572 Nashrlar 17 463 istabiyalar o'qiydi foydalanuvchi yuklab olingan faylni yaxshilashni so'radi

Pivo iste'moli va daromad o'rtasidagi chiziqli bo'lmagan bog'liqlik
Xitoy, Rossiya, Polsha va Hindiston kabi o'sishni boshdan kechirayotgan pivo iste'moli o'sib bormoqda. Boylikda
Biz yuqorida tavsiflangan tendentsiyalar shuni ko'rsatadiki, o'rta va past daromadli mamlakatlarda
mamlakatlar, ammo, daromadning yanada o'sishi boshiga pivo iste'moli kamayishi mos keladi
egiluvchanlik daromadga qarab o'zgaradi. Birinchi ikkitasi shtatlar yoki shaxslar bo'ylab pivo iste'molini tahlil qiladi.
elastiklik daromad darajasiga bog'liq. Daromad darajasi yuqori bo'lgan davlatlar pastroq daromadga ega
Xogarti va Elzinga (1972) AQSh shtatlari bo'ylab pivoga bo'lgan talabni tahlil qiladi va bu daromadni topadi
jon boshi. Ushbu kuzatishlar daromad va pivo iste'moli o'rtasidagi chiziqli bo'lmagan munosabatni ko'rsatadi.
kambag'al davlatlar bilan solishtirganda elastiklik. Gil va Molina (2009) QUAIDS modelini qo'llaydilar
7
2000 yilda ispan yoshlari o'rtasida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va jismoniy shaxslar bo'yicha ular topadilar
2-rasmda pivo iste'moli tendentsiyalari jon boshiga real o'sish sur'atlari bilan taqqoslanadi
Selvanathan (2007) 10 ta yuqori daromadli mamlakatlarning birlashtirilgan namunasi uchun daromad egiluvchanligini baholadi.
bir qancha mamlakatlarda daromad va daromad bilan teskari U shaklidagi munosabatni aniq ko'rsatadi.8
0,66 bo'lishi kerak, mamlakat hisob-kitoblari esa 0,37 va 1,3 orasida o'zgarib turadi. Yaponiya uchun ular pivoning a
8
Shakl PPP mavjud bo'lgan yillar va mamlakatlar uchun PPP uchun tuzatish uchun mustahkamdir.
Machine Translated by Google

---

va buni asosan sog'liq uchun oqibatlari haqidagi ma'lumotlar va e'tiqodlardagi farqlar bilan bog'laydi
mamlakatlar bo'ylab chekish. Bundan tashqari, Cutler va Lleras-Muney (2010) buni yuqoriroq hujjatlashtiradi
tahlil vaqt davriga qarshi tadqiqotlar har bir pivo daromad elastikliklari, va ko'rsatadi
daromad bilan pivo iste'molining monoton bo'lmagan munosabatiga olib keladi. Shunga o'xshash monotonik bo'lmagan
hisoblangan daromad egiluvchanliklari teskari-U shakliga amal qiladi9 .
Haqiqatan ham chekish va semirish bilan aloqalar aniqlangan (Cutler va Glaeser 2006; Philipson va
Pozner, 2008).
Pivo iste'molining pasayishi uchun bir nechta mumkin bo'lgan tushuntirishlar taklif qilinishi mumkin
daromad oshgani sayin spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning salomatlikka salbiy ta'siri haqida xavotirlar. Shundayki
daromadning yuqori darajalarida daromad o'sishi. Birinchidan, va haqida xabardorlik kuchaygan ko'rinadi
chekish yoki semirish kabi sog'liq bilan bog'liq boshqa iste'mol xatti-harakatlari (Kutler va
Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning zararli ta'siri haqida qanchalik ko'p ma'lumot va e'tiqodlar kuchliroq bo'lsa,
1970 va 1980 yillar davomida spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning sog'liq uchun xavflari aniqroq bo'ldi. In
salomatlik ta'siri kuchliroqdir (Cutler and Glaeser 2005). Li va Tremblay (1992) buni ta'kidlaydilar
Glaeser 2005; Lakdewalla va boshqalar. 2005), yuqori daromad darajasi spirtli ichimliklarga talabning oshishiga olib keladi,
Bunga javoban iste'molchilar shaxsiy pivo iste'molini kamaytirishga qaror qilgan bo'lishi mumkin. Cutler va
Glaeser (2006) chekuvchilarning ulushi va mamlakatlar bo'yicha daromad o'rtasidagi salbiy bog'liqlikni aniqladi,
ko'tariladi: 1953 yildagi 0,189 dan 1983 yilga kelib 0,105 gacha. To'rtinchi tadqiqot talabning meta-tahlilidan iborat.
Shu bilan birga, sog'likka bo'lgan talab ortib bormoqda10 va shu bilan talabni kamaytiradi
8
spirtli ichimliklar. Agar daromad oshgani sayin salomatlik ta'siri nisbatan muhimroq bo'lsa, qo'shma ta'sir
jami 141 ta individual tadqiqotdan olingan elastiklik baholari. Fogarty (2010) taxminiy rejalarni tuzadi
9
10
O'rtacha daromad egiluvchanligi 1904-1956 yillarda 0,62 ga oshdi va 1956-1994 yillarda daromadlarning oshishi bilan
birga 0,33 ga kamaydi.
Yuqori daromadli sog'liqqa bo'lgan talabning ortishi kelajakdagi hayotning yuqori qiymatiga mos keladi
daromadlar (Grossman 1972; Cutler and Glaeser 2005).
Machine Translated by Google

