The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Directions
Step 1
Pour cream and half-and-half into an electric blender and blend on low speed
until it begins to thicken. Add sugar and vanilla extract and mix for about 30
seconds. Add blueberries, strawberries, raspberries, and blackberries. Blend
until smooth, adding milk if necessary to make blending easier. Cook's
Notes:
If you choose to use fresh fruits instead of frozen, then you can simply add 1

---

to 2 cups of ice and omit the last 1/2 cup milk.
The 3/4 cup half-and-half may be substituted with regular milk (though it
won't be quite as thick and creamy).
Nutrition Facts
Per Serving:
516.7 calories; protein 5.9g 12% DV; carbohydrates 42.4g 14% DV; fat
37.6g 58% DV; cholesterol 134.3mg 45% DV; sodium 74.2mg 3% DV.
Cremesicle Smoothie
Prep: 5 mins Total: 5 mins Servings: 2 Yield: 3 cups
Ingredients
• 1 cup orange juice
• 1 cup milk
• 1 cup crushed ice
• 1 teaspoon white sugar, or more to taste
Directions
Step 1
Blend orange juice, milk, ice, and sugar together in a blender until no large
chunks of ice remain. Nutrition Facts
Per Serving:
124.9 calories; protein 4.9g 10% DV; carbohydrates 20.7g 7% DV; fat 2.7g
4% DV; cholesterol 9.8mg 3% DV; sodium 51.3mg 2% DV.
Zucchini Bread, Pumpkin Style
Prep: 15 mins Cook: 50 mins Additional: 10 mins Total: 1 hr 15 mins
Servings: 36 Yield: 3 loaves Ingredients
• 3 medium zucchini, cut into chunks
• 4 ¾ cups all-purpose flour
• 1 ½ teaspoons baking powder
• 1 ½ teaspoons baking soda

---

• 1 ½ teaspoons salt
• 1 ½ teaspoons ground cinnamon
• 1 ½ teaspoons ground nutmeg
• 1 ½ teaspoons ground cloves
• 1 ½ cups vegetable oil
• 6 large eggs eggs
• 4 cups white sugar