«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

168. Sut konservalari qanday tayyorlanadi?
A. Sterillanadi, quritiladi va qand qo‘shish yo‘li bilan
B. Pasterlanadi, sterillanadi va qaymoq qo‘shish yo‘li bilan
D. Pishloq ishlab chiqarishda hosil bo‘lgan qo‘shimcha maxsulotni pasterlash yo‘li bilan.
E. Asidofilin sutini qayta ishlash yo‘li bilan
169. Sut konservalari tayyorlashga kim asos slogan?
A. Fransiyalik Nikola Apper.
B. Avstriyalik Karl Patrik Gustav De Laval.
D. Gollandiyalik Shleydin.
E. Rossiyalik I. Strunnikov.
170. Quruq sut mahsulotlarini ishlab chiqarish necha usulda amalga oshiriladi?
A. 2 ta usulda
B. 3 ta usulda
D. 4 ta usulda
E. 5 ta usulda
180. Quritilgan sut mahsulotlarini saqlash germetik idishlarda qancha muddat saqlanadi?
A. 1-10 0S da, 80% namlikda 8 oygacha
B. 12-14 0S da, 50% namlikda 6 oygacha
D. 1-2 0S da, 95% namlikda 4 oygacha
E. 14-16 0S da, 60% namlikda 5 oygacha
181. Quritilgan sut mahsulotlarini saqlash germetik bo‘lmagan idishlarda qancha muddat saqlanadi?
A. 1-10 0S da, 3 oygacha saqlanadi.
B. 12-14 0S da, 2 oygacha saqlanadi.
D. 1-2 0S da, 1 oygacha saqlanadi.
E. 14-16 0S da, 1 oygacha saqlanadi.
182. Sut konservalarining qanday turlari bor?
A. Sterillangan quyiltirilgan, shakarli quyiltirilgan va quruq sut mahsulotlari.
B. Sterillangan quyiltirilgan, shakarli quyiltirilgan, nordon quyiltirilgan va quruq sut mahsulotlari.
D. Qaynatib quyiltirilgan, shakarsiz quyiltirilgan, quyuq va suyuq sut mahsulotlari.
E. Nestle, Agro Bravo, Pure Milky, Nan.
183. Quyiltirilgan sutning tarkibidagi yog‘ miqdorini topish uchun jiromer shkalasidagi son nechiga ko‘paytiriladi?
A. 2,57
B. 2,51
D. 2,47
E. 2,35
184. Quyiltirilgan sutning tarkibidagi nordonlikni topishda titrlash uchun sarflangan ishqorning miqdori nechiga ko‘paytiriladi?
A. 25
B. 27
D. 32
E. 40