1 Bo’lim. Front Office

2-Bo’lim.Buxgalteriya

2.1. Xo'jalik va buxgalteriya hisobini boshqarish mexanizmi korxona (tashkilot)ning xo'jalik va tadbirkorlik faoliyatini tartibga solish usuli, shu jumladan iqtisodiy va buxgalteriya tutqichlari tizimidir. Bularga korxona iqtisodiyotini tartibga soluvchi va xo’jalik yurituvchi sub’ektlarning iqtisodiy jarayonlariga ta’siri sifatida foydalaniladigan narxlar, tariflar, daromadlar, xarajatlar (xarajatlar), foyda, kreditlar, soliqlar va boshqalar kiradi. Buxgalteriya hisobini boshqarish mexanizmi xo'jalik yurituvchi sub'ektlar: kichik, o'rta va yirik korxonalar, shu jumladan mehmonxona majmualari moliyaviy-xo'jalik faoliyatini mikroiqtisodiy tahlil qilish uchun asosdir. Buxgalteriya hisobi ma'lumotlar bazasining asosiy qismi mehmonxona xizmatlarini ishlab chiqarish va sotish bo'yicha xarajatlar va xarajatlarni aniqlash uchun foydalaniladigan korxona resurslarining tabiiy va xarajatlar smetasini o'lchashni anglatadi. Xizmatning tannarxi - bu uni xom ashyo, materiallar, yoqilg'i, energiya bilan ta'minlash, asosiy vositalarning amortizatsiyasi, mehnat resurslari va xizmatlar ko'rsatish uchun zarur bo'lgan boshqa xarajatlarni baholash. Shunga asoslanib, xizmat narxini shakllantirish - bu tashkilotning xizmat ko'rsatish jarayoni bilan bog'liq va ma'lum bir hisobot davri va hisob-kitob ob'ekti bilan bog'liq xarajatlarining yig'indisi.

2.2. Tashkilotning xarajatlari ularning tabiati, amalga oshirish shartlari va tashkilot faoliyatining yo'nalishiga qarab quyidagilarga bo'linadi: 1. Oddiy faoliyat uchun xarajatlar. 2. Boshqa xarajatlar, o'z navbatida, quyidagilarga bo'linishi mumkin:
■ operatsion xarajatlar;
■ operatsion bo'lmagan xarajatlar. Oddiy faoliyat bilan bog'liq xarajatlar - bu mahsulotlarni ishlab chiqarish va sotish, ishlarni bajarish va xizmatlarni ko'rsatish, shuningdek tovarlarni sotib olish va sotish bilan bog'liq xarajatlar. Ular tashkilot faoliyatining ajralmas qismi hisoblanadi. Operatsion xarajatlar quyidagilardan iborat:
■ mulkni ijaraga berish bilan bog'liq xarajatlar (bu tashkilotning asosiy faoliyati emas);
■ nomoddiy aktivlarni vaqtincha foydalanishga topshirish bilan bog'liq xarajatlar (agar bu tashkilotning asosiy faoliyati bo'lmasa);
■ boshqa tashkilotlarning ustav kapitalida ishtirok etish bilan bog'liq xarajatlar (agar bu tashkilotning asosiy faoliyati bo'lmasa);
■ naqd pul (xorijiy valyutadan tashqari), tovarlar, mahsulotlardan tashqari asosiy vositalarni va boshqa aktivlarni sotish, tasarruf etish va boshqa hisobdan chiqarish bilan bog'liq xarajatlar;
■ foydalanish uchun mablag'lar (kreditlar, ssudalar) berganlik uchun tashkilot tomonidan to'lanadigan foizlar;
■ kredit tashkilotlari tomonidan ko'rsatilgan xizmatlar uchun haq to'lash bilan bog'liq xarajatlar;
■ buxgalteriya hisobi qoidalariga muvofiq yaratilgan baholash zaxiralariga (shubhali qarzlar bo'yicha zaxiralar, qimmatli qog'ozlarga investitsiyalarning amortizatsiyasi va boshqalar), shuningdek, xo'jalik faoliyatining shartli faktlarini tan olish munosabati bilan yaratilgan zaxiralarga ajratmalar;
■ boshqa operatsion xarajatlar. Operatsion bo'lmagan xarajatlar tan olinadi:
■ shartnoma shartlarini buzganlik uchun jarimalar, jarimalar, jarimalar;
■ tashkilot tomonidan etkazilgan zararni qoplash;
■ hisobot yilida tan olingan o'tgan yillardagi zararlar;
■ da'vo muddati o'tgan debitorlik qarzlari summasi, undirib bo'lmaydigan boshqa qarzlar;
■ valyuta farqlari;
■ aktivlarning eskirish summasi;
■ xayriya faoliyati, sport tadbirlari, dam olish, ko'ngilochar, madaniy-ma'rifiy tadbirlar va shu kabi boshqa tadbirlarni o'tkazish xarajatlari bilan bog'liq mablag'larni (bazalar, to'lovlar va boshqalar) o'tkazish;
■ boshqa operatsion bo'lmagan xarajatlar.

