Xurmoning shirin navlari Tojiky

Denauskiy saxarniy. O’zgarmaydigan nav. B.S. Rozanov va N.G. SHiraeva tomonidan O’zbekistonning janubiy stantsiyasida yaratilgan. Daraxti o’rta bo’yli, bo’yi 7-8 m, tanasining shakli dumaloq, cho’zinchoq, bir paytda ham urg’ochi, ham erkak gullar hosil qiladi. Mevasi dumaloq-to’rtburchak uchi konussimon shaklga ega, katta-kichikligi har xil. Mevasi o’rtacha 120-135 g, mevasining rangi to’liq pishmagan davrda och olovrang, to’liq pishganda olovrang, po’sti zich, qalinligi o’rtadan yuqoriroq. Meva etining rangi asal rangiga o’xshash, pishgan mevasining eti shilimshiqsimon bo’ladi. Mevasi noyabrg’ oyining boshida pishib, uzilish holatiga keladi, ikki-uch oy davomida saqlanadi. Mevasidagi qand miqdori 25,5% gacha boradi, kislota miqdori 0,11% bo’ladi. Mevalari to’g’ridan-to’g’ri istehmol qilinadi. To’liq hosilga kirganda bir tup daraxtdan 60 kg hosil olinadi, bahzi daraxtlar 150 kg hosil beradi. Hosilida solkashlik namoyon bo’ladi, sovuqqa chidamliligi nisbatan yuqori.


Pioner Uzbekistana. B.S. Rozanov va N.G. SHiraeva tomonidan O’zbekistonning janubiy stantsiyasida yaratilgan, o’zgarmaydigan nav. Daraxt o’rta bo’yli, bo’yi 5-6 m, tanasining shakli notekis, cho’zinchoq, daraxt faqat urg’ochi gullarni hosil qiladi va changlatuvchiga ehtiyojli. Yaxshi changlatuvchi bo’lib “Zendji-Maru”, “Denauskiy saxarnqy” navlari hisoblanadi. Mevasi o’rtacha 105-135 g, dumaloq uch qismi yapaloqroq, mevasi po’stining qalinligi va zichligi o’rtacha, qizg’ish olovrang. Yuzasi silliq yaltiroq, eti olovrang, urug’i mayda. Mevasini ikki oygacha saqlasa bo’ladi, tashishga chidamsiz, asosan, to’g’ridanto’g’ri istehmol qilinadi. Mevasidagi qand miqdori 21,5% gacha, kislota miqdori 0,08% bo’ladi. Hosildorligi o’rtacha bir tup daraxtdan 40-50 kg ni tashkil qiladi, solkashligi o’rtacha, sovuqqa chidamlilik darajasi yuqori.


Bokira xurmo:Ushbu turning yovvoyi vakillari Shimoliy Amerikada o'sadi. Daraxt kattaligi bo'yicha sharqona navga o'xshaydi, lekin mevasi biroz kichikroq (30-50 g), lekin ikki barobar shirin. Ta'mi shirin, suvli, achchiq rom soyasi bilan ajralib turadi. O'zining tabiiy ochiq joylarida bu nav qisqa muddatli haroratning -27..-30 ° C gacha tushishiga bardosh bera oladi. Virjiniya xurmo so'qmoqlari ko'pincha anaç sifatida ishlatiladi.


Korolek:Bu yoqimli nom bir-biriga o'xshash bir nechta xurmo navlarini birlashtiradi. Bu yumshoq shirin ta'mga ega, deyarli biriktiruvchi ta'sir ko'rsatmaydi. Teri va pulpaning jigarrang rangi bo'lgan mevalar "shokolad shokoladlari" deb ataladi, ammo ularning sariq xili bor - Honey Kinglet. Mevalar oktyabrgacha pishadi, ularning shakli yumaloq, biroz yassilangan yoki shakli yurakka o'xshash bo'lishi mumkin. Meva pishmagan bo'lsa-da, u juda ko'p taninni o'z ichiga oladi, lekin pishganida bu xususiyat yo'qoladi. Kinglet juda mazali bo'lib, u turli xil shirinliklar, shuningdek, spirtli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Quritilgan, mayda maydalangan donalar achchiq ta'mga ega bo'lgan qahva o'rnini muvaffaqiyatli egallaydi, bundan tashqari u sog'lomdir.


Qora xurmo yoki qora Sapota:Biz jigarrang Kingletni shokolad navi deb atardik, ammo tabiatda e'tiborga loyiq yana bir tur mavjud. Bu ekzotik tur hammadan ko'ra "shokolad" nomiga loyiqdir. Biz rus tilidagi versiyada qora xurmo, qora olma, qora sapot deb ataladigan Black Sapote navi haqida gapiramiz. U shokoladli puding deb ham ataladi, chunki uning pulpasi bu shirinlikka juda o'xshaydi. U Meksikadan keladi, u erda ham etishtiriladi. Bugungi kunda u Filippin, Gavayi, Antil orollari (Antiliya orollari), Mavrikiyda etishtiriladi. Meva terisi boy yashil rangga ega, pulpa esa mutlaqo qora rangga ega.