Умумий овšатланишда корхоналрда іисоб китоб ва калкуляция

Мавзу 7. Умумий овšатланишда нархларнинг шаккланиши ва 
калкуляция. 
 
7.1. Умумий овšатланиш корхоналари маісулотлари нархлари іаšида 
тушунча ва нарх турлари. 
7.2. 
Умумий 
овšатланиш 
корхоналарида 
сотув 
нархларининг
калкуляцияси. 
Таянч иборалар: 
Улгуржи нарх. 
Чакана нарх. 
Ўртача нарх. 
Устамалар. 
Сотув нархи. 
Калкуляция. 
Нархлар прейскуранти. 
7.1. Умумий овšатланиш корхоналари маісулотлари нархлари іаšида 
тушунча ва нарх турлари. 
Нархлар шаклланишининг асосий коидаси нархларнинг моддий ва меінат
харажатларини ва маісулотни сотиш харажатларидан келиб чиšиб шаклланишидир. 
Нарх маісулотнинг пул кўринишадаги šийматидир. Унинг іажми бозор 
иšтисодиетида бозорда мавжуд маісулотга бўлган талаб ва таклифга бојлиšдир. 

---

Нарх уч элементдан: маісулот таннархи, муомала харажатлари ва фойдадан 
иборат. 
Маісулот таннархи – умумий меінат харажатлари, ишлаб чиšариш 
харажатлари бўлиб, нархнинг асосий элементидир. 
Муомала харажатлари - маісулотни сотиш билан бојлиš харажатлар кўп 
іолларда корхонада ишлаб чиšарилган меъѐрлар билан белгиланади. 
Фойда – доимий харажатларни šоплаш ва жамјарма яратишга šаратилган 
маісулот нархига šœшилган суммадир. 
Нархларни тўјри белгилаш корхона харажатларини тушириш, маісулот 
раšобатбардошлигини ошириш, фойда іажмини кўпайтиришни таъминлайди. 
Умумий овšатланиш корхоналарида улгуржи, чакана, ўртача, іисоб-китоб ва
сотиш нархлари учрайди. 
Улгуржи нархлар Ŕ таннарх ва фойдадан иборат. Бу нархлар ишлаб чиšариш 
корхоналаридан сотиб олинадиган маісулотлар учун šўпланилади. Šишлоš
хўжалик маісулотлари улгуржи нархларининг элементлари šуйидагилардир: сотиб 
олиш нархи, фермер ва бошšа хўжаликларнинг харажатини šоплайдиган ва фойда 
берадиган ажратмалар. Дон гуруіига кирмайдиган маісулотларнинг нархи 
маісулотни сотиб олиш, ташиш ва саšлаш харажатларини ўз ичига олган іаšиšий 
нархига šараб белгиланади. 
Чакана нархлар Ŕ тўјридан Ŕ тўјри аіолига сотиладиган нархлардир. 
Таъминотчи маOсулотни катта іажмда еткариб берса, маісулотга чегирмалар 
беради. 
 
Мисол: 1 кг шакарнинг чакана нархи 1150 сўм. 10 т іажмга эга товар тўпи 
сотилмоšда. Чегирма 5 % ни ташкил šилади, 100 т товар тўпига Ŕ 10 % чигирма 
берилади. Чегирма меъѐрини таъминотчи белгилайди. 
 
Ўртача нархлар Ŕ бир гуруідаги маісулотларнинг іолатига šараб 
белгиланадиган ўртача нарх. Бу нархлар ишлатилган маісулотларнинг умумий 
šийматини уларнинг сонига бўлиш билан аниšланади. 

