии. Например, при окислении 1г жира выделяется - 9,3 калории, а при окислении 1г углеводов - в 4 раза больше энергии. В семенах растений содержание жиров может быть разным, в пшенице, овсе - 2-3%, хлопчат-нике и сое - 20-30%, подсолнухе и кунжуте - 30-55%, в маке - 60-65%. У растений также распространены эфирные масла с аромати-ческими веществами, на основе которых производят духи.

• Окисление жиров приводит к выделению большого количества энергии. Например, при окислении 1г жира выделяется - 9,3 калории, а при окислении 1г углеводов - в 4 раза больше энергии. В семенах растений содержание жиров может быть разным, в пшенице, овсе - 2-3%, хлопчат-нике и сое - 20-30%, подсолнухе и кунжуте - 30-55%, в маке - 60-65%. У растений также распространены эфирные масла с аромати-ческими веществами, на основе которых производят духи.

Органические кислоты. В растениях в основном много органических кислот с 2-мя и 3-мя основаниями, они встречаются в свободном в виде и в форме солей. К примеру можно взять щавелевую кислоту (СООН-СООН), яблочную кислоту (НООС-СН2-СН-ОН-СООН), янтарную кислоту (СООН-СН2-СН2- СООН) и цитратную кислоту.

• Органические кислоты. В растениях в основном много органических кислот с 2-мя и 3-мя основаниями, они встречаются в свободном в виде и в форме солей. К примеру можно взять щавелевую кислоту (СООН-СООН), яблочную кислоту (НООС-СН2-СН-ОН-СООН), янтарную кислоту (СООН-СН2-СН2- СООН) и цитратную кислоту.
• Органические кислоты в большом количестве бывают в спелых фруктах. Эти кислоты тесно связаны с процессом дыхания и синтезируются в этом процессе. Окисление играет важную роль в восстановительных процессах и участвует в синтезе дыхания и аминокислот. Через органические кислоты происходят карбоксилирование и углеводный обмен.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