3-bo’lim.Xavfsizlik xizmati(security).Tehnik xizmat

3.1. Xavfsizlikni ta’minlash muammosi. Agar mijoz mehmonxonada o‘zini xavfsiz his qilmasa, u bu erga boshqa kelmaydi. Mijoz nomerda o‘zini xavfsiz his qilishi uchun mazkur nomer eshigi mustahkam va ishonchli bo‘lishi (hech bo‘lmasa shunday ko‘rinishga ega bo‘lishi), zanjirga qulflanishi, «ko‘zcha» va ishonchli qulf bilan jihozlangan bo‘lishi kerak. Hozirda uch xil kalitli: mexanik, magnitli va elektron qulflar qo‘llanadi. Ularning barchasi o‘z yutuq va kamchiliklariga ega. Mexanik qulflar nisbatan arzon. Magnitli qulflar ularning kaliti yo‘qolgan taqdirda qulfni qayta dasturlashtirish imkonini beradi (bunday holda mexanik qulfni almashtirishga to‘g‘ri keladi). Bundan tashqari, magnitli va elektron kalitli sistema nomerga kirgan barcha odamlarni qayd etish imkonini beradi (mehmonxona xodimlari tegishli kodli o‘z kalitlariga ega bo‘ladi). Magnitli kalitlarning kamchiligi shundaki, ular tasodifan magnitsizlanishi va natijada mijoz o‘z nomeriga kirolmay qolishi mumkin. Bundan tashqari, qulf ishlashi uchun magnitli kartochka-kalitni qulf tirqishidan o‘tkazish kerakki, bu yoshi o‘tgan mijozlar uchun muayyan qiyinchilik tug‘diradi. Magnitli va elektron qulflar mehmonxonada qizg‘in foydalanish hususiyatlaridan kelib chiqib yasalgan standart mexanik qismdan va qulf mexanizmini boshqaradigan elektron qismdan tashkil topadi. Qulfning o‘zi sifatli materialdan yasaladi. Qulf qopqog‘ini maxsus asbobsiz ochib bo‘lmaydi.

3.2. Shveysar” (nem. Schweizer) – shveysariyalik; fransuz qirollarini qo’riqlagan shveysariyalik soldat. 

Mehmonxona, restoran, muassasa va shu kabilarning kiraverishida qorovullik qiluvchi shaxs. Ular mehmonlarni birinchi bo’lib qarshi oladilar va va ular bilan ko’rishadilar. Mehonxonaga kiruvchilar va undan chiquvchilarnikuzatib turadilar, bagajni transportdan tushurish, va unga yuklashga ko’maklashadilar, so’rovga binoan taksi chaqiradilar, mehmonlar xavfsizligini ta’minlash uchun mehmonxona oldida transport vositalarini harakatini tartibga soladilar va vestibyulda boshqa bir qancha vazifalarni bajaradilar. 

