Технология производства продукции овцеводства
Download 126.65 Kb.
|
Шералиев
|
Весеннее ягнение. Его проводят в овчарнях без тепляков или в базах- навесах с тепляком. Весеннее ягнение имеет ряд преимуществ перед зимним: овцы не нуждаются в теплых помещениях, уменьшается потребность в грубых и сочных кормах. В ряде хозяйств нередко весеннее ягнение проводят в тех же овчарнях, то и зимнее. Однако весеннее ягнение имеет и недостатки: в большинстве районов страны погода неустойчива, в результате его ягнята могут простудиться, плохо развиваются, нередко имеет место падеж [4,6].
Основные правила приема родов, обработки ягнят, оборудование родильного отделения и тепляка те же, что и при зимнем ягнении овец. Для хозяйств, в которых овцы весной находятся еще на стойловом содержании, внутренний распорядок дня в овчарне охраняется такой же, как и зимой. Индивидуальные клетки-кучи и оцарки для сакманов в овчарне расставляют примерно такие, как и при зимнем ягнении. При весеннем ягнении широко применяют раздельно-контактное содержание маток и ягнят. Ягнят с 3- до 15...20-дневного возраста до выгона на пастбище содержат в оцарках в помещении отдельно от маток, маток — в базу. Для кормления ягнят маток 2...5 раз в сутки загоняют в оцарки. После выгона овцематок на пастбище ягнят содержат в базу, в случае неблагоприятной погоды их переводят в овчарню. Помещение для содержания ягнят при раздельно- контактном способе выращивания проектируют из расчета 0,3...0,4 м2 на ягненка, вместимостью соответственно размерам групп маток. Весеннее ягнение проводят также в базах-навесах с тепляком. Базы- навесы представляют собой помещения с тремя постоянными стенами. В трехстенном навесе для ягнения предусматривают тепляк на 25 % общего поголовья маток тонкорунного и полутонкорунного направления и на 10... 12 % маток каракульского направления. Тепляк оборудуют родильной площадкой, индивидуальными клетками и групповыми секциями аналогично овчарням для содержания маток при зимнем ягнении. Норма площади на матку с ягнятами в возрасте до 20 суток составляет соответственно 1...1,2 и 0,8...1 м2. При весеннем ягнении число сакманов и продолжительность прерывания в них животных сокращаются. К моменту стрижки овец в таре остаются два, редко три больших сакмана. Ко времени отбивки ягнят все сакманы объединяют. Главная цель формирования сакманов — постоянный контроль за кормлением и здоровьем ягнят. Обрезка хвостов и кастрация баранчиков У ягнят тонкорунных и полутонкорунных пород в обязательном порядке в возрасте 0...12 дней обрезают хвост между третьим и четвертым позвонками, чтобы грязь, кал, сорняки, налипающие на хвост, не загрязняли шерсть задних ног. Кроме того, шерсть на хвосте бывает сильно огрубленной, с большим содержанием ости. При стрижке такая шерсть попадает в руно, что значительно снижает его качество. В племенных стадах баранчиков 2...3-недельного возраста, непригодных для племенной цели, кастрируют и оставляют для откорма. В пользовательных стадах всех направлений продуктивности баранчиков, используемых для откорма и подлежащих реализации на мясо в возрасте 6...8 мес., обычно кастрируют. Отъем ягнят от маток В отечественной и мировой практике овцеводства сложилось правило, согласно которому ягнят от матери отнимают в возрасте 3...4 мес. в зависимости от породы. К моменту отбивки молодняк способен переваривать пастбищные и другие корма так, как и взрослые животные. Отъем в более поздние сроки в возрасте старше 4 мес. (более 4 мес.) не эффективен, поскольку за счет молока потребность молодняка в питательных веществам удовлетворяется лишь на 10 %. Кроме того, хорошо развитые баранчики могут покрывать маток, пришедших в охоту [6]. При содержании овец на пастбищах можно проводить отъем ягнят в возрасте 1,5...2 мес. (без ущерба для последующего их развития), но к этому времени ягнята должны хорошо использовать растительные корма. Для этого их приучают к поеданию растительных кормов с 10...15-дневного возраста. При таком отъеме обычно не используют заменитель цельного молока или другие жидкие корма, а сразу же переводят ягнят на сухие корма или на пастбища с подкормкой концентратами. Формирование отар Основная производственная единица в овцеводстве — отара — стадо овец для совместной пастьбы и содержания. В отару подбирают животных по половому признаку, возрасту, племенной ценности, породе, а маток в зависимости от сроков их осеменения. С учетом перечисленных показателей, а также почвенно-климатических условий установлен примерный размер отар, гол. тонкорунных и полутонкорунных маток 800...900, ярок в возрасте 4... 