27кКал Белки1,3

Оранжевый болгарский перец

В избранное
Ора́нжевый болга́рский пе́рец — съедобный плод растения семейства Пасленовых, одна из разновидностей перца стручкового (лат. Cápsicum ánnuum), в Европе называемый «салатный овощ» или «сладкий перец». В Россию продукт попал из Болгарии, благодаря чему за ним закрепилось название «болгарский перец».

Калории27кКал
Белки1,3грамм
Жиры0грамм
Углеводы5,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной сладкого болгарского перца является Латинская Америка. Коренные жители этого континента употребляли овощ в пищу задолго до прибытия туда европейцев. В XVI веке, после завоевательных походов испанских конкистадоров, сладкий перец наряду с многими другими продуктами, с которыми европейцы познакомились на новом месте, был завезен в Европу. В Россию сладкий перец попал с территории Болгарии. Перец с мясистыми плодами оранжевой окраски был выведен болгарскими селекционерами в XIX веке.

Польза и вред

Оранжевый болгарский перец богат витаминами А, Е, аскорбиновой кислотой. В 50 граммах овоща содержится суточная норма этих витаминов. Большое количество антиоксидантов делает продукт хорошим профилактическим средством, препятствующим возникновению раковых заболеваний.
Витамины группы В и витамин РР в составе оранжевого болгарского перца, благотворно влияют на состояние нервной системы, укрепляют стенки сосудов, нормализуют уровень сахара в крови. Болгарский перец активизирует процессы пищеварения, а клетчатка и пектины, имеющиеся в этих овощах в большом количестве, способствуют очищению организма от шлаков и лишнего холестерина. Оранжевый болгарский перец содержит фолиевую кислоту и является хорошим антидепрессантом, женщинам, ожидающим ребенка, полезно включать его в свой рацион.
От перца следует отказаться людям с повышенной кислотностью желудочного сока и с язвенной болезнью. Также следует учесть, что оранжевый болгарский перец может вызывать аллергию.