Annotatsiya. Kalit so’zlari: вопросы производства грецкого ореха и его эффективности в самаркандской области

YONG'OQNI MAHALLIY QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYALARI
Avezov Humoyun Ilhomovich – Toshkent davlat iqtisodiyot universiteti Samarqand filiali tayanch doktoranti
Annotatsiya.
Kalit so’zlari:
ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА ГРЕЦКОГО ОРЕХА И ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ В САМАРКАНДСКОЙ ОБЛАСТИ
Авезов Хумоюн Ильхомович -Ташкентский государственный экономический университет,Самаркандский филиал, докторант.
Аннотация.
Ключевые слова:.
ISSUES OF WALNUT PRODUCTION AND ITS EFFICIENCY IN SAMARKAND REGION
Avezov Humoyun Ilhomovich - Samarkand branch Tashkent State University of Economics, PhD student.
Annotation.
Key words:
Kirish.

O‘zbekiston

10-15 soat sovuq suvda ivitiladi. Issiq havoda 2-5 soat quritiladi. Chaqish jarayonida birdaniga sifat jihatdan katigoriyalarga saralanadi. Asosan 4 xil rangda ajratiladi.Oq, sariq,qizil, qora. Butun va kapalak. Chaqilmagan 1kg yong’oqdan o’rtacha 40-60% mag’iz olinadi. Kichik hajmda yong’oqni qayta ishlashda asosan 2 ta to’nkacha, bolg’a,