Amaliy mashg’ulot- 2 Mavzu: Oziqa muxitlar va ularni tayyorlash. Mashg'ulot uslubi: «Trening muloqot»

Makajо‘xori  uni 



  tarkibi,  uning  navi,  о‘stirilish  va  saqlanish  sharoitlariga  bog‘liq  holda  sezilarli 

darajada  о‘zgarib  turadi.  U  о‘rtacha  67



70%  kraxmal,  10%  atrofida  boshqa  uglevodlar  (kletchatka, 

pentazonlar,  dekstrinlar,  erigan  uglevodorodlar),  12%  atrofida  oqsillar  (30%  glyutelin  va  45



50% 

kozein) saqlaydi. Namligi 15% dan oshmasligi zarur. Taxminan 0,9% zollar saqlaydi. Makkajо‘xori uni 

kullari 45% gacha fosforli angidrid, 30% kaliy oksidi va 15% magniy oksidi saqlaydi. Makkajо‘xori uni, 

fermentlar va antibiotiklar sintezi uchun oziqa muhitida uglerod manbasi bо‘lib xizmat qiladi. U donlilar 

ichida eng arzon mahsulot hisoblanib, maydalanish darajasiga kо‘ra baholanadi. 

---

Melassa quyqasi 



 shakar ishlab chiqarishda standart bо‘lmagan chiqindi mahsulot hisoblanadi. Tabiiy 

quyqada  quruq  mahsulot  6



10%  saqlanadi.  Quyqa  tarkibida  achitqilar  massasidan  tashqari 

aminokislotlar, glikol, sut, yantar kislotalari, kalsiy, kaliy natriy tuzlari, marganets, kobolt, mis va qator 

V guruhi vitaminlarini saqlaydi.