18 мес. — 800..1000, баранчиков после отъема от маток — 600...800; полугрубошерстных и грубошерстных маток — 900... 1000, ярок — 900...1000, баранчиков — 600...800; баранов-производителей и ремонтных баранчиков (независимо от породы) — 90...200; валухов и нагульных овец — 1000 и более. В степных районах формируют более крупные отары, в центральных и северных — более мелкие [4,6]. СОДЕРЖАНИЕ ОВЕЦ Системы содержания овец. В овцеводстве применяют три основные системы содержания: стойлово-пастбищную, пастбищно-стойловую и круглогодичную пастбищную. Стойлово-пастбищное содержание овец распространено в степных районах Поволжья, Центрально-Черноземном районе РФ, в Белоруссии, Прибалтике, Киргизии, на Украине и в других зонах с устойчивой зимой. Стойловый период здесь начинается с ноября и продолжается 180 дней, а пастбищный — с мая и составляет 185 дней. Пастбищно-стойловое содержание овец получило большое распространение на Южном Урале и в Поволжье, в некоторых районах Северного Казахстана и Таджикистана. Здесь почти 3/4 года животные находятся на пастбище, поэтому до 60% их рациона обеспечивают пастбищные корма. На Южном Урале весной используют целинные пастбища, на которых преобладают ковыль, типец и тонконог, которые начинают зеленеть раньше других. С наступлением жары корм на этих пастбищах сильно грубеет и выгорает, и отары овец перегоняют на пастбища, покрытые злаковой, бобовой и бурьянистой растительностью. В конце июля — начале августа для выпаса используют отаву луговых сенокосов, а с конца августа, особенно после дождей, отаву на целинных пастбищах, которая служит основным кормом в предслучной период. Зимой используют остатки полевых культур, высокопитательные полыни и разнотравье [7]. На Кавказе летом овец пасут на альпийских и субальпийских лугах, а зимой переводят на стойловое содержание, сооружая легкие постройки с навесами. Круглогодичное пастбищное содержание. В Узбекистане, Таджикистане, на юго-востоке Казахстана и в Сибири круглогодичное пастбищное содержание овец сложилось исторически. Летом их пасут на высокогорных пастбищах, время и продолжительность использования которых определяются сроками вегетации трав. В холодные снежные зимы овец переводят на полустойловое или временное стойловое содержание, сооружая легкие постройки с навесами или без них. В Туркмении овец круглый год содержат на пустынных песчаных кустарниковых и солянковых пастбищах. В южной Сибири зимой овец пасут в долинах или на южных, защищенных от холодных ветров склонах гор, а с наступлением лета перегоняют на альпийские пастбища. Пастбищное содержание овец. Зеленая трава — это наиболее полноценный корм для овец. Она богата каротином, содержание которого достигает 50…70 мг в 1 кг. Поэтому естественные пастбища для этих животных являются наиболее предпочтительными [7]. Весной важно переводить овец со стойлового содержания на пастбищное постепенно, чтобы не допустить у них расстройства пищеварения от обильного поедания молодой травы. Утром, перед выгоном на пастбище, и вечером, после возвращения с него, овец подкармливают сеном и силосом. Целесообразно начинать пастьбу после того, как пастбища подсохнут, трава отрастет и достаточно укрепится. Летом с наступлением жаркой погоды выпас начинают как можно раньше, до восхода солнца. Хорошие результаты дает ночная пастьба овец. В наиболее знойные дневные часы (с 11 до 15 ч) овец не пасут, а содержат на базу, если пастбище недалеко от фермы, или на тырле, лучше всего в затененном месте, где раскладывают соль-лизунец. Для тырла выбирают хорошо обдуваемую ветром сухую ровную площадку. По мере загрязнения тырла или перехода на другие пастбища, места отдыха животных Меняют [3,7]. Естественные угодья для каждой отары выделяют в зависимости от ее поголовья и урожайности пастбища. В сутки бараны могут съедать 13…15 кг травы, подсосные матки с ягнятами — 10…12 кг, суягные матки — 6…7 кг, молодняк годовалого возраста — 5…7 кг, ягнята после отбивки — 2…4 кг Продолжительность пастьбы летом составляет около 12 ч в сутки, ранней весной и поздней осенью — 6…8 ч. Лучше применять загонное стравливание, при котором за каждой отарой закрепляют пастбище, разбитое на 5…6 и более участков. На каждом участке овец выпасают в течение 5…6 дней. Ко времени возвращения на первый участок трава на нем уже отрастает. В степной местности отару овец обычно пасут развернутым фронтом. Идущий впереди чабан сдерживает и выравнивает фронт отары, а подпасок сзади подгоняет отстающих животных. В жаркую погоду отару ведут против ветра, в холодную — по ветру. Зимнее