Sut kislotasi bu organik kislota. Ch molekulyar formulasiga EGA

Ishlab chiqarish

Laktik kislota sanoatda bakteriyalar tomonidan ishlab chiqariladi fermentatsiya ning uglevodlaryoki kimyoviy sintez bilan asetaldegid.^[19] 2009 yilda sut kislotasi asosan ishlab chiqarildi (70-90%)^[20] fermentatsiya bilan. 1: 1 aralashmasidan tashkil topgan rasemik sut kislotasini ishlab chiqarish d. va l 99,9% gacha bo'lgan stereoizomerlar yoki aralashmalar l- sut kislotasi, mikrobial fermentatsiya bilan mumkin. Sanoat miqyosida ishlab chiqarish d.- fermentatsiya bilan sut kislotasi mumkin, ammo bu juda qiyin.