«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”


Sutning sanitariya-gigiyena holati qaysi ko‘rsatkichlar asosida baholanadi?


Download 3.15 Mb.
bet206/266
Sana31.01.2024
Hajmi3.15 Mb.
#1829713
1   ...   202   203   204   205   206   207   208   209   ...   266
Bog'liq
Sut va sut mahsulotlari 2023-yil majmua

129. Sutning sanitariya-gigiyena holati qaysi ko‘rsatkichlar asosida baholanadi?
A. Guruhi, tarkibidagi bakteriyalar xarakteri va nordonligi.
B. Sutni yog‘i, oqsili, zichligi.
D. Globulin, albumin, globulin va fermentlari.
E. Sut miqdori, lipoidlar, bakteriosid xususiyatlari.
130. Sutdagi inson organizimiga zarar keltiruvchi moddalar?
A. Antibiotiklar, pestisitlar, insektisiklar, radioktiv izotoplar, aflotoksinlar.
B. Oqsillar, fermentlar, vitaminlar, amilazalar, lipoidlar.
D. Nordonlik, zichlik, laktoza, amilaza, fosfotazalar.
E. Guruhi sinfi, nordonligi, aktiv nordonliklar, elektr o‘tkazuvchanlik.
131. Sutni sifatiga qo‘yilgan davlat andozalari?
A. Davlat andozalari 13264-70 va 13264-88
B. Davlat andozasi mavjud emas
D. Yog‘i, zichligi, insektisidlarga bo‘lgan davlat andozasi 20079-91
E. Infeksion kasalliklarga qaratilgan davlat andozasi 30081-07
132.Sutni qabul qilishda qaysi standart talabiga javob berishi kerak?
A. GOST 13928-84
B. GOST 13928-85
D. GOST 13928-88
E. GOST 13928-80
133. Separator nima?
A. Sutni ikki qismga ajratadigan mexanizm
B. Sutni sovutish va saqlashga mo‘ljallangan mexanizm.
D. Sutni pasterizasiya qiluvchi mexanizm
E. Sutni sterlovchi mashina.
134. Separatorning asosiy ishchi organi?
A. Baraban
B. Suzgich
D. Sut quyish idishi
E. Elektr tok
135. Ichimlik sut turlari?
A. Pasterlangan, qizdirilgan, sterillangan.
B. Sog‘ilgandan so‘ng saqlanadigan va buzoqlarga beriladigan
D. Asidofilin, yogurt, qatiq.
E. Sog‘lom va nosog‘lom sigirlardan sog‘ilgan sutlar.
136. Qaymoq nima?
A. Sutni separatlash natijasida olingan asosiy mahsulot
B. Qaymoq bu smetana
D. Pishloq ishlash chiqarishdagi asosiy mahsulot
E. Qaymoq bu pasterlangan va sterillangan sut mahsulotidir

Download 3.15 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   202   203   204   205   206   207   208   209   ...   266




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling