|
7-Tajriybe: Kraxmaldiń kislota tasirinde gidrolizleniwi.
Kraxmal qaytariliw reaktsiyalarina kirispeydi, lekin oni kushli mineral kislotalar eritpesi menen qizdirilǵanda onnan kraxmalǵa salistirǵanda juda aldiniraq duzilgen dekstrinlerge hám aqirinda glyukozaǵa shekem gidrolizlenedi.
Jumis tártibi: Stakanǵa 1% li kraxmal kleystiriniń eritpesinen 50 ml, 10% li sulfat kislota eritpesinen 20 ml salinadi hám aralaspa 2-3 minut dawaminda qaynatiladi. Keyin sol aralaspadan probirkaǵa 2-3 ml alinip, suwitip, silti eritpesinen neytral ortaliq payda bolǵansha qosiladi hám lyugol (yod) eritpesinen 4-5 tamshi qosiladi.
Payda bolǵan qizil reń eritpede amilodekstirin payda bolǵanliǵin kórsetedi.
Stakandaǵi aralaspa jáne 2-3 minut dawaminda qaynatiladi, ekinshi probirkaǵa onnan 2-3 ml alip, silti eritpesi menen neytrallanadi. Ustine 4-5 tamshi lyugol eritmasinen tamiziladi. Payda bolǵan qizil-qońir reń eritpede eritrodekstrin payda bolǵanliǵin kórsetedi.
Sonday prosess bir neshe márte qaytarilip, hár turli dekstrinler payda bolǵanliǵi guzetiledi hám gidroliz aqirinda eritpege lyugol eritpesin qosqanda hesh qanday reń payda bolmasa, eritpede maltoza hám glyukoza payda bolǵanliǵin kórsetedi.
Aldińgi stakandaǵi aralaspa jáne 4-5 minut qaynatilǵannan soń suwitilip, silti eritpesinen qosip neytrallanadi. Payda bolǵan eritpeden probirkaǵa 2-3 ml alip, feling suyiqliǵinan 1-2 ml qosip qizdiriladi. Nátiyjede kraxmaldiń gidrolizleniwinen payda bolǵan glyukoza, feling suyiqliǵin qaytariwi nátiyjesinde Cu2O mis 1-oksidiniń qizil shókpesi payda boladi.
Do'stlaringiz bilan baham: | 
