Улеводлар алмашинуви Саволлар


Углевод алмашинуви жараёнлари


Download 1.04 Mb.
bet2/4
Sana19.04.2023
Hajmi1.04 Mb.
#1363691
1   2   3   4
Bog'liq
2 маъруза (углевод)

Углевод алмашинуви жараёнлари

  • Поли- ва дисахаридларни меъда ичак йўлларида моносахаридларгача парчаланиши. Моносахаридларни ичакдан қонга ўтиши.
  • Тўқималар (жигарда) Гликоген синтези ва парчаланиши.
  • Глюкозани анаэроб ва аэроб парчаланиши:
    • Анаэроб йўл – гликолиз (дихотомик йўл);
    • Аэроб йўл – пентозофосфат цикли (апотомик йўл).
  • Гексозаларни ўзаро айланиши.
  • ПУК нинг аэроб метаболизми.
  • Глюконеогенез – ноуглевод моддалардан углеводларни синтези.
  • Углеводларни ҳазмланиши ва сўрилиши

Турли амилазалар таъсирида крахмалнинг ферментатив гидролизи

Оғиз бўшлиғи

  • Ферментлар – сўлак амилазси (-амилаза) ва мальтаза.
    • -Амилаза асосан крахмални (ёки гликоген) декстрин ва қисман мальтозагача парчалайди.
    • Мальтоза мальтаза таъсирида глюкозагача парчаланади:

Ошқозон

  • Меъда шираси мураккаб углеводларни парчаловчи ферментлар тутмайди, сўлак амилазаси эса нордон мухитда фаоллигини йўқотади (меъда шираси рН 1,5–2,5, -амилаза учун оптимум рН 6,8–7,2).
  • Бироқ, овқат луқмасининг ичкарисида, меъда шираси секин-аста кириб бориши сабабли сўлак амилазаси ўз таъсирини бироз вақт давом эттиради ва полисахаридлар қисман декстринларгача парчаланади.

12-бармоқли ичак

  • Крахмал (ва гликоген) панкреатик -амилаза таъсирида парчаланади.
  • рН нейтралга яқин, шунинг учун панкреатик ширадаги -амилаза максимал даражада фаол. Бу фермент крахмални (ва гликоген) мальтозагача парчалайди.
  • 1,6-гликозид боғлар амило-1,6-гликозидаза билан гидролизланади.
  • Мальтоза мальтаза таъсирида глюкозагача парчаланади.

Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди:

  • Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди:

Download 1.04 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling