Совершенствование управления сырьевым запасом масложировых предприятий

2021 году суммарная годовая мощность маслодобывающих предприятий составляет более 4,39 млн тонн переработки масличных семян в год. Из них 3,59 млн тонн – по семенам хлопчатника и более 0,80 млн тонн по переработки семян сои и подсолнечника.
Усовершенствование технологии, увеличение ассортимента продуктов позволило открыть экспортный рынок. Анализ экспортного потенциала показывает, что соседними странами востребовано масло растительное, маргариновая продукция, моющие средства и корм для животных.
При постановлениями Президента РУз от 22.05.2016 г. ПП-2692 «О дополнительных мерах по ускоренному обновлению физически изношенного и морально устаревшего оборудования, а также сокращению производственных затрат предприятий отраслей промышленности» и ПП-3012 от 25.05.2017 года «О Программе мер по дальнейшему развитию возобновляемой энергетики, повышению энергоэффективности в отраслях экономики на 2017-2022 годы» разработана и утверждена «Программа мер по повышению энергоэффективности, внедрению энергосберегающих технологий и систем на масложировых предприятиях».
За счет таких мер технический и технологический потенциал масложировой отрасли выросла, а также с проведением государственной политики по защите внутреннего продовольственного рынка страны создает благоприятные условия для привлечения инвестиций в развитие технической базы масложировой промышленности.

Однако, несмотря на увеличение объемов производства отечественной продукции, сохраняется высокая импортная зависимость страны по отдельным видам масложировой продукции. В 2019 году на продовольственном рынке страны за счет импорта формировалось более 50 процентов ресурсов растительного масла. Этот же показатель в 2021 году уменьшился за счет увеличения импорта масличного сырья. Несмотря на снижение показателей в процентных соотношениях, импортное готовое подсолнечное масло выросло в количестве на 80 тыс. тонн, что означает резкий рост спроса на внутреннем рынке

Исходя из вышеуказанных, основными системными проблемами, управляемости и прогнозируемости сырьевой базы масложировых предприятий характерными для всей отрасли, являются

• неоптимальная диверсификация сырьевой базы – подсолнечник, соя возделываются в недостаточном объеме для повышения степени использования производственных мощностей.
• нехватка районированного коопераций, элитного семенного материала, в том числе сои, семян хлопчатника с высоким содержанием масла, и современных агротехнологий, препятствующих возникновению болезней растений.
• низкая оснащенность оборудованием по глубокой переработке растительных масел для обеспечения улучшения потребительских свойств продукции.
• неразвитая инфраструктура управлением хранения, транспортировки и логистики товародвижения масличного сырья.
• низкий уровень конкурентоспособности производителей масложировой на внутреннем и внешнем продовольственных рынках.
• отсутствие технологии обогащения шрота белком, что снижает эффективность работы маслозаводов и птицеводческих организаций – потребителей шрота.
• отсутствие своевременных достоверных статистических данных о локальном движении сырьевой базы.