Mehmonxonaa bagajni choparlar (bellboy, bellman, bellhop) tomonidan tashiladi va ularning xizmatiga haq choychaqa bilan to’lanadi. Nomerga taomlar yetkazib bebrganligi uchun ham choychaqa tarzida haq to’lanadi.
Odatda bu kabi xodimlar katta, “4” “5” yulduzli mehmonxonalarda bo’ladi. Bizning mehmonxona “B&B” va kichkina bo’lganlgi sababli, qolaversa shaharning nisbatan tinchroq ko’chasida jo’ylashganligi sababli bu kasb xodimlariga ehtiyoj sezmaydi va bularning ishini administrator bajaradi. 
3.3. Sohaning mustaqil tahliliy tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, mehmonxona mehmonlari uchun Internetga kirish tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda va nafaqat Internetning mavjudligi, balki uning mavjudligi, tezligi, narxi, ulanish va foydalanishda muammolarning yo'qligi ham baholanadi.
Zamonaviy odamning Internet orqali doimiy aloqada bo'lish zarurati, hatto ta'tilda ham, xizmat safarlarida va ta'tilda yashash joyini tanlashda muhim omil hisoblanadi. Dam olish kunlarida ko'p odamlar ishlashlari va ma'lum biznes masalalarini hal qilishlari kerak, buning uchun bir qator kompaniyalar masofaviy ulanishdan foydalanadilar. Yuqori tezlikdagi Internetga ulanish mehmonlarni mehmonxonalarda joylashtirishning jozibador shartlaridan biri bo'lib, ishbilarmon mehmonlar uchun esa birinchi talab hisoblanadi. Mehmonxonaning boshqa mehmonlari uchun yaqinlaringiz va ijtimoiy tarmoqlar bilan muloqot qilish, fotosuratlar almashish va videolarni tomosha qilish uchun Internetga qulay foydalanish imkoniyati sayohat paytida yoki boshqa shahar yoki mamlakatda vaqtinchalik qolishning ajralmas shartidir. Shu sababli, mehmonxona egalari nafaqat mehmonxona xonasidan va / yoki qabulxonadan Internetga kirish, balki mehmonxona binosi yaqinidagi eng yaqin radiusda mehmonxona tarmog'iga ulanish imkoniyatini ta'minlab, mehmonlarning talablarini iloji boricha qondirishga harakat qilishadi. . Ko'pgina sayyohlar mobil Internet xizmatlarini talab qiladi. Ushbu xizmat yordamida shaxsiy mobil qurilmangiz orqali siz forumda qatnashishingiz, mikroblogga kirishingiz va elektron biznes ilovalarini yuklab olishingiz mumkin. Internet Wi-Fi tarmog'iga bo'lgan talab ortib borayotganini hisobga olgan holda, aksariyat mehmonxonalar ushbu xizmatni sayyohlar va ishbilarmon mehmonlarga pullik yoki bepul asosda taqdim etadilar.
3.4. Mehmonxonani bron qilish tizimi - bu har qanday sayohatchi mehmonxonani bron qilish imkoniyatiga ega bo'lgan veb-sayt. Oddiy qilib aytganda, bu butun dunyodagi mehmonxonalarning onlayn ma'lumotlar bazasi. Ularda qulay bron qilish va kelajakdagi dam olish joyini virtual baholash uchun barcha sharoitlar mavjud. Misol uchun, yuzlab mehmonxonalarni aylanib chiqmaslik uchun siz narx, yulduzlar reytingi, ba'zi maxsus shartlar mavjudligi bo'yicha filtrlashingiz mumkin. Barcha bron qilish tizimlarida har bir mehmonxonaning bir nechta fotosuratlari mavjud bo'lib, ular joyni vizual baholash uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi saytlar sayyoh yashagan joylar haqida sharh qoldirish imkoniyatini beradi. Rezervasyondan oldin, bunday sharhlarni o'qib chiqish va dam oluvchilarga nimani yoqtirganini va unda nima yoqmasligini har tomonlama baholash yaxshiroqdir.
Mehmonxonalarni bron qilishda sayt foydalanuvchilaridan komissiya olinmaydi. Bronlash tizimlari xonalarni sotganda uni mehmonxonalardan oladi. Aksariyat mehmonxonalarni oldindan to'lamasdan bron qilish mumkin. Mehmonxonaga kelganingizdan so'ng, siz xonani kredit karta (sayohat uchun bank kartalari tanlovim) yoki naqd pul bilan to'lashingiz mumkin. Ammo ba'zida bronlash sayti orqali oldindan to'lov kamroq bo'ladigan aktsiyalar mavjud. Bunday ma'lumotlar odatda mehmonxona tavsifida ko'rsatiladi. Mijoz o'zi uchun nima foydaliroq ekanligini o'zi hal qilishi mumkin - to'lov bilan kutish va biroz ortiqcha to'lash yoki hozir to'lash va tejash. Ko'pincha mehmonxonalar kutilgan ro'yxatdan o'tish sanasidan bir necha kun oldin tugaydigan bronlarni bepul bekor qilishni taklif qiladi. Bunday sharoitlar viza olish uchun juda mos keladi, buning uchun siz mehmonxonani bron qilishingiz kerak.