пастбищное содержание. В зимний период до выпадения снега глубиной 12…15 см овец продолжают пасти, для чего выделяют участки, близкие к ферме. Ценность зимней пастьбы заключается в том, что овцы при этом поедают некоторые виды трав, у которых каротин содержится в прикорневой шейке, что позволяет пополнять запасы витаминами А. При этом также экономится некоторое количество кормов, заготовленных на зимний период, тем более что трава на некоторых зимних пастбищах более питательна, чем сено. К тому же зимняя пастьба закаливает животных и способствует лучшему развитию молодняка [7]. С осени овец можно пасти по жнивью зерновых культур. После промерзания почвы хорошими пастбищами являются пойменные луга, недоступные летом из-за сильной увлажненности и опасности заражения глистными инвазиями. Если на снегу образуется наст, то перед пастьбой целесообразно провести боронование участка, чтобы животные не поранили ноги и могли легче добывать корм из-под снега. Когда трава становится недоступной, овец пасут по кустарникам и мелколесью. Для подхода стада к лесным пастбищам используют дороги или расчищают прогоны. Стадо для зимней пастьбы комплектуют из здоровых животных. Суягных маток прекращают пасти за 2 недели до ягнения. Нельзя выпасать овец по растительности, покрытой изморозью или льдом, это может вызвать простудные заболевания и аборты у маток. Длительность пастьбы зависит от погодных условий и состояния животных. Естественные зимние пастбища не полностью удовлетворяют потребность овец в питательных веществах, поэтому животным необходима подкормка. С этой целью создают страховой запас грубых и концентрированных кормов. Подкормка практикуется до выгона овец на зимние пастбища и после их возвращения. В пастбищный период овцы должны быть обеспечены водой, особенно в засушливых районах. Не напоенные овцы теряют аппетит, плохо поедают траву и значительно хуже нагуливаются. Поить овец зимой следует 2 раза, а летом – 3 раза в день. Весной взрослая овца выпивает за сутки 3,5…4 л воды, летом — 5,5…6,0, осенью — 3…3,5 и зимой — 1,7–2,3 л. Подсосные матки потребляют воды значительно больше, а ягнята 3–4-месячного возраста летом выпивают больше 1 л воды [7]. Водопой лучше организовать так, чтобы овцы утром и после обеденного отдыха перед выходом на пастбище могли напиться. Во избежание различных заболеваний не следует их поить водой из непроточных водоемов и болот. Пастбищам следует предоставлять отдых. При введении в пастбищеоборот отдыха травостой даже на сильно сбитых участках улучшается и по составу, и по массе. Однако при улучшении мало сбитых участков отдых можно заменить выпасом в более поздние сроки. Одними из самых эффективных приемов улучшения пастбищ и сенокосов в засушливых зонах являются различные способы орошения, в том числе лиманное орошение. Суть этого способа состоит в том, что весной сток талых вод задерживают, устраивая невысокие плотины. Нельзя допускать распространения на пастбищах ядовитых трав. Овцы обычно их не поедают, но в скошенном виде в смеси с другими растениями или в сене могут они нанести вред животному [7]. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ Принципы составления рационов. Рационом называется набор кормов, соответствующий по питательности норме кормления. Он должен состоять из кормов, которые хорошо поедаются и усваиваются овцами, благоприятно действуют на пищеварение и соответствуют кормовому плану, т.е. производятся преимущественно в самом хозяйстве. Рационы изменяются в соответствии с изменением норм кормления. Рацион, который обеспечивает высокую продуктивность и хорошее качество продукции, называется полноценным. По преобладанию того или иного корма в рационе (чаще всего по удельному весу концентрированных кормов) различают несколько типов кормления: концентратный — более 40 % концентрированных кормов; полуконцентратный — 3925 %; малоконцентратный — 24…10 %; объемистый — 0…9%. С физиологической точки зрения для овец желателен мало-концентратный тип кормления. Рекомендуемая годовая структура рациона для овец — 25…35% грубых кормов, 10…12% сочных, 12…15% концентрированных и 40…60% зеленых (пастбищных). Следует стремиться к тому, чтобы питательные вещества корма усваивались наилучшим образом. Для этого надо добиться сбалансированности рационов по общей питательности, переваримому протеину, минеральным веществам и витаминам. Важно, чтобы протеин корма был полноценным по аминокислотному составу. Для шерстных овец особое значение имеют серосодержащие аминокислоты, входящие в состав сухого вещества шерсти и участвующие в важнейших процессах