Aminokislotalar. Oqsillar

Aminokislotalar tarkibida asimmetrik uglerod atomi bo‘lganligi uchun ularga ham optik izomeriya xosdir. Ular ham qutblangan nurni o‘ngga (+) yoki chapga (-) buradi. D va L qatorlarga bo‘linadi.

• 
  Aminokislotalar tarkibida asimmetrik uglerod atomi bo‘lganligi uchun ularga ham optik izomeriya xosdir. Ular ham qutblangan nurni o‘ngga (+) yoki chapga (-) buradi. D va L qatorlarga bo‘linadi.
  
• 
  Oqsil tarkibiga kiruvchi -aminokislotalar o‘ziga xos nomlarga ega. M-n:
  
• 
  NH2-CH2-COOH glikokol, glitsin
  

Aminokislotalar ham aminlarning, ham karbon kislotalarning xossalariga ega. Ular odatda, ichki tuz shaklida bo‘ladi va shuning uchun suvda eruvchan, kristall moddalardir.

• 
  Aminokislotalar ham aminlarning, ham karbon kislotalarning xossalariga ega. Ular odatda, ichki tuz shaklida bo‘ladi va shuning uchun suvda eruvchan, kristall moddalardir.
  
• 
  Oqsillar tarkibiga 20 taga yaqin -amino-kislotalar kiradi. Bu aminokislotalarning bir qismi organizmda sintez bo‘ladi, bir qismi esa tayyor holda ovqat bilan organizmga kirishi kerak. Organizm uchun zarur bo‘lgan, ammo organizmda sintez bo‘lmaydigan -amino-kislotalar almashtirib bo‘lmaydigan amino-kislotalar deyiladi. Ular quyidagilardir:
  

1.Metionint

• 
  1.Metionint
  

  2-amino-4-metiltiobutan kislota

• 
  2.reonin
  

  2-amino-3-gidroksibutan kislota

• 
  3.valinl
  

  2-amino-3-metilbutan kislota

• 
  4.Leytsin
  
• 
  2-amino-4-metilpentan kislota
  

5. izoleytsin

• 
  5. izoleytsin
  

  2-amino-3-metilpentan kislota

• 
  6. lizin
  

  2,6-diaminogeksan kislota

•