1-dars 1-§. Organik kimyo tarixi. Organik birikmalarning o‘ziga xos xususiyatlari darsning maqsadi

TK3 O‘zini o‘zi rivojlantirish kompetensiyasi — doimiy ravishda o‘z-o‘zini jismoniy, ma’naviy, ruhiy, intellektual va kreativ rivojlantirish, kamolotga intilish, hayot davomida mustaqil o‘qib-o‘rganish, kognitivlik ko‘nikmalarini va hayotiy tajribani mustaqil ravishda muntazam oshirib borish, o‘z xatti-harakatini muqobil baholash va mustaqil qaror qabul qila olish ko‘nikmalarini egallashni nazarda tutadi.
b)Tarbiyaviy maqsad; TK5 Milliy va umummadaniy kompetensiya — vatanga sadoqatli, insonlarga mehr-oqibatli hamda umuminsoniy va milliy qadriyatlarga e’tiqodli bo‘lish, badiiy va san’at asarlarini tushunish, orasta kiyinish, madaniy qoidalarga va sog‘lom turmush tarziga amal qilish layoqatlarini shakllantirishni nazarda tutadi.
II.Dars turi:Aralash dars
III.Dars usuli:Aralash Fikrlar hujum.
IV.Dars jihozi:a)Darslik b)Tarqatmalar.
V.Tashkily qism; a)Salomlashish b)Yo’qlama c)Siyosiy daqiqa
VI.O’tilgan mavzuni takrorlash uchun savol va topshiriqlar berish.
VII. Dars bayoni:Molekulasida amino – NH2 va karboksil – COOH guruhlari bor organik
birikmalarga aminokislotalar deyiladi. Aminokislotalarni organic kislotalarning hosilalari deb, ya’ni kislotalar radikalidagi vodorod atomlarining aminogruppaga almashinishining natijasi deb qarash mumkin. Aminokislotalar quyidagi umumiy formulaga ega: CnH2n(NH2)(COOH) R CH COOH NH2
Aminokislotalar amino (–NH2) va karboksil (–COOH) guruhlarning soniga qarab uchga bo‘linadi:
1) Tarkibida bitta amino va bitta karboksil guruh tutgan aminokislotalar monoamino monokarbon kislotalar deyiladi.
2) molekulada ikkita amino (–NH2) va bitta karboksil (–COOH) guruhlari bo‘lgan aminokislotalar diamino monokarbon kislotalar deyiladi.
3) Molekulasida ikkita karboksil (–COOH) va bitta amino (–NH2) guruhlari bo‘lsa, monoamino dikarbon kislotalar deyiladi.
Bulardan tashqari tarkibida boshqa funksional guruh tutuvchi aminokislotalar
ham uchraydi:
Nomenklaturasi. Ratsional nomenklatura bo‘yicha aminokislotalar quyidagicha
nomlanadi. Bunda – NH2 guruhning karboksilga nisbatan turgan
o‘rnini ko‘rsatish uchun aminokislota molekulasidagi uglerod atomlari grek
alifbosi harflar bilan belgilanadi.
-aminogeksan kislota
-aminogeksan kislota
Sistematik nomenklatura bo‘yicha karboksil hamda amino guruh tutgan
asosiy zanjir tanlanadi va - NH2 guruh o‘rni ko‘rsatililib, karboksildagi uglerod
birinchi uglerod deb qaraladi. 2-aminogeksan kislota 3-aminogeksan kislota
Olinishi. Aminokislotalar oqsillarni gidroliz qilib olinadi. Shuningdek, xlorsirka kislotaga ammiak ta’sir ettirib ham olish mumkin.
Fizik va kimyoviy xossalari. α -aminokislotalar rangsiz kristall moddallar. Ko‘pchiligi suvda yaxshi eriydi, aminokislotalar ko‘pincha shirin ta’mga ega,
lekin noxush ta’mli va achchiq ta’mli aminokislotalar ham bor. Indikatorlar rangiga ta’siri. Monoaminomonokarbon va diaminodikarbon
aminokislotalar indikator rangini o‘zgartirmaydi. Diaminomonokarbon aminokislotalar ishqoriy, monoaminodikarbon aminokislotalar kislotali tabiatga ega va shunga qarab indikator rangiga ta’sir ko‘rsatadi. Tuzlarning hosil bo‘lishi. α-aminokislotalar bir vaqtning o‘zida asosli
aminogruppa va kislotali karboksil guruhlarga ega. Shu sababli ham asoslar, ham kislotalar bilan reaksiyaga kirishib tuzlar hosil qiladi, ya›ni amfoter xususiyatga ega bo‘lgan birikmalardir.
Ishlatilishi. Aminokislotalar organizm oqsilini hosil qilishda eng zarur moddalardir. Bu moddalar inson va hayvonlar iste’mol qilayotgan ozuqasi
tarkibida bo‘ladi. Lekin aminokislotalarning o‘zini to‘g‘ridan to‘g‘ri qabul qilish ham mumkin. U juda holsizlangan bemorlarga beriladi, og‘ir operatsiyalardan so‘ng bemorni ovqat oshqozon-ichak yo‘lidan o‘tkazmaydigan qilib ovqatlantirishda foydalaniladi. Aminokislotalar ba`zi kasalliklarni davolovchi
vosita sifatida (masalan, glutamin kislota asab kasalligini, gistidin oshqozon yarasi kasalligini davolashda) ishlatiladi.
Ba`zi aminokislotalar qishloq xo‘jaligida hayvonlarning o‘sishini normallashtirish uchun ular ovqatiga qo‘shib beriladi.
Mavzuga oid masala va mashqlar.
1.Neftning krekingi natijasida hosil bo‘ladigan moddalardan biri bo‘lmish etilendan qaysi aminokislotani olish mumkinligini tegishli reaksiyalar bilan izohlang.
2. 2-aminopropion kislotasi NH2 CH2 CH2 C O OH va : a) kaliy ishqori(KOH); b) xlorid kislotasi (HCl) ortasida ketishi mumkin bo‘lgan reaksiyalarni yozing va tenglashtiring.
a) NH2 CH2 CH2 COOH + KOH
b)NH2 CH2 CH2 COOH + HCl
3. Glitsin olinishida α–xlorsirka kislota kislotaning qo‘llanish reaksiyasini
yozing va hosil bo‘lgan anorganik modda tarkibidagi azot atomi oksidlanish
darajasini ko‘rsating.
IX.Uyga vazifa: mustahkamlash
4. Sistein va serin aminokislotalarini struktur tuzilishini chizing va ular tarkibidagi σ va π bo‘g‘lar sonini hisoblang.
5. Glutamin kislotasi nega monoamino dikarbon kislota hisoblanishini struktur formulasini chizib isbotlab bering.
6. 3-aminobutan kislotasini hosil qilish uchun qaysi to‘yinmagan karbon
kislotasiga ammiak bilan ta’sir etish kerakligini reaksiya tenglamasini yozib ko‘rsating.
59-DARS Mavzu: PEPTIDLAR VA OQSIL MODDALAR