5-Ферментлар

Ферментларнинг спецификлиги. Ферментларнинг спецификлиги тирик организмга хос бўлган ҳусусиятлардан ҳисобланади. Спецификлик ферментнинг субстратга бўлган селектив (саралаш) хусусиятидир. Ферментларнинг спецификлик фаолияти дейилганда субстрат фаол марказга келганда худди калит қулфга тушгандек мос келиш керак. Бу рамзий ўхшатиш 1894 йилда Э.Фишер томонидан айтилган.

Стерокимёвий спецификлик. Бу хилдаги фермент---субстратнинг фақат ягона стероизомерини катализлайди. Масалан, фумаратгидратаза сув молекуласини фумар кислотанинг қўш боғига бириктиради, лекин унинг стероизомери бўлмиш малеин кислотага таъсир қилмайди. Худди шунингдек, баъзи ферментлар субстратнинг транс ва цис-изомерларига қараб таъсир этади.

• Стерокимёвий спецификлик. Бу хилдаги фермент---субстратнинг фақат ягона стероизомерини катализлайди. Масалан, фумаратгидратаза сув молекуласини фумар кислотанинг қўш боғига бириктиради, лекин унинг стероизомери бўлмиш малеин кислотага таъсир қилмайди. Худди шунингдек, баъзи ферментлар субстратнинг транс ва цис-изомерларига қараб таъсир этади.
• Мутлоқ спецификлик. Бу хилдаги спецификликка эга бўлган фермент фақат биттагина субстратга таъсир этиб, субстрат молекуласида рўй берган озгина ўзгариш ҳам унинг фаоллигини йўқотиши мумкин. Масалан, уреаза фақат мочевинага, алкогольдегидрагеназа асосан этил спиртига таъсир этади.
• Нисбий спецификлик. Бундай ҳолларда ферментлар субстрат структурасига бефарқ бўлиб, фақат улар таркибидаги кимёвий боғлар гуруҳига қараб ўз таъсирини кўрсатади. Пептид боғларни гидролизловчи пептидаза ва эстераза сифатида таъсир этадиган триписин ферментлари нисбий спецификликка мисол бўлади.

History

• The enzyme nomenclature scheme was developed starting in 1955, when the International Congress of Biochemistry in Brussels set up an Enzyme Commission. The first version was published in 1961. The current sixth edition, published by the International Union of Biochemistry and Molecular Biology in 1992, contains 3196 different enzymes. Supplements 1-4 were published 1993-1999. Subsequent supplements have been published electronically, at the website of the Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology.[5] In August 2018, the Enzyme Commission reorganized the nomenclature by adding the top-level EC 7 category describing translocases.[7]

•