1-боб. ЎСимликлар ва улардан озуқа маҳсулотлари олиш, арид ҳудудларни ўзлаштиришда биологик препаратлардан фойдаланиш, тупроқлар тавсифи. ҚОвулдан озуқа махсулотлари тайёрлаш асослари ва ачитқилар етиштириш

1.3. Саррегасеае оиласи усимликларининг тавсифи ва хусусиятлари.
Ковуллар оиласи (Саррегасеае) икки паллали ксерофит ўсимликлар каторига кириб. у 40 туркум 850 турни уз ичига олади. Ковуллар иссик регионларда. асосан тропик ва субтропик минтакаларда. баъзи турлари эса паст минтакаларда хам таркалган. Уларнинг купчилик турлари курук регионларда. асосан Африкада усади. Ковулнинг энг куп таркалган туркумлари (Cаппарис) 300 тур, клеоме туркуми (Cлеоме) эса 200 турни уз ичига олади [105; 37-б, 82: 247-б].билан ёпишадилар. Ковуллар барглари кетма-кет жойлашган, улар оддии ёки эллипсимон, мураккаб. купинча майда тиконли баргчалари булган турлари хам учрайди [77; 47-6]. 1.3.2-расм. Ковул ўсимлиги баъзи турларининг гуллари ва баргларининг ташки куриниши
Ўсимлик гуллари асосан киска йиғилган. гулкосачалари бор. одатда икки уругли, баъзида бир уругли, купинча гулларида нектар сакловчи тувакчалари (ширадон) булиб, андротсей ва кокилча орасида гул урни булади. Ширадон хар хил тузилишга эга. баъзида куриниши узгарган найсимон шаклга эга [114; 168-. 118; 7149-6.75; 1801-6]. Одатда ковул гуллари 4-та гулбарглардан иборат булиб. (баъзида улар 2-5 тагача булади), улар гулбандга алохида ёки асосий шохга бирлашиб жойлашган. гул косаси ва гултожлари 4-тадан (айрим холларда 5 ва ундан ортик). Ковулдошлар оиласи усимликлари гуллари учун хос холат, улар гулбарглари ва тожлари орасидагн оралик богламлар, тугунчалар булиб. натижада улар андригинофорлар хам деб аталиб. турли узунликларга. айрим холларда катта, айрим холларда етарлича узунликга эга булади [84; 43-6]. 1.3.3-расм. Хар хил авлод ва турга мансуб булган ковул усммлигининг гули, гунча ва меваларининг ташки куриниши.
Мевалари (1.3-расм) кусаксимон ёки ёнгоксимон. дуккаксимон. овал, думалок куринишда булади. Уруглари буйраксимон букилган. катламли муртакдан иборат. эндосиермасиз ёки жуда кам холларда жуда кам микдорда эндосиерма мавжуд бўлади [60; 13-6. 79; 51-60-6]. Ковулдошлар оиласи усимликлари карама-кариш чангланувчи ўсимликлар бўлиб. асосий чанглатувчияар асаларилардир, чунки гуллардаги хушбуй ва ифорли хил, чангнинг куплиги. ширалари уларни жалб килади[126; 295-6. 120; 279-6]. Табиатда бир неча тур деярли баргсиз ёки умуман баргсиз ковуллар (С. апҳйлла ) хам учрайди. Австралия ковул тури аппофилиум (АпопҳйМум ) буталар холида учрайди. Унинг баргсиз турларида ассимиляциялаш функцияни яшил поялар бажаради. Ковулиинг кебер.линия (Коеберлиниа) тури тиканакли ксерофит усимлик булиб. Мексика ва Жанубии- Гарбий АКШ худудларида кенг таркалган [59; 9-6. 108; 363-6].
Тиканак танали ковуллар узун ва яхши ривожланган. чукур кирувчи илдиз системаси эга булиб. унинг хисобига кургокчиликка чидамли ўсимлик хисобланади. Ўрта Осиё чул зоналарида бу ўсимлик илдизлари 18-20 м га етнб боради, ер ости сувлари ёки ер катламининг тупрокости каватигача кириб боради. Шундай ковуллар борки, масалан. ксерофит бута, майда яшил туклари зич жойлашган. лаклангансимон ялтирок барглардан иборат булиб. улар куёш нурини кайтаради. Бу барглар четлари букилган, куртаклари хам шундай тузилшига эга. Тиканли ковуллар Африка ва Гарбий Осиё лалми худудларида кенг таркалган. Баъзи худудларда улар ландшафт усимлиги 2булиб. чиройли манзара хоснл килади ва бу жойлар усимлик номи билан аталади. Масалан, Эрон чулида ковул таркалган дара “Дашти кевир” ёки кевир, яъин “Ковуллар дашти” деб юритиладн [109; 879-6].
Ковул мева элементларидан озик-овкат сифатида фойдаланиладн. Урла Ер денгизи ошхонасида, кулинарияда гул гунчалари, тузлама ёкн консервалари шилатнладн. Ковулдан тайёрланган салатлар, соус ва тузламалар хозирда анча оммавийлашган. Бу усимликнинг ёввойи турларини урганиш шуин курсатадики, C.сипиноса - куп йиллик ут булиб, 200-3 70см узунликдаги ялонгоч ёки кисман тукчали новдадан иборат булиб. новдалари иояда жойлашган булади. Усимликнинг нихол кисмлари тукчалар билан калин коиланган [132; 595-6].
Бу туркум усимликлари ЗООтур бутасимонлар. дарахтлар. лианалар ва куп йиллик утларни уз ичига олиб. ер юзининг лалми. троиик ва субтроиик худудларда кенг таркалган [67; 97-6]. Гул чанглари саргимтир тиканаклари 47мм узунликда кайрилган булади. гуллари калта 4-5см дан 8см гача, баргларн якка жойлашган. гулдон 4 дона кайрилган. тухумсимон, учли, яшил ранглидир. Мевалари яшил усти силлик. узун гинофорли. шакли турли, узунлиги 6см. энига 1.5-Зсм. Мевасининг таркибида 570та уруг булиб. улар кии-кизил мева ичига жойлашган булади ва июнь-октябр ойларида гулайди. Исиания. Италия. Франция. Алжир. Киир. Греция ва Шимолий Америкада ковул навлари махсус етиштирилади [71; 179-6. 119; 411-6. 151; 1-6. 121; 277- б]. Италиянинг Иантеллярия оролида кайерснинг ИГР (химояланган географцк атама) махсус нави етиштирилади. Ковулиинг янг яхши ва хосилдор навлари узум, яъни ток усимлиги билан ракобатлаша олади. айникса ковул етиштиришга кетадиган кам маблаг ва кучнинг кам харжлиги ва хар бир туи ковулдан 3 кг гуллагунча териб олиш мумкин
Ковулиинг асл ватани Ўрта Ер денгизи ва Урта Осиё мамлакатларидир. Улар стресс шароитлар, иссик. хамда денгаз шур сувлари сачраткичисига чидамли. хатто тошлок жойларда хам бемалол усади.
Кўплаб кимматли ўсимликлар каби ковул ўсимлиги витаминларга, клетчаткага ва органик кнслоталарга бойдир. Ушшг гунчаларида 25% оксил, мухим ахамиятга эгадир30% ёг, меваси витамин С ва иодга бой булиб. уругида 36% ёг борлиги аникланган [83; 25-6. 72; 181-6. 39; 26-6].
Ковул ўсаднган тупроклар турличаднр. Улар буз туирок, гохида боткокли. ўрмоннинг Каттак субстратлари. денгаз киргокларида, кумли, тошли кояларда тоголди жойларда усиши мумкин. Ковул олиготроф усимликлар турига кириб. барча таркалган худудларида ошр. хосилсиз туирокларда ва шурхок ерларда яхши усади. Урта Осиёда ковуллар осилган холда хам яхши усади уларни ииит.ли биноларда, кадимги бинолар гумбазиза. ииитли ва цементли бинолар ёрниша усгашши курамиз [110; 267- б, 127; 1481-6].
Ковул уруғи алохида эътиборга ва униб чиқиши буйича паст курсаткичга эгадир. Жумладан, ковул уруги юкори даражада махсуслашган таркибга эта. Уруглар униб чикиб, гуллар чанглагандан сунггина усимлик жадал усиши ва ривожланишга асосланган. Хар бир уругда усимлик уругкуртаги бор. Шунингдек, уруг эндосиермаси жуда майда ва ута мустахкам уруг кобитидан иборат булиб. ковул уруглари “Тош уругли” лилар хуросон акацияси ва бошка Тош уругли” усимликлар уругларининг ёриб. униб чикшиига алохида ёндошув ва шох ёндошув талаб килинади [70; 182- б, 131; 63-6]. Тошсифат уругли усимликлар, хох у бнр паллали. хох у текис паллали булсин. уруг куртакдан ташкари кушимча тукима булишига караб. 4 тага булинади. Булар эндоспермали уруглар, эндосиерма ва периспермалилар. факат перисиермалилар, шуиннгдек иерисиерма ва эндосиермаси булмаганлар. Эндосперманинг захира моддалари таркибига асослаинб хам уруглар гурухланади, яъин уруг куртак рнвожданинш учун захира моддаларин саклайди. Масалан. бугдои уругида 66°о крахмал, ёгли канакунжут уругида 60°о гача ёг буладн, клетчаткали уруглар кофе дарахти. Ральма кабнуенмликларда учрайди [110; 270-6, 127; 1481-6, 145; 369-6].
Кишлок хужалиги экинлари етиштнриш амалиётида маданий усимликлар уруги улчамига караб ажраииадн, яъин инрик, уртача ва майда [128: 334-6]. Уругларни бундай саралаш. экнладнган уругларни хнеоблашда. экиш шарт-шаронтларини аниклашда (ерга кадаладиган ва экиладиган тупрок чукурлиги, оралигини хисоблашда) мухим ахамияга эга [66: 45-6, 137; 259-6, 138: 568-6].
Ковул уруги икки паллали булиб, 32-36 % даражада ёгли, улчами нихоятда майда, таркиби, каттиклиги, маданий шароитда унинг усиши учун узок йиллар керак булади ва яна урганиши лозим булган шароитлар. тупрок таркиби, минерал моддалар, об-хаво ва бошкалардир [74; 39-6, 133: 35-6].