Ōzbekiston Respublikasi Maktabgacha ta'lim tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz va sifatli ovqatlantirishni tashkil etishga oid gigienik talablar San q va n №0016-21 idish tavoqlar yuvish tartibi


Download 27.56 Kb.
Sana15.03.2023
Hajmi27.56 Kb.
#1272126
Bog'liq
Idish tavoqlarni yuvish qoidasi-KUXNIYA (1)


Ōzbekiston Respublikasi Maktabgacha ta'lim tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz va sifatli ovqatlantirishni tashkil etishga oid gigienik talablar San Q va N №0016-21 idish tavoqlar yuvish tartibi.

Iste'mol idishlari ovqat qoldiqlaridan mexanik usulda tozalangandan sōng yuvish vositasi solingan ,xarorati 45 °C dan pas t bōlmagan suvda (birinchi vannada) yuviladi , sōngra xarorat 65°C darajadan past bōlmagan issiq suvda chayiladi ( ikkinchi vanna) va maxsus panjaralarda (stellajlar ) quriladi. Idishlarni zararsizlantirilishi ( vositada ivitib qōyish ) epidemiologik kōrsatmalar asosida amalga oshiriladi.
Ōzbekiston Respublikasi Maktabgacha ta'lim tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz va sifatli ovqatlantirishni tashkil etishga oid gigienik talablar San Q va N №0016-21 asosida ovqat tarqatish tartibi.

Ōzbekiston Respublikasi Maktabgacha ta'lim tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz va sifatli ovqatlantirishni tashkil etishga oid gigienik talablar San Q va N №0016-21 asosida ovqat tarqatish tartibi.

Nonushta 08 : 30 - 09 : 30
Ikkinchi tushlik 10 : 30 – 11 : 00
Tushlik 12 : 00 – 13 :00
Ikkinchi tushlik 15 : 30 -16 : 00
Kechki ovqat 18 : 30 – 19 : 00
Kechki tamaddi – 20 : 00 – 20 : 30

Ōzbekiston Respublikasi maktabgacha ta'lim


tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz
va sifatli ovqatlanishini tashkil etilishiga oid
gigienik talablarga
6- ILOVA

Bolalarga berilayotgan taomlarning xajmi ( grammda)



Bolalarning
yoshi

Nonushta

Ikkinchi nonushta

Tushlik

Ikkinchi tushlik

Kechki ovqat

1-3 yosh

250-330

110-130

455-480

200-210

280-310

4-7 yosh

330-400

130-150

530-570

210-225

340-370

Bolalarga berilayotgan taomlarning nomi va miqdori



Taom nomi

Porsiya miqdori ( g,ml )

1-3 yosh

4-7 yosh

Nonushta

Bōtqa (sutli, yormali, sabzavotli )yoki sabzavotli taom

120-150

150-180

Yoki go'shtli ,baliqli, tvarogli, tuxumli taomlar garnir bilan

50/100

50/130

Qaynoq ichimliklar (sutli kakao, sut, sutli choy

100-130

130-150

Non

25-30

30-40

Yoki buterbrodlar

35-65

40-75

Ikkinchi nonushta

Mevalar ,sharbatlar ,qatiq yoki kefir

100-130

130-150

Tushlik

Sabzavotlardan tayyorlangan salat

35-40

40-50

1-taom ( shorva ,bul'on)

120

150

2-taom ( quyuq taomlar)

130-150

150-180

Yoki (goshtli ,baliqli taom garnir bilan)

50/100

50/130

Kompot ,sharbat ,kisel

130

150

Ikkinchi tushlik

Sut ,qatiq ,sutli choy , sharbatlar

150

150

Bulochki yoki xamirli qandolat maxsulotlari

50-60

60-75

Kechki ovqat

Bōtqa ( sutli ,yormali , sabzavotli ) yoki sabzavotli taom

120-150

150-180

Sut , qatiq

130

150

Kechki tamaddi

Qatiq ,kefir yoki mevalar

70

100

Ōzbekiston Respublikasi maktabgacha ta'lim


tashkilotlarida tarbiyalanayotgan bolalarni xavfsiz
va sifatli ovqatlanishini tashkil etilishiga oid
gigienik talablarga
9- ILOVA

Maktabgacha ta'lim tashkilotiga keltirilgan tez buziluvchi


maxsulotlarni saqlash muddati


T/r

Maxsulotlarning nomi

Maxsulotlarni +2 -+6°C xaroratda saqlashning muddati

1

Gōshtning yirik bōlakli yarim fabrikatlari

48 soat

2

Mol,parranda ,quyon gōshti

5 kungacha

3

Pasterizatsiya qilingan sut

36 soat

4

Qayta ishlanmagan sigir suti

24 soat

5

Qatiq

36 soat

6

Yoģli ,yoģsizlantirilgan ,parxez tvarog

36soat

7

Smetana

72 soat

8

Pishloq qatiq navlari

0 dan +4°C da 48 soat

9

Sigir sutidan tayyorlangan sariyoģ







sovutgichlarda

0+2 °C da 48 soat




Muzlatgichlar bōlgan xolda

10 kundan ortiq emas

10

Tozalangan baliqlar (mintay,tolstolobik ,sazan,sudak,som)

0 dan 2° C gacha 24 soat

11

Tuxum

Olib kelingandan sōng 14 kun

Download 27.56 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling