Universidade estadual de campinas faculdade de Engenharia de Alimentos

Blueberry-Acreage-Production.pdf. Acessado em: 26 de fevereiro de 2016.   
 
DE BRITO, E., S., ARAUJO, M., C., P., ALVES, R., E., CARKEET, C., CLEVIDENCE, 
B.,  A.,  NOVOTNY,  J.,  A.,  Anthocyanins  present  in  selected  tropical  fruits:  acerola, 
jamboluo, juçara, and Guajiru. Journal Agric. Food Chem. v. 55, p. 9389
–
9394, 2007. 
 
BROUILLARD,  R.  Chemical  structure  of  anthocyanins.  In:  Pericles  Markakis  (Org.). 
Anthocyanins as Food Colors., New York: CRC Press, Academic Press Inc., p.1-38, 
1982. 
 
BRUNNER, G. Gas extraction : an introduction to fundamentals of supercritical fluids 
and the application to separation processes.  New York: Springer-Verlag, p. 387, 1987. 
 
BRUNNER, G. Gas extraction: an introduction to fundamentals of supercritical fluids 
ant the application to separation processes. 1st. Ed. Darmstadl: Steinkopff, New York: 
Springer, p. 387, 1994.  
 
BUNEA,  A.,  RUGINA,  D.,  SCONT,  Z.,  POP,  R.,  M.,  PINTEA,  A.,  SOCACIU,C., 
TABARAN,  F.,  GROOTAERT,  C.  ,  STRUIJS,  K.,  VANCAMP,  J.  Anthocyanin 
determination in blueberry extracts  from various cultivars and their anti- proliferative 
and  apoptotic  properties  in  B16-F10  metastatic  murine  melanoma  cells. 
Phytochemistry, p. 436
–
444, 2013. 
 
CAMELINI, C., M., REZZADORI, K., BENEDETTI, S., PRONER, M., C., FOGAÇA, L., 
AZAMBUJA, A., GIACHINI, A., J., ROSSI, M., PETRUS, J., C., C., Concentração de 
polissacarídeos  do  fungo  A.  subrufescens  através  da  nanofiltração.  Congresso 
Iberoamericado de Engenharia de Alimentos. v. 3, Espanha, 2014. 
 
CAMPARDELLI, R., BALDINO, L., REVERCHON, E., Supercritical fluids applications 
innanomedicine, J. Supercrit. Fluids, v. 101, p.193
–
214, 2015. 
 
CAMPOS, L., M., A., S. Obtenção de extratos de bagaço de uva Cabernet Sauvingnon 
(Vitis  vinifera):  Parâmetros  de  processo  e  modelagem  matemática.  Dissertação  de 
Mestrado, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2005. 
 
CANTUARIAS-AVILÉS, T. Cultivo do mirtileiro (Vaccinium sp.). Piracicaba: ESALQ, p. 
38, 2010. 
 
CANTUARIAS-AVILÉS, T., SILVA S., R., da; MEDINA, R., B.; GARCIA MORAES, A., 
F.;  ALBERTI,  M.,  F.  Cultivo  do  mirtilo:  atualizações  e  desempenho  inicial  de 
variedades de baixa exigência em frio no Estado de São Paulo. Rev. Bras. Frutic. v.36, 
2014. 
 

140 
 
 
CARDEÑOSA  V.,  GIRONES-VILAPLANA,  A.,  MURIEL,  J.,  L.,  MORENO,  D.,  A., 
MORENO-ROJAS,  J.,  M.,  Influence  of  genotype,  cultivation  system  and  irrigation 
regime  on  antioxidant  capacity  and  selected  phenolics  of  blueberries  (Vaccinium 
corymbosum L.). Food Chemistry, v. 202, p. 276
–
283, 2016. 
 
CARLSON, J., S. Processing effects on the antioxidant activities of blueberry juices. 
Degree  of  Master of Science  - Graduate  Faculty  of  North  Carolina State  University, 
North Carolina-USA, 2003. 
 
CARLSON, L., H., C., BOLZAN, A., MACHADO, R., A., F. Separation of d- limonene 
from supercritical CO
2
 by means of membranes, J. Supercritical Fluids, v. 34, p. 143
–
147, 2005. 
 
CASSANO, A.; FRIGOLI, A.; TAGARELLI, A.; SINDONA,  G.; DRIOLI, E.  Integrated 
membrane process for the production of highly nutritional kiwifruit juice. Desalination, 
v. 189, p. 21-30, 2006. 
 
CASSANO,  A.,  CONIDI,  C.,  GIORNO,  L.,  DRIOLI,  E.  Fractionation  of  olive  oil 
wastewaters  by  membrane  separation  techniques.  Journal  Hazard  Mater.  v.  249, 
p.185
–
193, 2013. 
 
CAVALCANTI, R.N., FORSTER-CARNEIRO, T., GOMES, M. T. M. S., ROSTAGNO, 
M. A., PRADO, J. M, MEIRELES, M. A. A. Natural Product Extraction. Principles and 
Applications.  In:  ROSTAGNO,  M.,  PRADO,  J.,  M.  (Ed.).  The  Royal  Society  of 
Chemistry, Green Chemistry, Cap. 1, Universidade de Campinas, 2013. 
 
CEMEROGLU, B. VELIOGLU, S.  ISIK, S. Degradation kinetics of anthocyanins in sour 
cherry juice and concentrate. Journal of Food Science, v.59, p.1216
–
1218, 1994. 
 
CHARLTON,  A.,  J.,  BAXTER,  N.,  J.,  KHAN,  M.,  L.,  MOIR,  A.,  J.,  G.,  HASLAM,  E., 
DAVIES, A., P., WILLIAMSON, M., P. Polyphenol/peptide binding and precipitation. J. 
Agric. Food Chem. v. 50, p. 1593
–
1601, 2002. 
 
