1-amaliy mashg’ulot: jismоniy yuklаmаlаrgа mоslаshishi (аdаptаtsiya) vа оrgаnizmning zаhirа imkоniyatlаri amaliy mashg’ulot maqsadi

9-amaliy mashg’ulot: SPORTCHILARNING OVQATLANISH FIZIOLOGIYASI. OVQATLANISH FIZIOLOGIYASI ASOSLARI


Amaliy mashg’ulot maqsadi:
Amaliy mashg’ulot davomida sportchilarning ovqatlanish fiziologiyasi, ovqatlanish fiziologiyasining xususiyatlari haqida tushuncha berish hamda malaka va ko’nikmalar hosil qilish.


Amaliy mashg’ulot rejasi:

1. 
   Sportchilarning ovqatlanish fiziologiyasi
   
2. 
   Makrooziqaviy moddalar
   
3. 
   Vitaminlar
   
4. 
   Sanitariya asoslari
   

Amaliy mashg’ulot borishi:

Oziq-ovqat - salomatlik, faoliyati va umuman hayot sifati asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Lekin, bu barcha komponentlar amalga ishonch hosil qilish uchun, zarur o'z vaqtida ta'minlash o'ng mutanosib va hajmi ma'lum moddalar bilan organi hisoblanadi. Bu optimal ishlashi uchun oqsil, yog ', uglevodlar, vitaminlar va minerallar muhtoj qancha: ovqatlanish fiziologiyasi inson ovqatlanish tarkibi bo'lishi kerak bo'lgan yo'l o'rganadi. Shuningdek, fan, bu bo'lim usullari va taom marta, uning hajmi va jismoniy xususiyatlari qaratilgan.

UGLEVODLAR

• 
  inson oziqlanish uglevodlar fiziologiyasi yetakchi rol soladi energiya almashinuvining. Thanks ularga, individual ruhiy faoliyati uchun, jumladan, kuch va energiya tez ta'minlanmaydi. Uglevodlar bir necha muhim vazifalarni amalga:
  
• 
  plastik (turli organlarning to'qimalarining qismi);
  
• 
  me'yoriy (semiz Oksidlanish reaksiyalari ketonlar yig'ilmagan ruxsat bermaydi);
  
• 
  (Asab tizimining faol jarayonlari) tonlama;
  
• 
  detoksikatsiya (qaytish yomon kimyoviy moddalar).
  
• 
  suv molekulalarining o'xshash vodorod va kislorod atomlari kimyoviy tuzilishi nisbati.
  
• 
  oziq uglevodlar uch turdagi topildi:
  
• 
  monosakkarit moddalar, (glyukoza va fruktoza bilan taqqoslanadi);
  
• 
  oligosakarit aralashma (saxaroza, laktoza va maltoz bilan taqqoslanadi);
  
• 
  polisakkarit moddalar, (vakili kraxmal, glikogen, tsellyuloza va pektin moddalar).
  
  • 
    uglevodlar manbalari, avvalambor, o'simlik oziq-ovqat hisoblanadi: meva, sabzavot, don, va boshqalar ...
    

YOG'LAR
Asosiy fiziologiyasi va oziq-ovqat gigiena ikki marta, chunki ularning energiya qiymati kabi oziq-ovqat asosiy tarkibiy qismlari haqida oqsil va uglevodlar nisbatan yuqori yog 'ustiga bir bo'lim o'z ichiga oladi. Lipidlar hujayra tuzilmalari va qurilish ishtirok jarayonlar bir qismidir.
Tokoferol, lesitin, yog 'kislotasi sterol: Faqat yog', vitaminlar A, D va E. hozirgi biologik faol moddalar lipid moddalar, bir tarqatib yuborish va singishi huzurida. oziq-ovqat ta'mini yaxshilash va yog 'bilan bir qatorda bilan mumkin, uning ozuqaviy qiymatini oshirish.
Oziq-ovqat yog'lar - bu aslida, deb, gliserin va yog 'kislotalari muhim aralashmalar. Recent ikki guruhga bo'linadi: to'yingan va to'yinmagan. Fiziologiya elektr katta biologik ahamiyati tozalaydi , polito'yinmagan yog 'kislotalari vitaminlar, ularni teng.
To'yinmagan (neft, yong'oq, urug ') - hayvon oziq-ovqat lipidlar o'simlik to'yingan yog' kislotalari (cho'chqa, mol go'shti, qo'y, va hokazo ...) taqdim etiladi.
OQSILLAR
Hayot zarur sharti sifatida belgilangan ovqatlanish oqsillar fiziologiyasi asoslari. U inson tanasining barcha hujayralarini va to'qimalarning qurilgan. Oksillar vazifalari xilma-xildir: plastik, himoya, antitoksik, transport va boshqalar qayta ishlab chiqarish katalizator.
Kimyoviy azotli oqsillar aminokislotalardan iborat murakkab polimer 25 tur oziq-ovqat keltirilgan bo'ladi. Ularning aksariyati tanasi (birining o'rnini) tomonidan eshitiladi, ba'zi oziq-ovqat (asosiy) bilan faqat kelgan.


MAKROOZIQAVIY MODDALAR

Oziq-ovqat asoslari fiziologiyasi turli darajadagi metabolizm jalb tananing normal faoliyat ko'rsatishi uchun zarur moddalar sifatida MACROCELLS ko'rib chiqildi. Ayniqsa, muhim suyaklari qurish uchun materiallari kaltsiy va fosfor kerak.

• 
  macroelements tomonidan quyidagilar:
  
• 
  kaltsiy (sut, pishloq, pishloq);
  
• 
  fosfor (baliq, go'sht, non, pishloq, loviya, yormalar);
  
• 
  magniy (non, yormalar, loviya, yong'oq);
  
• 
  natriy (natriy tuzi);
  
• 
  kaliy (kartoshka, olma, loviya, no'xat);
  
• 
  chloro (non, tuz);
  
• 
  oltingugurt (go'sht, baliq, tuxum).
  
• 
  makrooziqaviy moddalar tanqisligi organlar va tizimlar turli kasalliklarga olib keladi, eng avvalo, suyak va qon tomirlari ta'sir qiladi.