«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

1 OB uchun test savollari (200 ta)


1. Sut deganda nimani tushunasiz?
A. Sut – oq rangli, murakkab kimyoviy tarkibli, biologik suyuqlik bo‘lib, sut emizuvchi urg‘ochi hayvonlarning yelin bezlarida sintezlanadi.
B. Sut – oq rangli, murakkab kimyoviy tarkibli, kimyoviy suyuqlik bo‘lib, qishloq xo‘jalik hayvonlarning yelin bezlarida sintezlanadi.
D. Sut – oq rangli, murakkab kimyoviy tarkibli, kimyoviy suyuqlik bo‘lib, sigirlarning yelin va ter bezlarida sintezlanadi.
E. Sut – rangsiz, murakkab kimyoviy tarkibli, kimyoviy suyuqlik bo‘lib, sigir, tuya, echki va biya sut bezlarida sintezlanadi.
2. Laktoza nima?
A. Sut qandi
B. Sut oqsili
D. Sut yog‘simon moddasi
E. Mineral modda
3. Sutni konservatsiya qilish uchun ishlatiladigan konservantlarni ko‘rsating
A. HCOOH - 40 %; H2O2-33 %; K2Cr2O7-5-10 %.
B. H2SO4-20 %; H2O2-33 %; KOH – 25 %

D. NaOH – 10 %; K2Cr2O7-5-10 %; H2SO4-20 %.

E. KOH – 15 %; H2O2-33 %; K2Cr2O7-5-10 %.
4. NSOON sutni necha kungacha saqlashda ishlatiladi?
A. 12 kungacha
B. 15 kungacha
D. 20 kungacha
E. 25 kungacha
5. K2 Sg 2O7 sutni necha kungacha saqlashda ishlatiladi?
A. 15 kungacha
B. 5 kungacha
D. 20 kungacha
E. 18 kungacha
6. N2O2 sutni necha kungacha saqlashda ishlatiladi?
A. 10 kungacha
B. 20 kungacha
D. 15 kungacha
E. 17 kungacha 26
7. Faqat sut yog‘I va nordonligini aniqlash uchun qancha sut kerak bo‘ladi?
A. 50 ml
B. 200 ml
D. 150 ml
E. 80 ml
8. Agar namuna 2 kundan keyin tekshiriladigan bo‘lsa, necha oC gacha sovutish va saqlash kerak?
A. 15 oC
B. 3-5 oC
D. 10-15 oC
E. 5-8 oC
9. Namuna olishdan oldin sutni necha °S ga isitish kerak?
A. 25-30 °S
B. 30- 35 °S
D. 35-40 °S
E. 15-25 °S