CHEN,  M.,  H.,  CHIAO,  T.,  C.,  TSENG,  T.,  W.  Preparation  of  sulfonated 
polysulfone/polysulfone  and  aminated  polysulfone/polysulfone  blend  membranes.  J. 
Appl. Polym.Sci., v. 61, p. 1205
–
1209, 1996. 
 
CHENG,  X., Q.,  ZHANG,  Y., L., WANG,  Z., X., GUO, Z.,  H.,  BAI, Y., P., SHAO, L., 
Recent advances in polymeric solvent-resistant nanofiltration membranes, Adv. Polym. 
Technol. v. 33, 2014. 
 
CHERYAN,  M.  Ultrafiltration  and  Microfiltration  Handbook.  Lancaster:  Technomic 
Publ. Co., Illinois, 1998. 
 

141 
 
 
CHO, M., J., HOWARD, L., R., PRIOR, R., L., CLARK, J., R. Flavonoid glycosides and 
antioxidant  capacity  of  various  blackberry,  blueberry  and  red  grape  genotypes 
determined  by  high-performance  liquid  chromatography/mass  spectrometry.  J  Sci 
Food Agric. p. 1771
–
1782, 2004. 
 
CHON,  K.,  CHO,  M.,  J.,  SHON,  H.,  K.,  CHON,  K.,  Advanced  characterization  of 
organic  foulants  of  ultrafiltration  and  reverse  osmosis  from  water  reclamation. 
Desalination, v. 301, p. 59
–
66, 2012. 
 
CONIDI,  C.,  CASSANO,  A.,  DRIOLI.  A  membrane-based  study  for  the  recovery  of 
polyphenols from bergamot juice. J.Membr. Sci. 375, 182
–
190, 2011. 
 
CONIDI, C., CASSANO, A., DRIOLI, E. Recovery of phenolic compounds from orange 
press liquor by nanofiltration. Food Bioprod. Process. v. 90, p. 867
–
874, 2012. 
 
CORRALES,  M.;  GARCIA,  A.,  F.;  BUTZ,  P.;  TAUSCHER,  B.  Extraction  of 
anthocyanins from grape skins assisted by high hydrostatic pressure. Journal of Food 
Engineering. v. 90, p. 415
–
421, 2009. 
 
COUTO, D., DORNIERB, M., PALLET, D., REYNES, M., DIJOUX, D., FREITAS, S., 
C.,  CABRAL,  L.,  M.,  C.,  Evaluation  of  nanofiltration  membranes  for  retention  of 
anthocyanins  present  in  açaí  (Euterpe  oleracea  mart.)  juice.  VII
th
  Ibero-American 
Conference on Membrane Science and Technology. Portugal, 2010. 
 
DA SILVA, R., P., F., F., ROCHA-SANTOS, T., A., P., DUARTE, A., C., Supercritical 
fluid extraction of bioactive compounds. TrAC Trends in Analytical Chemistry, v. 76, p. 
40-51, 2016. 
 
DELGADO-VARGAS  F.,  JIMENEZ,  A.R.,  PAREDES-LOPEZ,  O.,  Natural  pigments: 
carotenoids,  anthocyanins,  and  betalains:  characteristics,  biosynthesis,  processing, 
and stability. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 40, p. 173-289, 2000. 
 
DÍAZ-REINOSO,  B.;  MOURE,  A.;  DOMÍNGUEZ,  H.  PARAJÓ,  J.C.  Ultra-  and 
nanofiltration of aqueous extracts from distilled fermented grape pomace.  Journal of 
Food Engineering, v.91, p.587-593, 2009. 
 
DIRBY, M.; WESTERGAARD, N.; STAPELFELDT. H. Light and heat sensitivity of red 
cabbage extract in soft drink model systems. Food Chemistry, v. 72, p.431-437, 2001.  
 
DONGNAN  LI,  XIANJUN  MENG,  BIN  LI.  Profiling  of  anthocyanins  from  blueberries 
produced  in  China  using  HPLC-DAD-MS  and  exploratory  analysis  by  principal 
component  analysis.  Running  title:  Profiling  of  Anthocyanins  from  Blueberries 
Produced in China. Journal of Food Composition and Analysis, 2015. 
 

142 
 
 
DOW WATER AND PROCESS SOLUTIONS. Disponível em: http://www.dow.com/en-
us/water-and-process-solutions. Acessado em: 21 de novembro de 2014. 
 
DZIEZAK,  J.,  D.  Membrane  separation  technology  offers  processors  unlimited 
potential. Food Technology, v. 44, p. 108-113, 1990. 
 
EICHHOLZ, I., HUYSKENS-KEIL, S., ROHN, S. Blueberry Phenolic Compounds: Fruit 
Maturation,  Ripening  and  Post-Harvest  Effects.  Processing  and  Impact  on  Active 
Components in Food. Cap.21, p.173-180, 2015. 
 
EINBOND, L. Anthocyanin antioxidant from edible fruits. Food Chemistry, v. 84, p. 23-
28, 2004. 
 
ELISIA,  I.; HU,  C.;  POPOVICH, D. G.; KITTS, D. D.  Antioxidant assessement of an 
anthocyanin-enriched blackberry extract. Food Chem., v.101, p.1052-1058, 2007. 
 
FANG J. Some anthocyanins could be efficiently absorbed across the gastrointestinal 
mucosa: extensive presystemic metabolism reduces apparent bioavailability. J Agric 
Food Chem, v. 62, p.3904
–
3911, 2014. 
 
FANG,  J.  Classification  of  fruits  based  on  anthocyanin  types  and  relevance  to  their 
health effects. Nutrition, v. 31, p.1301
–
1306, 2015. 
 
FAO. Disponível em: