Arpa va boshqa komponetlarni kovurmoq. Kovurish issiklik tashigich (maxsus yog) bilan 230-250oS gacha va undan yuqori tyemperaturagacha kizdirilgan maxsus kovurish agregatlarida, shuningdek barabanli A9-KJA kovurish agregatlarida amalga oshiriladi. Kovurish shuningdek kraxmalning dekstrinizatsiyalashuvini keltirib chiqaradi, donli xom ashyoning hazm bo`lishini oshiradi, ozuqaning mazasini va eyimligini yaxshilaydi.
Mikronizatsiya (infrakizil nurlar bilan ishlov berish). Ozuqaga kiritilgan yuqoridagi uzgarishlardan tashqari, mikranizatsiya to`yimlikka karshi bo`lgan moddalarning inaktivatsiyasiga yordam beradi, zaharligini kamaytiradi, donning sanitar sifatini oshiradi.
Donga infrakizil nurlar bilan ishlov berish kurilmasining printsipial sxyemasi quyidagi rasmda berilgan.
22-rasm. Donga infrakizil nurlar bilan ishlov berishning printsipial texnologik sxyemasi
1-don uchun bunker; 2-iste`molchi - tarkatuvchi; 3-lentali konveyer; 4-gorelkali keramik trubkalar; 5-sozlovchi privod; 6-pachoklovchi sistyema; 7-sovo`tgich; 8-tsiklon; I-gaz; II-xavo; III-pachoklangan bodrok (xlop’ya); IY-don
Don bunkerdan maxsus pitatellar bilan tekis katlamda konveyerga beriladi. Konveyer privodi boshqariladigan. Uning ustida gaz gorelkasi bilan keramik turbka joylashtirilgan. Gaz enganda ular infrakizil nurlaguncha kizdiriladi va infrakizil nur taratadi. Infrakizil nurlar don katlamini uzunasiga bir tekisda kizdirgan holda uning katlamiga tarkaladi. Buning natijasida jadal ajraluvchan namlik donlarda mikrotreshina hosil bo`lishini keltirib chiqaradi va kraxmalning bir qismi dekstrinlargacha gidrolizlanadi. Don yumshaydi, bukadi, konveyer buylab harakatlanib, pachoklanishga va sovo`tishga uzatiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
