Mumkin bo’lmagan ovqat maxsulotlari va taomlar: javdari non, yanchilgan bug‘doy uni, loyqa pasta; dukkakli sho‘rva, sut, sho‘rva, borsh, sovuq sho‘rva (okroshka, ko‘k sho‘rva); yog‘li go‘sht, o‘rdak g’oz, go‘sht mahsulotlari, baliq turlari, sho‘r baliq, konservalar; sut, yuqori kislotali sut mahsulotlari, o‘tkir, sho‘r pishloqlar; qattiq qovurilgan tuxum; loviya, shrot pyuresi, arpa; oq karam, ko‘q turp, piyoz, sarimsoq, bodring, sholg‘om, mayiz, ismaloq, qo‘ziqorin; uzum, o‘riq quritilgan mevalar, muzqaymoq, shokolad, kakao; o‘tkir, yog‘li souslar, xantal, yovvoyi qalampir, qalampir; sharob, do‘l , o‘rik sharbati, kvas, mors.
4c- Parxez stoli.
Ko‘rsatmalar: oqilona dietaga o‘tish sifatida tiklanish davrida o‘tkir ichak kasalliklari; Boshqa ovqat hazm qilish organlari bilan bog‘liq o‘tkir zararlanishlarni tiklash davrida surunkali ichak kasalligi.
Maqsadi:ichak funksiyalarining ba’zi yetishmovchiligi bilan yetarli ovqatlanishni taminlash, keyingi ovqatlanish va boshqa ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini tiklash.
Umumiy xarakteristika:oziq-ovqat va taomlar tarkibidagi oqsilning va tuzning ko‘payishi, mexanik va kimyoviy tasirlanishlar ichakning fiziologik faoliyatini cheklash bilan uning sekretor va motor funksiyasini keskin ko‘tarib, fermentatsiya va chirishni tezlashtiradi, oshqozon osti va safro sekretsiyasini oshiradi. Ovqatlar suvga qaynatiladi yoki pishiriladi. Oziq-ovqat harorati normal.
Kimyoviy tarkibi va energiya qiymati: oqsillar 100-120 g (hayvonlarning 60%), yog‘lar 80-100g (o‘simlikning 15-20%), karbongidratlar 400-420 g; energiya qiymati 12,2-12,6 MJ (2900-3000 kkal); natriy xlor 10 g, erkin suyuqlik 1,5 litr.
Oziqlanish tartibi: kuniga 5 marta.
Mumkin bo’lmagan ovqat maxsulotlari va taomlar: javdari non, xamirdan olingan mahsulotlar; sut osh, sho‘rva, borsh, tuzlangan, okroshka, sho‘rva , qo‘ziqorin; go‘sht, o‘rdaq goz, kolbasa, moylangan mahsulotlar, konservalar; Baliq; o‘tkir, tuzli pishloqlar, yuqori kislotali sut mahsulotlari; qattiq qovurilgan tuxum; loviya pyuresi; turp, piyoz, sarimsoq, bodring, sholg‘om, mayiz, ismaloq, qo‘ziqorin; o‘riq anjir, xurmo, muzqaymoq, shokolad, keks; o‘tkir va yog‘li souslar, xantal, yovvoyi qalampir, qalampir; uzum, o‘rik sharbati.
5- Parxez stoli.
Ko‘rsatmalar: o‘tkir gepatit va xolesistit; surunkali gepatit; jigar yetishmovchiligi bo‘lmagan holda jigar sirrozi; surunkali xolesistit va xolelitiazni kuchaytiradi. Barcha holatlarda - oshqozon va ichakdagi og‘ir kasalliklardan tashkari.
Do'stlaringiz bilan baham: |
