Toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali oziq-ovqat mahsulotlar texnologiyasi va sanoat uzumchiligi fakulteti

RESPUBLIKASI OLIY VA O’RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI
TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
SHAHRISABZ FILIALI


OZIQ-OVQAT MAHSULOTLAR TEXNOLOGIYASI VA SANOAT UZUMCHILIGI FAKULTETI


ORGANIK КIMYO


FANIDAN AMALIY MASHG‘ULOTLARI UCHUN

USLUBIY KO’RSATMA


SHAHRISABZ – 2022

Tuzuvchilar: M. Sh. Haqnazarova – TKTI Shahrisabz filiali «Kimyoviy texnologiya va sifat menejmenti» kafedrasi katta o’qituvchisi.

D.U. Xayriyeva - TKTI Shahrisabz filiali Oziq ovqat mahsulotlari tetexnologiyasi” kafedrasi assistenti.

Taqrizchilar: M. S. Samadov – TKTI Shahrisabz filiali “Oziq ovqat mahsulotlari tetexnologiyasi” kafedrasi katta o’qituvchisi.

f.f.n. Kodirov O.Sh. (Mirzo Ulug’bek nomidagi O’zbekiston
Milliy universiteti “Umumiy va neft-gaz kimyo” kafedrasi dotsenti)

Uslubiy qo’llanma «oziq-ovqat texnologiyasi va uzumchilik sanoati» fakulteti dekanati 2022 yil «__»________ dagi № __ sonli majlisida ko’rib chiqilgan va chop etish uchun tavsiya etilgan.

KIRISH

Buyuk kimyogar olim M.V. Lomonosov shunday degan ekan- “Amaliyotning o'zini ko'rmasdan va kimyoviy operatsiyalarni bajarmasdan turib, kimyoni o'rganishni hech qanday iloji yo'q”. Ushbu qo‘llanma organik kimyo fanidan amaliy mashg’ulotlar bakalavr yo‘nalishi bo‘yicha taxsil olayotgan talabalar uchun mo‘ljallangan bo‘lib, uslubiy qo‘llanma “Organik kimyo” fanidan olgan nazariy bilimlarni amaliyotda qo’llash orqali mustaxkamlashda yaqindan yordam beradi. Ko‘rsatma ishchi dastur asosida shakllantirilgan bo‘lib, unda qo‘shimacha ravishda mavzularni mustahkamlash uchun har bir mavzuga oid nazorat savollari hamda mavzuga tegishli masalalar va ularning yechilishi ham keltirib o’tilgan.

Ushbu o’quv qo’llanma texnologiya yo’nalishida ta`lim olayotgan bo`lajak texnologlar, qishloq xo`jaligida menejment va qishloq xo`jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologlari uchun mo`ljallangan ―Kimyo fanidan na’munaviy o`quv dastur asosida tuzildi. Unda organik kimyoning boblari mavzularidan amaliyot mavzulari tanlab olingan.
Mazkur uslubiy ko`rsatmani tuzishdan asosiy maqsad texnologiya institutlarida tahsil olayotgan talabalarni o`quv uslubiy adabiyotlar bilan ta`minlashdan va amaliy ko`nikmalarga ega bo`lgan yetuk mutaxassislar tayyorlash ishiga hissa qo`shishdan iborat.