Uzbek cuisine certain stratum of Uzbek culture

Shashlik

Haqida gapirish Shashlik bir darhol tasavvur shish hidiga go'sht sappy. An'anaviy o'zbek shashligi qo'y go'shtidan pishiriladi, ammo uni mol, parranda, tovuq va baliqdan ham tayyorlash mumkin. Ushbu taom juda mazali va ayni paytda oziqlantiradi.

Deyarli har bir kafe, restoran yoki hatto choyxonada (choy ichish uchun an'anaviy o'zbekcha joy) siz shashlikdan tatib ko'rishingiz mumkin. Shashlik tayyorlash juda nozik ish bo'lib, aynan O'zbekistonda siz o'zbek milliy taomlari - shashlikning unutilmas ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mantiy

Manty - o'zbek xalqi uchun an'anaviy taom. Bu ingichka xamirga o'ralgan go'sht bo'laklari. Mantiyaning asosiy xususiyati shundaki, idish albatta bug'lanadi. Shunday qilib, idish juda ko'p foydali xususiyatlarni saqlaydi. Boshqa ko'plab o'zbek an'anaviy taomlari kabi manti juda mazali va oziqlantiruvchi taom hisoblanadi.

Manty - qo'llar bilan iste'mol qilinadigan taom. Ovqatga tez-tez nordon sut yoki qovurilgan piyoz beriladi.

Shurpa

Shurpa - bu go'shtli bulon bo'lib, u O'zbekistonda birinchi taom sifatida keng tarqalgan. O'rta Osiyoda va O'zbekistonda ayniqsa shurpa ramziy taom hisoblanadi. Shurpa nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki ayni paytda terapevtik pishiriqdir. Qayta tiklovchi, rag'batlantiruvchi va hatto tasalli beruvchi xususiyatlarga ega. An'anaviy ravishda shurpa go'sht, sabzavot va turli xil ziravorlardan iborat.

O'zbekistonda shurpa pishirishning ikki turi mavjud. Ular kaurma (qovurilgan shurpa) va kaynatma (qaynatilgan shurpa).

Yuqorida aytilganlardan shurpa - bu O'zbekiston xalqi va mamlakat mehmonlarining mulki va sevimli milliy taomidir.

Lagman

Lagman - bu birinchi va ikkinchi taomlarga taalluqli bo'lgan bir xil pishirish turi. Lagman vadji deb nomlangan go'sht va sabzavot (asosiy) qismdan iborat; va makaron. Lagmandagi makaron asosiy ajralib turadigan xususiyat rolini o'ynaydi.

Odatda lagman chuqur plastinalarda (o'zbekcha "kosa") beriladi va nordon sut (o'zbekcha "katik") va ko'katlar bu taomni mukammal darajada to'ldiradi.

Xonum

An'anaviy o'zbek taomlari Xonum go'sht va xamirdan pishiriladi. Bundan tashqari, uni bug'langan go'shtli non deb ta'riflash mumkin. Xonumga sabzavotli sous va smetana solingan stolda xizmat qilishadi. O'zbek milliy oshxonasida mamlakatning mintaqasiga qarab xonum pishirishning xilma-xil turlari mavjud.

O'zbekistonning turli mintaqalarida o'zbeklarning an'anaviy oshpazligi har xil bo'lishi mumkin. Bu qo'shni xalqlarning madaniyati o'zbek oshxonasi retseptlarining xilma-xilligi va o'ziga xosligiga sezilarli ta'sir ko'rsatganligi bilan bog'liq.

Peopletravel kompaniyasi bilan O'zbekistonga sayohatingizni rejalashtiring. Biz O'zbekistondagi eng yaxshi ta'til vaqtini taqdim etamiz, u erda siz uzoq vaqt eslab qolish uchun unutilmas taassurotlarga ega bo'lasiz.