The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Directions
Step 1
Place chilies, maple syrup, garlic, and soy sauce into a blender. Puree until
smooth. Nutrition Facts
Per Serving:
72.4 calories; protein 0.2g; carbohydrates 18.2g 6% DV; fat 0.1g;
cholesterolmg; sodium 131mg 5% DV.
Delicious Beef Tongue Tacos
Prep: 15 mins Cook: 8 hrs 15 mins Total: 8 hrs 30 mins Servings: 20
Yield: 20 tacos Ingredients
• 1 beef tongue
• ½ white onion, sliced
• 5 cloves garlic, crushed
• 1 bay leaf
• 1 pinch salt to taste
• 3 tablespoons vegetable oil
• 5 plum tomato (blank)s Roma tomatoes
• 5 peppers serrano peppers
• 1 pinch salt to taste
• ½ onion, diced
• 2 (10 ounce) packages corn tortillas
Directions
Step 1
Place the beef tongue in a slow cooker and cover with water. Add the onion
slices, garlic, and bay leaf. Season with salt. Cover and cook on Low

---

overnight or 8 hours. Remove the tongue and shred the meat into strands.
Step 2
Heat the oil in a skillet over medium heat. Cook the tomatoes and peppers in
the hot oil until softened on all sides. Remove the tomatoes and peppers in a
blender, keeping the oil on the heat; season with salt. Blend briefly until still
slightly chunky. Cook the diced onion in the skillet until translucent; stir in
the tomato mixture. Cook another 5 to 6 minutes. Build the tacos by placing
shredded tongue meat into a tortilla and spooning salsa over the meat.
Nutrition Facts
Per Serving:
226.7 calories; protein 11.4g 23% DV; carbohydrates 14g 5% DV; fat 14g
22% DV; cholesterol 65.5mg 22% DV; sodium 46.2mg 2% DV.
Jamaican Jerk Sauce
Prep: 15 mins Total: 15 mins Servings: 4 Yield: 4 servings
Ingredients
• 1 bunch green onions, chopped
• ½ cup peanut oil
• ½ cup vinegar
• 3 tablespoons ground allspice
• 3 peppers habanero peppers
• 1 (1 inch) piece fresh ginger, peeled
• 5 cloves garlic, peeled
• 2 lime (2" dia)s limes, juiced
• ¼ cup dark brown sugar
• 2 tablespoons chopped fresh thyme
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons ketchup
• 1 tablespoon whole black peppercorns
• 1 tablespoon ground cinnamon