Учебно-методическое пособие по организации самостоятельной работы студентов по дисциплине «Органическая химия»

ЗАНЯТИЕ № 18

Тема: Пептиды и белки.
Тесты для самостоятельного контроля усвоения материала темы: «Пептиды и белки»

1. Сколько различных соединений, состоящих из двух аминокислотных остатков (с учетом циклических форм), может образоваться при нагревании смеси аланина и глицина:

1) четыре

2) пять

3) шесть

4) семь

5) восемь

2. Укажите формулу главного продукта взаимодействия двух молекул аланина:

3. Для определения первичной структуры белка используют:

1) метод щелочного гидролиза

2) метод Эдмана

3) метод дезаминирования

4) метод формольного титрования

5) метод кислотного гидролиза

4. В биуретовую реакцию вступают:

1) дипептиды

2) трипептиды

3) тетрапептиды

4) лактиды

5) лактоны

5. Какие трипептиды обнаруживаются качественной реакцией с Pb⁺²?

1) глу – цис – три

2) сер – лиз – гис

3) цис – вал – сер

4) фен-гли-ала

6. Изоэлектрическую точку, лежащую в кислой среде, имеет:

1) Глицилвалин

2) Аланиларгинин

3) Изолейцилсерин

4) Аспартилглицин

5) Серилаланин

7. Изоэлектрическую точку, лежащую в щелочной среде, имеет:

1) Глутамилцистеин

2) Валилсерин

3) Лизилглицин

4) Аспартилаланин

5) Лизиларгинин

8. Для определения аминокислотного состава пептида необходимо провести:

1) взаимодействие с 2,4-динитрофторбензолом

2) кислотный гидролиз

3) ксантопротеиновую реакцию

4) взаимодействие с нингидрином

5) биуретовую реакцию

9. Для определения аминокислотной последовательности пептида необходимо провести:

1) ксантопротеиновую реакцию

2) гидрирование

3) кислотный гидролиз

4) взаимодействие с нингидрином

5) взаимодействие с реактивом Эдмана

10. Число хиральных центров в трипептиде Треониллейцилсерин равно:

1) 2

2) 3

3) 4

4) 5

5) 6

11. Число хиральных центров в трипептиде Изолейцилтреонилаланин равно:

1) 2

2) 3

3) 4

4) 5

5) 6

12. Для синтеза дипептида аланилглицин из аминокислот необходимо:

1) активировать карбоксильную группу аланина

2) защитить аминогруппу аланина

3) защитить аминогруппу глицина

4) защитить карбоксильную группу глицина

5) активировать карбоксильную группу глицина

13. Для синтеза трипептида Аланилглицилвалин из валина и Аланилглицина необходимо:

1) защитить аминогруппу валина

2) защитить аминогруппу дипептида

3) активировать карбоксильную группу дипептида

4) защитить карбоксильную группу валина

5) активировать карбокильную группу валина

14. Максимальный объём азота выделяется при взаимодействии HNO₂ (избыток) с дипептидом, взятом в количестве 1 моль:

1) Аланилглицин

2) Глицилтирозин

3) Лизилтриптофан

4) Валилсерин

5) Лизиллизин

15. В формирование третичной структуры пептидов и белков основной вклад вносят:

1) водородные связи

2) электростатические взаимодействия

3) гидрофобные взаимодействия

4) дисульфидные связи

5) плоскостное строение пептидной группы

№ п/п	Ответы	№ п/п	Ответы	№ п/п	Ответы	№ п/п	Ответы	№ п/п	Ответы
1	4	4	2,3	7	3,5	10	3	13	2,3,4
2	4	5	1,3	8	2	11	4	14	5
3	2	6	4	9	5	12	1,2,4	15	1,2,3,4