Таълим вазирлиги ж. Х. Хужаев усимликлар физиологияси

КАРОТИНОИДЛАР. Яшил Усимликларда хлорофилл билан бирга- 
ликда учрайдиган сарик, туксарик, кизил рангдаги пигментлар гурухи 
каротиноидлар дейилади. Бу п и гм ен т л ар хамма У си м ли кларн и н г 
хлоропластларида мавжуд. Х атто У сим ликларнинг яш ил булм аган 
Кисмларидаги хлоропластларининг хам таркибига киради. М асалан, хро- 
мопласглар сабзи хужайралари таркибида жуда куп микдорда булади 
(20-чизма) ва улар хам мураккаб тузилиш га эга (21-чизма).
Каротиноидлар хлоропластларда хлорофилл билан биргаликда учра- 
гани учун хам сезилмайди. Чунки хлорофиллнинг микдори уларга нис-
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

21-чизма. Хромопластларшшг электрон мчкрпскопда куриншии (шакли): 
/-гл о б у л я р ; 2 -ф и б р и л л я р ; i -кр и сталл и к турдаги хромопластлар; В М - 
хром опласт пустининг таш ки мсмбранаси; П г^пластоглобуляр; С —строма, Ф
фибриллир.
батан уртача уч марта кУп. Лекин кузда хлорофилларнинг парчала- 
ниш и сабабли каротиноидлар кюрина бошлайди.
Яхши урганилган усим лик каротиноидлари иккита гуру\га булина- 
ди: 1) каротинлар; 2)ксантофиллар.
Каротинлар (С 4)|Н,6) турли хил булиб, улардан а, В -каротинлар 
хлоропластларда хлорофилл билан биргаликда учрайди. Ликопин (С^Н^) 
меваларда учрайди. Бу пигментларнингтаркибида кислород йУква ранг- 
лари acocan тУ ксари ^ёк и кизил булади. К аротиннингтузилма форму- 
ласига келсак, у 8 молекула изопрен ^олдигидан иборат. Унинг иккала 
том онидатуртта изопрен гуру^и ^апка шаклида туташиб, ионон шакли- 
ни \о си л кдпади. Булардан яхши урганилиб фотосинтез учун му\им 
а \ам и ятга эга булганлари - а ва В каротинлардир. Уларнинг умумий 
ф ормулалари бир-бирига Ухшаш (СЛ1Н56), факат тузилмавий шаклида 
бироз ф ар кбор (22-чизма).
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

Н,С СНа
Y 7V 
V
W K j c - c ú  (lt
СИ, 
3
22-чизма. Каротинларнинг тузилмавий формулалари.
Н И Н Н ---
$ | 1
в - Каротаи
и с—¿л
в,\ сн’
----
« T V
н /С * '
а д -Г
* '\Г '
23-чизма. Ксантофилларнинг тузилмавий формулалари.
Ксантофиллар таркибида кислород бор ва улар асосан сарик, рангда 
к^ринади. Асосий вакиллари лютеин ( С ^ Н ^ ) , виолаксантин (С ^ Н .,0 .) 
ва бошкалар (23-чизма).
Каротиноидпар хлорофилл, бензол, ацетон каби эритмаларда яхши эрийди. 
Юкори харорат, ёрурлик ва кислоталар таъсирида енгил парчаланади. 
Каротиноидлар бир канча физиологик вазиф аларни бажаради:
1) фотосинтез учун зарур б?лган ёрурлик нурларини ютади;
2) хлорофилл молекуласини кучли ёрурлик таъсиридан му^офаза 
Кил ад и;
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

3) 
фотосинтез жараёнида молекуляр кислороднинг ажралиб чикишида 
иштирок этади.
Каротиноидлар тулкин узунлиги киска булган (480-530 нм) кук- 
бинафша ва кУк нурларни кабул килиб, хлорофилл “а“ га етказиб бера- 
ди хамда ф отосинтез жараёнида иштирок этади (24-чизма).
У симликлар баргида КУРУК огирлигига нисбатан 20 мг.гача, айрим 
Усимлик турлари ва органларида, айникса, айрим мевалар таркибида
купрокбулиш и мумкин.
Ф И К О БИ Л И Н Л АР. Сув остида яш овчи усимликларда хлорофилл 
“ а “ ва к ар о ти н о и д л а р д ан таш кар и махсус пигм ентлар \а м б о р ки ,
24-чизма. Каротиноидлар (1) ва хлорофимнинг (2) ёрум ик ютиш спектри.
уларга ф и к о б и л и н л а р киради. Яхш и урганилган лари ф и ко эр и тр и н
ва ф икоц и ан и н ди р.
Ф и ко эри три н (C 34H47N 4Ok) - кизил сувутларининг пигментидир. 
Кизил рангга эга. Ф и коц и ан и н (C
m
H42N 40 9) - кук-яшил сув утлари- 
н инг пигм енти булиб, кУк рангга эга. Ф икобилинлар - бу мураккаб 
оксиллардир. У л ар н и н г тарки би га о ч и к занж ир ^олида бирлаш ган 
туртта пирол \а л к а с и киради. Бу \ал кал ар куш боглар оркали туташ - 
ган (25-чизма). У ларнинг молекуласида металл атоми йук- Бу молеку- 
лалар о кси л л ар б и л ан м уста\кам би ри км а \о си л киладики, уларни 
факат кайнатиб ёки кучли кислотатаъсирида парчалаш мумкин.
Ф икобилинлар ёрукпик спектридан маълум тулкин узунлигига эга 
нурларни ютади ва хлорофилл “а “ га етказиб беради. Ф икоэритринлар 
асосан тулкин узунлиги 498 нмлан 508 нм,гача, фикоцианинлар 585 нм.дан 
630 нм.гача булган нурларни ютадилар (26-чизма).
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

ООН соон
Н,
¿н,
Н,
сн,
сн, сн
П и
фккоцкакобилмн
оон уоон
На 
<^Н,
н, сн,
IV
н,
На
‘N ^ ^ 0
сн.
сн,
C f í ^ N Í I v,C H V■ N ^ ^ C f ь ЧNÍ^ 40
фмкоэритробилин