белкового обмена [7]. Вместе с тем необходимо учитывать специфику обмена веществ в организме овец, основой рациона которых являются зеленые и грубые корма. Следует помнить, что переваримость грубых кормов в преджелудках жвачных повышается, если их рацион содержит достаточно углеводов, протеина и минеральных веществ, в том числе фосфора и серы. В этом случае в рубце создается наиболее благоприятная среда для жизнедеятельности микроорганизмов, обеспечивающих синтез незаменимых аминокислот. Интенсивность ферментативных процессов в преджелудках жвачных зависит от количества легкопереваримых углеводов в рационе, а азот корма наиболее полно используется жвачными при сахаропротеиновом отношении 1:1 или 1,5:1. Соотношение кальция и фосфора в рационе должно быть 2:1. Трава бобовых и сено содержат избыточное количество кальция — в 5…7 раз больше, чем фосфора. Поэтому при кормлении овец только сеном баланс минеральных веществ будет нарушен. Несоблюдение соотношения питательных веществ приведет к тому, что избыточное питательное вещество будет выделено организмом, но при этом «захватит» с собой другое, связанное с ним. Например, 2 г «лишнего» кальция «захватят» с собой 1 г фосфора. Нужно иметь в виду, что в концентрированных кормах больше фосфора, чем кальция, поэтому их можно использовать в рационах для выравнивания минерального баланса. Примерное количество поваренной соли в рационе овец составляет 0,5% общей массы корма, что в 1,5…2 раза больше, чем кальция. Более точно дачу соли можно установить, используя специальные справочники. При составлении рациона для овец следует учитывать не только особенности их пищеварения, но и физиологическое состояние, живую массу, продуктивность, пол, возраст и условия, в которых их содержат. Например, в рационы лактирующих овец следует вводить молокогонные корма, а в рационы суягных маток во второй половине беременности, растущего молодняка и баранов в случной период — корма, богатые протеином и минеральными веществами. Нормы кормления для овец шерстных пород надо увеличивать весной после стрижки [5]. Откорм и нагул овец. Самая низкая мясная продуктивность у овец тонкорунных пород, самая высокая — у овец мясосального направления. Большую часть овечьего мяса получают от выбракованных баранов, маток, валухов и сверхремонтного молодняка. Перед реализацией на мясо овец, как правило, откармливают. Откорм — это избыточное кормление животных для накопления в их теле белка, жира и получения высококачественного мяса. Откорм помогает животным достичь наилучших откормочных кондиций в соответствии с их возрастом и характером предшествовавшего использования. Нагул — это откорм овец на пастбищах. Нагульный контингент составляют из сверхремонтных баранчиков, выбракованных ярочек, взрослых овец, баранов и валухов. Нагул является-самым дешевым видом откорма. Наиболее распространен интенсивный нагул на естественных или сеяных пастбищах с подкормкой концентратами по 0,3…0,4 кг на голову в сутки. Нагул овец на долголетних культурных злаково-бобовых пастбищах, отличающихся высокой продуктивностью, обеспечивает получение 200…300 г и более среднесуточного прироста. Выбракованных по старости маток ставят на нагул сразу же после отъема от них приплода. Самцов, предназначенных для постановки на нагул, кастрируют. Удаление половых желез приводит к существенному изменению обмена веществ. Кастрированные бараны лучше откармливаются, их мясо становится нежным и более жирным [4,7]. Нагул молодняка целесообразно начинать весной с выходом на пастбище, поскольку за больший период времени удается получить больший прирост живой массы. Продолжительность нагула молодняка составляет 120…130 дней, взрослых животных — 80…90 дней. Для контроля над ходом нагула желательно ежемесячно взвешивать животных специально выделенной для этой цели группы. Перед началом нагула составляют план, в котором предусматривают порядок формирования отар, сроки начала и окончания нагула, определяют потребность в кормах на летний период (помесячно), выделяют площади естественных и культурных пастбищ, отавы сенокосов, а при недостатке пастбищного корма планируют посев и использование однолетних и многолетних трав и других кормовых культур. Определяют очередность стравливания пастбищных участков, составляют распорядок дня. Отары овец формируют по полу, возрасту и упитанности животных. Обычный размер отар для степной местности — 800…1000 взрослых овец и 1000…1200 молодняка, в горной — 500…650 взрослых и 700…750 молодняка. Рациональное использование пастбищ включает применение загонной пастьбы. Число устанавливаемых