---

Мисол. Іисобот даврида корхона šуйидаги маісулотларни ишлатди: 
Макарон Ŕ 5000 кг 400 сўмдан 
Лапша Ŕ 3000 кг 360 сўмдан 
Вермишел Ŕ 2000 кг 420 сўмдан 
Макарон маісулотларининг ўртача нархи šуйидагича аниšланади: 
(5000 х 400) + (3000 х 360) + (2000 х 420) 
Ўрт. нарх = ------------------------------------------------------------------ = 393 сўм 
5000 + 3000 + 2000 

Умумий овšатланиш корхоналарида турли іолатдаги хом ашѐдан 
фойдаланилади. Шунинг учун гўшт, парранда, балиš, картошка, сабзавотлар учун 
іолатни мослайдиган коэффициентлардан фойдаланилади. Бу кўрсаткич асосий 
іисобланадиган маісулот іолатининг чиšиш меъѐрига нисбатан бошšа іолатнинг 
чиšиш меъѐри бўйича іисобланади. Масалан, 11-категория мол гўштидан катта 
бўлаrли яримфабрикат чиšиш меъѐри гўштнинг брутто ојирлигидан 65 % ни 
ташкил šилади. 1- категорияли мол гўштидан шу яримфабрикатнинг чиšиш меъѐри
74 % ни ташкил šилади. Іолатларни мослайдиган іисоб коэффициенти 69,5 : 74 = 
0,9392 га тенг бўлади. 
Бундан 1 ц мол гўштининг ўртача нархи іисоби šуйидаги кўринишда бўлади: 
Маісулот номи 
Іажми, 
центнер 
Чакана 
нархи, 
сўм 
Суммаси 
Іолатларни
мослаштириш 
коэффициенти 
Іолатларни 
мослаштириш 
коэффициен-
тидан келиб 
чиккан іажми
Мол гўшти: 
1Ŕ категория 
700 
32.000 
22.401.000 
1,0000 
700 

---

11- категория
300 
28.500 
8.550.000 
0,9392 
281,76 
30.950.000 
х 
981,76 
1 ц мол гўштининг ўртача нархи: 
30.950.000 : 981,76 = 31525 сўмни ташкил šилади ѐки гўштнинг ўртача нархи
3152,5 сўмни ташкил šилади. 
Іисоб – китоб нархлари асосий іолатда бўлмаган маісулотларда šўлланилиб, 
іар бир хом ашѐ турининг ўртача нархини іолатларни мослаштириш
коэффициентига кўпайтириш йўли билан іисобланади. 
Маісулот номи 
Ўртача нархи, сўм 
Іолатларни мослаш-
тириш коэффициенти 
Іисоб-китоб нархи, 
сўм 
Мол гўшти 1- ка-
тегория 
3152,5 
1,0000 
3152,5 
Мол гўшти 11- ка-
тегория 
3152,5 
0,9392 
2960,8 
Ишлаб чиšариш ва муомала харажатлари ва фойдани таъминлаш учун 
умумий овšатланиш корхоналарида устамалар кўзда тутилган. 
Корхона турига, хизмат сифатига, моддий харажатларига šараб умумий 
овšатланиш корхоналари устама меъѐрига šараб олий, 1, 11, 111 категорияларга 
бўлинади. Іар бир корхона категориясига šараб устама нархлар белгиланади. Олий 
категорияли корхоналар учун юšори устамалар белгиланган. 
Сотув нархлари ўртача, чакана, ѐки іарид нархларига устамаларни šўйши 
билан шаклланади. 
Мисол. 1 кг мол гўштининг ўртача нархи 3152,5 сўмни ташкил šилади. Устама 
меъѐри 10 %. 
Устама суммаси 3152,5 х 10 % : 100 = 315,25 сўм 

---

1 кг мол гўштининг сотув нархи
3152,5 + 315,25 = 3467,75 сўмни ташкил šиради. 
Умумий овšатланиш корхоналарида хом ашѐнинг сотув нархларини іисоблаш 
тайер таомлар, кулинар маісулотларнинг нархи (калкуляциясини) іисоблаш учун 
керак. Ундан ташšари сотув нархлари баъзи бир сотиб олинадиган тайер 
маісулотларда іам šўлланилади. Баъзи бир маісулотлар чакана нархларда сотилади. 
Іисоб-китоб нархлари ишлатиладиган корхоналарда, устама шу нархларга 
šўшилади ва корхонага хом ашѐ кирим šилганда амал šилади.