11- mavzu: Bolalar oromgohlari,maktabgacha yoshdagi,maktab o’quvchilari,maktab internatlar,va talabalar ovqatlanishini tashkil etish

Mashg’ulot yakuni: 5.1. Faol ishtirok etgan o’quvchilarni javoblarini izoxlab,baholaydi va rag’batlantiradi Uyga vazifa berilishi Kelgusi mashg’ulotga vazifa va uni bajarish yuzasidan yo’riqnoma beradi

Baholari bilan tanishadilar Topshiriqni yozib oladilar

Mavzu: Bolalar oromgohlari, maktabgacha yoshdagi, maktab o’quvchilari, maktab – internatlar va talabalarning ovqatlanishini tashkil etish
Reja:1. Bolalar oromgohlari da ovqatlanishni tashkil etish
2. Maktab o’quvchilari ovqatlanishni tashkil etish
3. Maktab – internatlar va talabalarning ovqatlanishini tashkil etish
Maktab yoshidagi bolalarni ovqatlanishi
Maktab yoshidagi bolalarni ratsional ovqatlanishi, ularni xar tomonlama rivojlanishini etakchi shartlaridan biridir. Maktab davri 7 - 17 yoshni qamrab oladi, va tezkor o‘sish, mushak va suyaklarni kattalashishi, moddalar almashinuvini kuchayishi kuzatiladi, endokrin, yurak qon - tomir, bosh miya ishlari faollashadi.
Aynan shu davrda odam organizmini to‘liq etilishi va shakllanishi kuzatiladi. Bu murakkab jarayonlarni ta’minlash uchun, maktab yoshidagi bola tarkibi etarli darajada oqsil, uglevod, mineral moddalar va vitaminlarga boy to‘laqonli biologik mahsulotlar qabul qilishi kerak. Ayniqsa, o‘sib kelayotgan organizmga oqsilni ratsionga etarli darajada ko‘shilishi juda muhim. Uning umumiy hajmini 50 – 60 % yuklama va hayot sharoitlariga mos ravishda hayvonlar oqsili tashkil qilishi lozim. Oqsil etishmovchiligida bolalarda bosh miya faoliyati buzilishi kuzatiladi. Ular tez charchaydi, ish qobiliyati, darslarni o‘zlashtirishi pasayadi. Shuning uchun maktab yoshidagi bolalar ovqatlanishida asosiy masalliqlar oqsilga boy mahsulotlar bo‘lishi kerak. Ularga tuxum, go‘sht, baliq, yong‘oqlar va grechka kiradi. Kundalik maktab taomnomasida sut, sutli mahsulotlar (tvorog, yogurt), tuxum, go‘shtli, baliqli mahsulotlar bo‘lishi zarur. Sutli mahsulotlar mineral moddalar, vitaminlar va oqsilning asosiy manbaidir. Bundan tashqari ular ovqat hazm bo‘lishiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Shuningdek, ratsionda albatta quruq mevalar bo‘lishi shart. Kundalik taom iste’mol qilganda jaydari nondan foydalangan maqul. Chunki unda oqiga qaraganda temir 30 % ortiq, kaliy ikki magniy uch karra ko‘p. Sabzavotlar mikroelement va vitaminlar manbai hisoblanadi va shuning uchun bola ovqat ratsionining 50 % yangi sabzavot va mevalardan iborat bo‘lishi zarur. A’loxida etiborni to‘laqonli nonushtaga qaratish lozim. Ertalab bola organizmi odatda ko‘p energiya sarflaydi, shuning uchun nonushta etarli darajada ovqat moddalari va quvvatga ega bo‘lishi kerak. Kundalik iste’mol kilinadigan mahsulotlar va taomlarning hajmiy me’yori (grammlarda)

№