Vi всероссийской студенческой конференции (28-29 марта 2012 г.) Уфа Башкирский гау 2012

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ 
ПРОДУКЦИИ В ГУСП «ТАВАКАН» КУГАРЧИНСКОГО РАЙОНА 
ГУСП «Тавакан» Кугарчинского района – крупнейшее на юге Республики 
Башкортостан предприятие, где развивают племенное животноводство, 
используя новейшие технологии. Предприятие довольно успешно осуществляет 
деятельность по производству молока и молочной продукции. Однако в 
последние годы все чаще встает вопрос эффективности производства. 
Актуальность данной темы обусловлена тем, что молочное скотоводство в 
составе агропромышленного производства занимает особое место, чем 
объясняется его значительный удельный вес в производстве совокупной 
продукции сельского хозяйства. Оно в значительной мере определяет 
экономическую эффективность сельскохозяйственного производства.
На сегодняшний день в хозяйстве общее поголовье КРС превышает 1850 
голов. В дальнейшем предусмотрено доведение поголовья КРС до 2000 голов. С 
каждым годом в ГУСП «Тавакан» увеличивается валовой надой молока. На 
предприятии имеется тенденция роста продуктивности за последние три года, 
показатель 2010 г. к 2008 г. вырос более чем на 20% и составил 34,3 ц. 
Предприятие в 2010 г. получило прибыль в размере 1042 тыс. руб. За 
анализируемый период объем производства и реализации молока и молочных 
продуктов вырос почти в 2 раза и в стоимостном выражении составил более 40 
млн. руб. Произошло увеличение себестоимости производимой продукции на 
120% к уровню 2008 г., опережение темпа роста себестоимости над выручкой 
составило 21 %. Рентабельность в свою очередь уменьшилась более чем на 10% 
и в 2010 г. была равна 2,6%. 
На основании проведенного анализа мы считаем экономически 
обоснованным реализацию следующих мероприятий по повышению 
эффективности молочного скотоводства: 
1) снижение яловости до 7% для повышения продуктивности маточного 
поголовья; 
2) повышение заработной платы рядовых работников с целью повышения 
производительности труда; 
3) приобретение холодильных установок для сохранения качества 
продукции и ее конкурентоспособности; 
4) ведение маркетинговой деятельности на более высоком уровне: 
реклама, раздача буклетов, участие в выставках для повышения 
конкурентоспособности производимой продукции; 
5) оптимизация производства, переработки и реализации молока с целью 
получения дополнительной прибыли. 

---

УДК 336.6(470.57) 
Нуртдинова Л.Ф., ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ
Научный руководитель - Путятинская Ю.В., ассистент