Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiyena

26. konserva mahsulotlarini qabul qilishda nimaga e’tibor berish kerak?
a) konserva idishning tashqi ko’rinishiga
b) hujjatiga
c) tozaligiga


27. Mikroorganizmlar qaysi mahsulotlarda ko’p uchraydi?
a)go’shtda, tuxumda, sutda
b) disertlarda, baliqda
c) sous, kompot, meva sharbati, disert


28. Saqlash xonalarining turi nechat
a) 6ta b) 2ta c) 7ta


29. Ishlab chiqarishda jarohatlanishning oldini olish necha turda amalga oshiriladi?
a) 5 turda b) 6turda c) 8 turda


30. Ish joylarida, xonadonlarda, korxonalarda foydalaniladigan aptechkadagi yod necha foizli bo’lishi kerak?
a) 5 % li b) 8% li c) 4% li


31. Sun’iy nafas oldirish har daqiqada necha marta amalga oshiriladi?
a) 14-16 marta
b) 16-18 marta
c) 18-20 marta


32. Direktor xonasi, hisobxona, ofitsantlar xonasi, oqliklar xonasi, garderob, dushxonalar qaysi bo’limda joylashgan bo’ladi?
a) ishlab chiqarish bo’limida
b) administrav bo’limida
c) savdo bo’limida


33. ishlab chiqarish xonalari qayerda joylashgani ma’qul?
a) yer osti va yer ustida
b) yer ostida
c) yer ustida


34. Ishlab chiqarish binolarining me’yoriga ko’ra oshxona jihozlaridan tashqari ishchilarga necha m² joy bo’lishi kerak?
a) 10.5 m² b) 5,5 m² c) 3,5 m²


35. ishlab chiqarish sexlarining ifloslanishi oldini olish uchun sabzavot sexi nimalarga yaqin qurilishi kerak?
a) omborxonaga
b) turar joylarga
c) ovqatlanish korxonalariga


36. Garderob poldan necha metr balandlikda joylashishi kerak?
a) 1.25m b) 1.50m c) 1.00m


37. osam uchun eng qulay xona harorati necha gradus bo’lishi kerak?
a) 30 – 28^oC
b) 20 – 28^oC
c) 20 – 26^oC