УДК: 664 (075)
65.431
Х87
Олий ва ўрта махсус, касб-хунар таълими илмий-методик бирлашмалари
фаолиятини мувофиқлаштирувчи Кенгаш томонидан нашрга
тавсия этилган
Ушбу ўқув қўлланмада махсулот сифати, унинг
истеъмолчи саломатлиги,
хаёти хамда атроф-мухитга безарарлиги мезонларига қўйиладиган давлат
талаблари, стандартлаштиришнинг мақсади, вазифалари, категориялари,
турлари ва махсулотларни кодлаштириш, улар сифат кўрсатгичларини
бошқаришнинг хуқуқий тамойиллари ёритилган.
Шунингдек, “Умумий овқатланиш” йўналиши бўйича
махсулот ишлаб
чиқариш учун зарур бўлган норматив хўжжатлар, стандартлар, техник шартлар
ишлаб чиқиш услублари хақида
маълумот берилган
Тақризчи:
О.Ф.Сафаров –Бухоро озиқ-овқат ва енгил саноат технологиялари институти
илмий ишлар бўйича проректори, техника
фанлари доктори, профессор;
С.Х.Икрамова –Мирзо Улуғбек номли технология касб-хунар коллежининг
ўқитувчиси