на пастбище загонов зависит от его урожайности, численности выпасаемых животных и их продуктивности, а также от продолжительности пастьбы овец в загоне, которая не должна превышать 5…6 дней. За летний период проводят 3…5 циклов стравливания и более в зависимости от урожайности пастбищ и метеорологических условий. В районах достаточного увлажнения пастбища рекомендуется разбивать на 10…15, а в засушливой зоне — на 20…25 загонов, при этом в каждом из них можно выделить участки, обеспечивающие суточную потребность отары в траве. Запасные загоны составляют 20 % общей площади пастбища. Они необходимы для возобновления травостоя, скашивания его на сено или зеленую подкормку. Число загонов зависит от принятой схемы пастбище- сенокосооборота и климатических условий. Наличие запасных загонов позволяет хозяйствам оставлять травостой на отдых и самообсеменение, применять поверхностное улучшение и т.п [7]. Размер загонов зависит от продуктивности пастбища, количества животных в отаре, сроков отрастания травы и продолжительности пребывания овец в загоне. Во время нагула овец придерживаются следующего распорядка дня: пастьба — с 5 до 10…11 ч; водопой и отдых на тырле — с 10…11 до 16…17 ч; водопой и пастьба — с 16–17 до 22 ч; отдых на тырле — с 22 до 5 ч. Стравливание пастбищного травостоя следует начинать в фазе выхода в трубку злаковых трав и при образовании боковых побегов у бобовых растении и разнотравья при высоте травостоя 12…16 см в лесной, 10…15 см в степной и 8…10 см в пустынной зонах. Отаву сенокосов рекомендуется стравливать через 25…30 дней после скашивания трав. Участки с хорошим травостоем необходимо оставлять для пастьбы перед отдыхом. На удаленных от кошары пастбищах для ночевок и дневных стоянок на возвышенных, хорошо продуваемых местах устраивают базы или тырла, оборудованные навесами, которые в жару защищают овец от перегрева. Большое значение в нагуле имеет умелое чередование пастьбы с отдыхом. Когда большинство животных в отаре начинает ложиться, пастьбу надо закончить. Каждый раз выпас овец целесообразно начинать на ранее иcпользованном участке, причем на злаковом травостое, особенно в дождливую погоду и по росе. В сильную жару при отдыхе на тырле необходимо следить за тем, чтобы овцы не сбивались в большие группы, так как это ухудшает теплоотдачу отдельного животного и может привести к тепловому удару. На тырле необходимо постоянно иметь соль-лизунец или минеральные брикеты. Обеспечение водой — важное условие хорошего нагула. В зависимости от видового состава травостоя и фазы вегетации трав расход воды на взрослую овцу составляет в среднем 4…6 л в сутки, а на 1 голову молодняка — 3…4 л. Для водопоя желательно использовать воду из закрытых водоисточников. Расстояние от пастбища до водопоя не должно превышать 2…3 км. Если оно больше, то воду подвозят в автоцистернах. Площадки для водопоя должны быть с твердым покрытием. Место тырловки овец выбирают на расстоянии не менее 200 м от водопоя. Во избежание тимпании и расстройства желудка не рекомендуется поить овец сразу после пастьбы на сочных искусственных пастбищах, особенно бобовых. При водопое из корыт овец подпускают к воде не сразу, а группами из расчета фронта поения 25…35 см на взрослую овцу и 20…25 см на 1 голову молодняка. Во многих зонах нагул овец осуществляется на высокогорных отгонных пастбищах без подкормки концентратами [7]. Откорм овец. Наряду с нагулом овец целесообразно откармливать и стационарно, на механизированных открытых и закрытых откормочных площадках. Технология откорма на таких площадках в овцеводстве достаточно хорошо разработана. При откорме выбракованных племенных и пользовательных животных необходимо учитывать, что образование мышечной массы у них в большинстве случаев уже закончилось и увеличение живой массы происходит исключительно за счет отложения жира. Маток бракуют и ставят на укороченный откорм перед началом случного сезона, поскольку в большинстве случаев потери живой массы, обусловленные предшествовавшим подсосным периодом, к этому времени еще не компенсированы. Для откорма выбракованных маток используют корма, имеющиеся в хозяйстве к моменту выбраковки, например силос [7]. Таблица 1 - Рацион для баранов-производителей (лето)
Таблица 2 - Рацион для баранов-производителей (лето)
Таблица 3 – Рацион для маток холостых (зима)
Таблица 4 – Рацион для маток холостых (лето)
Таблица 5 – Рацион для маток лактирующих (зима)
Таблица 6 – Рацион для маток лактирующих (лето)
Таблица 7 – Годовая потребность в рационе
Download 126.65 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||