5-Tajriybe. Kraxmalda reńli yamasa sipatli reaksiya.
Jumis tartibi: Probirkaǵa kraxmal kleysteriniń 1% li eritpesinen 2-3 ml salinip ustine 1 tamshi Lyugol eritpesinen tamiziladi. Bul waqitta aralaspa kók reńge boyaladi. Aralaspa qizqirilǵanda eritpeniń reńi joǵalip, suwitilǵanda jane payda boladi. Bul kraxmal dáneshesiniń quramali duzilgenligin yagniy amilaza hám amilopektin aralaspalarinan ibarat ekenligin kórsetedi. Kraxmal silekeydegi fermentler tasirinde hám kislotalar tásirinde gidrolizlenedi.
6-Tajriybe. Kletshatkaniń gidrolizleniwi.
Jumis tartibi: Probirkaǵa 2-3 tamshi kraxmal kleyisteriniń eritpesinen salip ustine 1-2 ml silekey eritpesinen salinadi. Silekey eritpesin tayyarlaw ushin awzina 20-25 ml distirlengen suw menen 1-2 minut dawaminda shayqatiladi hám eritpe filtr qaǵazda filtrlenedi.
Probirkada aralaspa jaqsi shayqatilip 35-40 litr suw baniyasinda 10-15 minut saqlanadi. Keyin ekinshi probirkaǵa usi qizdirilip atirǵan aralaspadan 1ml alinip yod eritpesi tásir etip kóriledi. Eger kraxmal gidrolizlengen bolsa yod tasirinde eritpe kók reńge boyalmaydi.
Jumis tártibi: Probirkaǵa azraq paxta salip, usti qaplanǵansha sulfat kislotaniń 72% li eritpesinen quyiladi hám shayqatiladi. Nátiyjede 15-20 minut dawaminda paxta toliq erip ketkennen keyin, eritpe astelik penen 5-10 márte suw menen suyiltirilip qaynatiladi. Gidroliz tamam bolǵannan soń eritpe suwitiladi hám kushli siltili ortaliqta, silti eritpesi quyiladi. Keyin mis sulfat duziniń 1% li eritpesinen tamshilap 2-3 ml qoshiladi. Aralaspa qizdirilǵanda sari reńli CuOH yamasa qizil reńli Cu2O payda boladi.
Bul prosess kletchatkaniń gidrolizleniwi nátiyjesinde glukoza payda bolǵanliǵin kórsetedi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