---

(2004) va Gallet va Eastman (2007) chekishni taqiqlash nafaqat chekishni kamaytiradi, balki
2010) va shuning uchun ular yanada hashamatli hisoblanadi. Ayniqsa, pivo bo'lgan mamlakatlarda
spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni kamaytirishga ham hissa qo'shgan.
an'anaviy ichimlik, odamlar boyib ketganda spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni sharobga o'tkazishi mumkin.
Yuqori daromad darajasida egiluvchanlikning pasayishi ham borligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin
Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish shakllarining yaqinlashuvida globallashuvning roli
o'qimishli va boyroq odamlar chekishning zararli ta'siriga ko'proq ahamiyat berishlari mumkin va
ma'lum tovarlarni iste'mol qilish natijasida olinadigan foydalilikning yuqori chegarasi mavjud
An'anaviy pivoda pivodan sharobga o'tishda globallashuv rol o'ynagan bo'lishi mumkin
ichimlik, pivo iste'molining daromad bilan teskari munosabatiga hissa qo'shadi.
(Braun va Deaton 1972). Shunday qilib, tovarlar past daromad darajasidagi hashamatli narsalarga o'tishi mumkin
ichuvchi xalqlar. An'anaga ko'ra, iqlim, geologiya va tarix aniq belgilab bergan
Hukumatlar sog'liqni saqlash bilan bog'liq muammolarga ham javob berishdi. Mamlakatlar o'sishi bilan
ehtiyojlar to'yinganlik darajasiga erishilgandan so'ng, daromad o'sishda davom etadi (Li va
alkogolli ichimliklarning alohida turlarini ishlab chiqarish (shuningdek, iste'mol qilish).
ko'p mamlakatlarda spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning sog'lig'i va ijtimoiy oqibatlari haqida ko'proq boy va ko'proq xavotirda
Tremblay (1992)). Bu, shuningdek, afzalliklarning pivodan boshqa alkogolga o'zgarishida ham namoyon bo'lishi mumkin
dunyo. Yaqinda global iqtisodiy integratsiyaning kuchayishi o'rtasidagi aloqani zaiflashtirdi
soliqlarni oshirdi, spirtli ichimliklarni reklama qilish va sotishga cheklovlar qo'ydi va qonunlar o'rnatdi.
daromadlar oshishi bilan ichimliklar. Ko'pgina tadqiqotlar, albatta, sharobning daromad egiluvchanligini va
9
ichish va haydashga qarshi (Li va Tremblay 1992; Fogarty 2010; Okrent 2010). Picone va boshqalar.
spirtli ichimliklar pivoga qaraganda ancha yuqori (Selvanathan va Selvanathan 2005a, 2007; Fogarty
Machine Translated by Google

---

ishlab chiqarish texnologiyalari, g'oyalar va kapitalning tarqalishi an'anaviy ishlab chiqarish shakllarini o'zgartiradi. Uchun
Va nihoyat, madaniy globallashuv didning yaqinlashishiga yordam beradi (Aizenman va Bruks
Misol uchun, to'g'ridan-to'g'ri xorijiy investitsiyalar chet elning o'z qo'llariga olinishiga va uni tubdan qayta qurishga olib keldi
2008). Turizm, migratsiya va xalqaro aloqaning kuchayishi natijasida odamlar birlashadilar
1990-yillardagi o'tish jarayonida Sharqiy Evropa va Rossiyadagi pivo sanoati (Van Herk)
an'anaviy madaniy naqshlar bilan kamroq, bu hayotning gomogenlashuviga yoki hech bo'lmaganda duragaylanishiga olib keladi
ishlab chiqarish va iste'mol. Sharob va pivoning yaqinlashuvi bo'yicha batafsil tahlilda
va boshqalar. 2012). Chet ellik investorlar kapital va pivo, sharob yoki spirtli ichimliklar bilimini olib kelishadi
uslublar va did (Leifman 2001), garchi odatning doimiyligi yangi narsalarni assimilyatsiya qilishga olib kelishi mumkin.
36 mamlakat uchun iste'mol, Aizenman and Brooks (2008) uzum ishlab chiqarish va kenglik qanday ekanligini ko'rsatadi.
mamlakatlarga ishlab chiqarish, agar bu ichimliklar an'anaviy ravishda ishlab chiqarilmagan bo'lsa, shu bilan hosil bo'ldi
iste'mol naqshlari narxlarning yaqinlashuvi asosida kutilganidan sekinroq bo'lishi yoki
1963 yilda sharobning nisbiy iste'mol qilinishini asosan tushuntirdilar, ammo 2000 yilda ular kamroq tushuntirdilar.
mahalliy ishlab chiqarish (ko'pincha xorijiy kompaniya litsenziyasi ostida) pivo yoki boshqa ichimliklar. Kabi
oshdi ta'sir va tajriba (Aizenman and Brooks 2008).
globallashuv jarayonlariga aloqadorlik va alkogolli ichimliklar savdosini oshirish (masalan, Persyn va boshq. 2011;
past savdo xarajatlari va mahalliy ishlab chiqarishning ko'payishi natijasi, pivoning vinoga nisbatan narxi