Углевод алмашинуви жараёнлари - Поли- ва дисахаридларни меъда ичак йўлларида моносахаридларгача парчаланиши. Моносахаридларни ичакдан қонга ўтиши.
- Тўқималар (жигарда) Гликоген синтези ва парчаланиши.
- Глюкозани анаэроб ва аэроб парчаланиши:
- Анаэроб йўл – гликолиз (дихотомик йўл);
- Аэроб йўл – пентозофосфат цикли (апотомик йўл).
- Гексозаларни ўзаро айланиши.
- ПУК нинг аэроб метаболизми.
- Глюконеогенез – ноуглевод моддалардан углеводларни синтези.
- Углеводларни ҳазмланиши ва сўрилиши
Оғиз бўшлиғи - Ферментлар – сўлак амилазси (-амилаза) ва мальтаза.
- -Амилаза асосан крахмални (ёки гликоген) декстрин ва қисман мальтозагача парчалайди.
- Мальтоза мальтаза таъсирида глюкозагача парчаланади:
Ошқозон - Меъда шираси мураккаб углеводларни парчаловчи ферментлар тутмайди, сўлак амилазаси эса нордон мухитда фаоллигини йўқотади (меъда шираси рН 1,5–2,5, -амилаза учун оптимум рН 6,8–7,2).
- Бироқ, овқат луқмасининг ичкарисида, меъда шираси секин-аста кириб бориши сабабли сўлак амилазаси ўз таъсирини бироз вақт давом эттиради ва полисахаридлар қисман декстринларгача парчаланади.
12-бармоқли ичак - Крахмал (ва гликоген) панкреатик -амилаза таъсирида парчаланади.
- рН нейтралга яқин, шунинг учун панкреатик ширадаги -амилаза максимал даражада фаол. Бу фермент крахмални (ва гликоген) мальтозагача парчалайди.
- 1,6-гликозид боғлар амило-1,6-гликозидаза билан гидролизланади.
- Мальтоза мальтаза таъсирида глюкозагача парчаланади.
Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди: - Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди:
Do'stlaringiz bilan baham: |
