Анализ поваренной соли на содержание основного вещества аргентометрическим методом

Таблица 2. Показатели кислотности напитков
Показатель кислотности
Название напитка
Вода колодезная
Кока-кола
Спрайт
Фанта
Пепси
pH
6.1
2.8
3.2
3.0
2.6

Наши измерения показали, что самыми кислыми из исследованных напитков оказались Coca-cola и Pepsi. Значения их pH меньше, чем для остальных напитков. Тогда как по результатам анкетирования самым кислым напитком большинство учащихся считает Фанту. Подобное различие может быть связано с тем, что наше восприятие вкуса индивидуально, субъективно. Повышение кислотности в организме может привести к развитию рака пищеварительной системы. Уменьшается толщина слизистой оболочки желудка, кишечника.

Я также провела анализ состава изучаемых газированных напитков на содержание сахара по этикеткам, результаты представлены в таблице. Так же провели расчет содержания сахара и калорийности на самые распространенные объемы напитков. Полученные расчеты представлены в таблице 3
Таблица 3. Расчет содержания сахара в газированных напитках
Название напитка
Сахара на 100 г
Калорийность
на 100 г
Масса
продукта
Сахара в продукте

Напимер, 500:Х = 100: 10,6 => Х= 53г. Так же рассчитала калорийность :

500:Х = 100: 42 => Х= 210 кал
Сравнивая содержание сахара в напитках с дневной нормой потребления сахара можно отметить, что если потреблять 1 л (1000г) любого напитка в сутки, то норма потребления сахара будет превышена. Из рассмотренных напитков наибольшее количество сахара содержит фанта. Тогда как по опросу самым сладким напитком является «Кока-кола». В 0,33 миллилитрах этой «взрывоопасной жидкости» содержится максимальная дневная дозировка сахара 10 ложек (6.5 кусков сахара). Не сложно посчитать, в 1 литре будет содержаться 30 ложек сахара! Если выпить такое количество напитка, то произойдет нарушение углеводного обмена.
Таким образом, несовпадение величин кислотности и содержания сахара с восприятием вкуса напитков учащимися может быть связано с тем, что наше восприятие вкуса индивидуально и субъективно.