Amaliy mashg’ulot- 2 Mavzu: Oziqa muxitlar va ularni tayyorlash. Mashg'ulot uslubi: «Trening muloqot»

---

AMALIY MASHG’ULOT- 2 

Mavzu: Oziqa muxitlar va ularni tayyorlash. 

Mashg'ulot uslubi: «Trening muloqot»  pedogogik texnologiyasi 

Mashg‘ulot  maqsadi:  talabalarga  oziqa  muxitlari  ularning  turlari  va  tayyorlanish 

texnologiyasi haqida ma'lumot berish 

Mikrobiologik  ishlab  chiqarishda  oziqa  muhiti  tayyorlash  uchun  turli  xil  mahsulotlar  (mineral, 

о‘simlik  va  hayvonlar  ishlab  chiqargan)  va  kimyoviy  yо‘llar  bilan  olingan  sintetik  kо‘rinishidagi 

mahsulotlar qо‘llaniladi. 

Bu mahsulotlar (ular xom ashyo deb ataladi) dan oziqa muhiti tarkibi tashkil etiladi, unda turli xil zararli 

aralashmalar bо‘lmasligi, ishlatilishi qulay hamda tannarxi qimmat bо‘lmasligi zarur. 

Barcha turdagi xom ashyolar davlat standarti talablariga mos kelishi shart. 

Murakkab  tabiiy  mahsulotlar  yoki  ishlab  chiqarishning  qoldiq  mahsulot  xom  ashyolari,  oziqa  muhiti 

sifatida foydalanilishidan oldin qat’iy ravishda biokimyoviy tekshirishlardan о‘tkazilishi lozim. Asosiy 

xom ashyo turlari bilan tanishib chiqamiz. 

SUV 

Oziqa  muhiti  tayyorlash  uchun  suvlar  vodoprovod,  artezan  yoki  ochiq  suv  havzalaridan  olinib,  qayta 

ishlangandan sо‘nggina foydalaniladi. 

Suv biologik toza, rangsiz, hidsiz va qoldiqlarsiz bо‘lishi lozim. Suvning quruq qoldig‘i 1000 mg/l dan, 

umumiy  qattiqligi  esa  7  mg-yekv/l  dan  oshmasligi  kerak.  Suvning  о‘ta  darajada  qattiqligi 

mikroorganizmlar о‘sishini sekinlashtiradi. 

Suvning tarkibidagi zararli aralashmalar quyida keltirilgan kо‘rsatkichlardan oshmasligi lozim, mg/l: 

Qо‘rg’oshin 

0,1 

Mishyak 

0,05 

Ftor 

1,5 

Rux 

5,0 

Mis  

3,0 

 

Mikroorganizmlarning  umumiy  soni  1  ml  suvda  100  dan  oshmasligi  shart.  Mikrobiologik  ishlab 

chiqarishda suvdan nafaqat oziqa muhiti tayyorlashda, balki sovutish va uskunalarni yuvish uchun ham 

foydalaniladi.  Mikrobiologik  ishlab  chiqarish  katta  miqdordagi  toza  suvni  talab  qiladi.  Masalan,  non 

mahsulotlari achitqilari ishlab chiqarishda, 1 tonna achitqi olish uchun 150



180 m

3

 suv sarflanadi.