27кКал Белки1,3

Желтый болгарский перец

В избранное
5
Же́лтый болга́рский пе́рец — съедобный плод растения семейства пасленовых, одна из разновидностей перца стручкового (лат. Cápsicum ánnuum). В Европе называется «салатный овощем» или «сладким перцем». В Россию продукт попал из Болгарии, благодаря чему за ним закрепилось название «болгарский перец».

Калории27кКал
Белки1,3грамм
Жиры0грамм
Углеводы5,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной сладкого болгарского перца является Латинская Америка. Коренные жители этого континента употребляли овощ в пищу задолго до прибытия туда европейцев. В XVI веке, после завоевательных походов испанских конкистадоров, сладкий перец наряду с многими другими продуктами, с которыми европейцы познакомились на новом месте, был завезен в Европу. В Россию сладкий перец попал с территории Болгарии. Болгарский перец, с мясистыми плодами желтой окраски был выведен болгарскими селекционерами в XIX веке.

Польза и вред

Желтый болгарский перец богат витаминами А, Е, аскорбиновой кислотой. В 50 граммах овоща содержится суточная норма этих витаминов. Большое количество антиоксидантов, содержащихся в продукте, делает его хорошим профилактическим средством, препятствующим возникновению раковых заболеваний. Витамины группы В и витамин РР в составе желтого перца благотворно влияют на состояние нервной системы, укрепляют стенки сосудов, нормализуют уровень сахара в крови. Болгарский перец активизирует процессы пищеварения, а клетчатка и пектины способствуют очищению организма от шлаков и лишнего холестерина. Желтый болгарский перец содержит фолиевую кислоту и является хорошим антидепрессантом. Женщинам, ожидающим ребенка, полезно включать его в свой рацион. От перца следует отказаться людям с повышенной кислотностью желудочного сока и с язвенной болезнью. Следует учесть, что желтый болгарский перец может вызывать аллергию.