2-Mavzu: turizm va mehmonxona menejmenti fanining rivojlanish tarixi

Mehmonxona industiriyasi va menejmenti

Mehmonxona sanoati

Mehmonxona sanoati sayohatchilarni turar joy bilan ta'minlash bilan shug'ullanadigan biznes sohasidir. Bu sohadagi muvaffaqiyat maqsadli mijozlarning ehtiyojlarini qondirish, kerakli muhitni yaratish va xizmatlar va qulayliklarning keng tanloviga bog'liq. Mehmonxonalarni boshqarish o'zining oddiy ildizlaridan kelib chiqib, katta, ko'p qirrali va xilma-xil sanoatga joylashish uchun zarur bo'lgan asosiy ma'lumotlarni taqdim etdi.

Mehmonxona sanoati

• Mehmonxona sanoatining asosi, albatta, turar joy bilan ta'minlashdir. Sayohatchilar vaqtincha qolish uchun xavfsiz va yoqimli joyni ta'minlash uchun mehmonxonalarga bog'liq. Mehmonlar ish joyidagi ishbilarmonlar, ta'tilda bo'lgan oilalar yoki sayyohlar bo'ladimi, ularning hammasiga qulay turar joy kerak, va mehmonxona sanoati ularni qaerga qidiradi. Mehmonxona xonalarining ko'pchiligi qisqa muddatli yashash uchun mo'ljallangan bo'lib, karavot, hammom va telefon va televizor kabi asosiy funktsiyalar bilan jihozlangan.

Mehmonxonalar tasnifi

Mehmonxonalarni kattaligiga, joylashuviga, maqsadli bozoriga va mulkiga qarab toifalarga bo'lish mumkin.

• Hajmi bo'yicha mehmonxona turlari
• Turar joy bo'yicha mehmonxona turlari
• Mulkchilik bo'yicha mehmonxona turlari
• Yulduzli reyting bo'yicha mehmonxona turlari
• Mehmonxona xonalari turlari
• Mehmonxonadagi VIP qulayliklar

Hajmi bo'yicha mehmonxona turlari

100 xonadan kam - juda kichik

200 xonaga qadar – kichik

200 dan 399 gacha xona - O'rta

400 dan 700 gacha xona – Katta

700 dan ortiq xona - Mega

Agar menejment bir xil o'lchamdagi turli mehmonxonalarni solishtirsa, bu toifa foydalidir

Joylashuv bo’yicha mehmonxonalar tasnifi

• Aeroport mehmonxonalari - ular aeroport yaqinida joylashgan. Tranzitda bo'lgan mehmonlar ulardan qisqa muddatga foydalanishadi.
• Qayiq mehmonxonaar - ular Kashmirdagi Shikara kabi uy qayiqlarida.
• Shahar markazi mehmonxonalari - shaharning markazida, savdo maydoniga yaqin joyda.
• Motel - bu odatda katta yo'llarda joylashgan kichik mehmonxonalar. Tranzit mehmonlar ulardan foydalanadilar.
• Shahar atrofidagi mehmonxonalar - ular shahar yaqinida joylashgan. Byudjetli mehmonlar ulardan foydalanadilar.
• Suzuvchi mehmonxonalar - ular kruiz kemalarida, katta ko'llarda yoki daryolarda.
• Dam olish maskanlari - ular plyajlarda, tog'larda, orollarda yoki daryo bo'yida.