Un va yorma mahsulotlarini saqlash rejimlari

Unni qanday saqlash kerak. Un uchun uzoq vaqt davomida , uni to'g'ri saqlashingiz kerak. Buning uchun past haroratlarda va yaxshi shamollatadigan quruq xonalarni ishlating. Yaroqlilik muddati taxminan olti oyni tashkil qiladi, ammo mahsulot turiga qarab farq qilishi mumkin. Qizig'i shundaki, butun don uni sovutgichda yoki salqin qabrda saqlanadi.Unni qog'oz paqirga sotilgandan keyin saqlash tavsiya etilmaydi. Katta hajmli mahsulotlar uchun idishni ichiga solib qo'yish yaxshidir. Bu hasharotlar yoki turli xushbo'y hidlarning paydo bo'lishidan qochadi. Agar un rang o'zgargan bo'lsa, xatolar yoki g'aroyib, yoqimsiz hid mavjud bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak! Un va Yorma ishlab chiqarish zavodlaridagi texnologik jarayonlarning umumiy tavsifi Zamonaviy tegirmon va Yorma zavodlari yuqori darajada mexanizatsiyalashtirilgan va avtomatlashtirilgan,ish sur’ati yuqori suratda uzluksiz bajaradigan korxona turiga kiradi. Tegirmondagi texnologik jarayonlar bir yoki bir necha oqimdan boshlanib un tortish davrida onlab, yuzlab oqimlarga ajralib (yirikligi va sifati boyicha) alohida ishlov beriladi. Oxirida bir yoki bir necha nazoratchi oqim orqali tayyor mahsulot chiqadi. Zamonaviy tegirmon va Yorma zavodlarida ishlab chiqarish texnologik jarayoni 3 ta bo’lmida amalga oshiriladi.

Unni qanday saqlash kerak. Un uchun uzoq vaqt davomida , uni to'g'ri saqlashingiz kerak. Buning uchun past haroratlarda va yaxshi shamollatadigan quruq xonalarni ishlating. Yaroqlilik muddati taxminan olti oyni tashkil qiladi, ammo mahsulot turiga qarab farq qilishi mumkin. Qizig'i shundaki, butun don uni sovutgichda yoki salqin qabrda saqlanadi.Unni qog'oz paqirga sotilgandan keyin saqlash tavsiya etilmaydi. Katta hajmli mahsulotlar uchun idishni ichiga solib qo'yish yaxshidir. Bu hasharotlar yoki turli xushbo'y hidlarning paydo bo'lishidan qochadi. Agar un rang o'zgargan bo'lsa, xatolar yoki g'aroyib, yoqimsiz hid mavjud bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak! Un va Yorma ishlab chiqarish zavodlaridagi texnologik jarayonlarning umumiy tavsifi Zamonaviy tegirmon va Yorma zavodlari yuqori darajada mexanizatsiyalashtirilgan va avtomatlashtirilgan,ish sur’ati yuqori suratda uzluksiz bajaradigan korxona turiga kiradi. Tegirmondagi texnologik jarayonlar bir yoki bir necha oqimdan boshlanib un tortish davrida onlab, yuzlab oqimlarga ajralib (yirikligi va sifati boyicha) alohida ishlov beriladi. Oxirida bir yoki bir necha nazoratchi oqim orqali tayyor mahsulot chiqadi. Zamonaviy tegirmon va Yorma zavodlarida ishlab chiqarish texnologik jarayoni 3 ta bo’lmida amalga oshiriladi.