1. Analitik ximiya páni hám oniń metodlari. Analitik ximiya pániniń awil xojaliq pánleri menen baylanisliǵi
Download 1.6 Mb.
|
Tema 1
|
Laboratoriya jumisi -№12
Tema. Lipaza fermenti tásirinde maylardiń tarqaliwi. Aminokislotalar hám beloklarǵa tán sipat reaksiyalari. Maylardiń lipaza fermenti tásirinde tarqaliwi. Jumis tartibi: Ush tegis tupli kolba alip, olardiń hár birine 5 ml den sut salinadi hám nomerlenedi. Keyin birinshi kolbaǵa 0,5 ml distillengen suw, ekinshi hám ushinshi kolbalarǵa bolsa 0,5 ml den 5 mártebe suyiltirilǵan ót suyiqliǵi eritpesinen quyiladi. Keyin ush kolbaǵa hám 2-3 tamshidan fenolftaleyinniń 1% li eritpesinen tamizilip, sut quramindaǵi erkin may kislotalari (sutti kóp suyultirip jibermeslik kerek) aldin natriy siltisiniń 1n eritpesi menen (bir neshe tamshi), keyin 0,1n eritpesi menen kók reń payda bolǵanǵa shekem titrlenedi. Keyin kolbadaǵi aralaspalardi 10-15 minut dawaminda qorshaǵan ortaliq temperaturasina teń boliwi ushin tinish qoyiladi. Keyin birinshi hám ekinshi kolbalarǵa 1 ml asqazan asti bezi ekstraktinan quyiladi. Kolbadaǵi aralaspalar jaqsilap shayqatilip, jáne 10-15 minutqa xana temperaturasinda tinish qoyiladi. Sol waqitta atalaspa quramindaǵi maylardiń gidrolitik tarqaliwi nátiyjesinde qaytadan may kislotalari payda boladi, olardi natriy siltisiniń 0,1 n eritpesi menen titrleymiz. Sarplanǵan silti eritpesiniń ml muǵdari esaplap bariladi. Kolbadaǵi aralaspalar jáne 15 minutqa tinish qoyiladi hám qaytadan maydiń gidrolizleniwi nátiyjaesinde payda bolǵan may kislotalari titrlenedi. Sol prosess 1,5-2 saat dawaminda guzetilip, takrarlap bariladi. Waqit ótiwi dawaminda titrlew ushin sarplanǵan silti muǵdari jazip bariladi. Alinǵan nátiyjeler tómendegi kestege belgilenedi. 1-keste
1 5 2-3 1 ml 0,5 - 2 5 2-3 1 ml - 0,5 3 5 2-3 - - 0,5 Titrlew nátiyjelerin kórsetiw kerek, ót suyiqliǵiniń ózi maylardi gidrolitik tarqatpaydi, tek ǵana lipaza fermentiniń aktivligin asiradi. Download 1.6 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
| ||||||||||||||||||||||||