Achitqi zamburug`i Achitqi zamburug’I bir hujayrali mikroskopik organizm. Uning hujayrasi qobiq bilan o’ralgan sitoplazma, yadro va vakuoldan tashkil topgan. Haqiqiy mitseliysi bo`lmaydi. Xamir tarkibidagi kraxmal bilan oziqlanadi. Kraxmal glyukoza spirt + CO₂ + Q (2ATF) - Qulay sharoitda kurtaklanib ko`payadi. Bunda zamburug’ hujayrasi ustida bo’rtma hosil bo’ladi va u o’sib kattalashadi, so’ngra ona hujayradan ajralib chiqib mustaqil yashaydi. Achitqi zamburug’ning ba’zi turlarida ko’payish jinsiy yo’l bilan boradi. Bunda zamburug’ning ikkita hujayrasi bir-biri bilan qo’shilib zigota hosil qiladi, so’ng zigota ichidagi borliq bo’linib, 4 yoki 8 ta spora hosil qiladi. Bu sporalardan mustaqil achitqi zamburug’i hosil bo’ladi.
- Achitqi zamburug’lari yordamida non yopib, pivo tayyorlanadi.
Achitqi zamburug`ining kurtaklanib ko`payishi Qalpoqchali zamburug`lar Ularning gifalari ko`p hujayrali. Qalpoqchali zamburug`ning vegetativ tanasi tuproq ostida joylashgan bo`lib, chiqindilar tarkibidagi organik moddalarni shimib oziqlanadi. Yoz bo`yi oziq modda to`plagach kuzda mitseliyda kichik bo`rtmachalar - meva tanachalar hosil bo`ladi. Bahorda yer yuziga ko`tarilib chiqadi. Meva tana 2 qismdan iborat: qalpoqcha va oyoqcha.
Do'stlaringiz bilan baham: |