Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги заҳириддин Муҳаммад Бобур номидаги

Таҳрир ҳайъати: 
Бош муҳаррир: 
т.ф.н., доц. А.А.Запаров 
Ҳайъат аъзолари: 
ф.-м.ф.н. доц. М.К.Махкамов 
ф.-м.ф.н. доц. Н.М.Умрзақов 
ф.-м.ф.н. доц. Ш.А.Эрматов 
т.ф.н. М.У. Тўраев 
ф.-м.ф.н. доц. Х.Ж. Мансуров 
к.ф.д. проф. И.Р.Асқаров 
б.ф.д. проф. Қ.Тожибоев 
т.ф.д. 
М.Ғ.Абдуллаев 
ю.ф.д. проф. Т.Т.Мадумаров 
ф.ф.н., доц. Б.М. Рахмонов 
ф.ф.н., доц. Д.А. Нурмонова 
п.ф.н. Н.Ж. Абдуллаева 

---

6 
assortimentini yaratish imkoniyatlarini beradi. Amarant asosidagi sutkislotali mahsulotlarning 
yaroqlilik muddatini kimyoviy antioksidantlarsiz uzaytirish mumkinligi qayd etilgan. Amarant 
urugʻlaridan pechene, biskvit, tort kabi konditer mahsulotlari tayyorlashda ingredient sifatida 
foydalaniladi.Amarant urugʻlari qizdirilganda makkajoʻxori donlari kabi boʻrtib, yoriladi va 
yoqimli ta’m va yongʻoq hidiga ega boʻlib qoladi.Hozirgi vaqtga kelib, amarant urugʻlari koʻp 
miqdorda oqsil, yogʻ, vitaminlar va boshqa biologik faol moddalar saqlashi ma’lum boʻldi. 
Amarantdan olinadigan mahsulotlar dieta ozuqasi boʻlib hisoblanadi. 
Foydalanilgan adabiyotlar 
1. Чернов И.А. Амарант. Физиолого-биохимические основы интродукции. – Изд-во 
Казанского университета, 1992. – 89 с. 
2. Терешкина Л.Е., Гульгина В.А., Зеленков П.Н., Лапин А.А. Улучшение качества 
семян амаранта сорта ультра‚ (Amaranthushybridus), перспективного сырья для 
пищевой промышленности //Жить в ХХI веке: мат. 6-й Респ. школы студ. и аспир. 
Казань, 2006. С. 158- 
Foydalanilgan internet saytlari 
1. www.google.uz 
2. www.ziyonet.uz 
3. www.edu.uz 
ЎРТА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИНИНГ 10-СИНФ ВА ЎРТА МАХСУС, КАСБ- 
ҲУНАР ТАЪЛИМИ МУАССАСАЛАРИ ЎҚУВЧИЛАРИ УЧУН ”БИОЛОГИЯ” 
ДАРСЛИГИНИНГ МЕТОДИК КОМПОНЕНТЛАРИ ҲАҚИДА БАЪЗИ