Андижон ҳайвонот боғИ

Bug’doyning unish davridagi lipidlarning perekisli oksidlanishi Jadval 1.

Unish kunlari	Lipidlarning perekisli oksidlanishi (mk.mol/g ).
1 kunlik	12.145 ± 0.100
3 kunlik	22.83 ± 0.006
5 kunlik	10.645 ± 0.006
7 kunlik	9.753 ± 0.003
9 kunlik	9.753 ± 0.002

Birinchi jadvaldan ko’rinib turibdiki, undirilgan o’simlikda lipidlarning perikisli oksidlanishi faolligi turlicha. Lipidlarning perikisli oksidlanishi bug’doyda 3- kunida 22.83 mk.mol/g ni , 5- kunida 10.645 mk.mol/g ni, 10-kunida 9.753 mk.mol/g ni tashkil etadi. Bizning olgan ilmiy natijalarimiz adabiyotlardagi ma’lumotlarga mos kelishi kuzatildi ( 3).
Keyingi tajribada lipidlarning perikisli oksidlanishi dinamikasini o’rganishda bug’doy o’simligining unish davrini 1 kundan to 9 kungacha olib borildi.
Olingan natijalarimiz shuni ko’rsatdiki, unish davrida o’rganilayotgan o’simlikda ko’rsatkichlar turlicha bo’ldi, masalan bug’doy o’simligini unish davrining 1 kunida 12.14 mk.mol/g, 3 kunida 22.83 mk.mol/g ni tashkil etib, qolgan kunlarda kamayib, 9 kunida 9.75 mk.mol/g ga pasaydi.
Donli o’simliklardagi lipidlarning perikisli oksidlanish dinamikasini o’rganishdagi olingan ma’lumotlar Rogojina va Rogojinlar tomonidan olingan ilmiy ma’lumotlarni tasdiqlaydi. Bug’doyda lipidlarning perikisli oksidlanishi yuqori ko’rsatkichi unish davrining 3 kunida aniqlanib, u 22.83 mk.mol/g ni tashkil etdi, qolgan kunlarida uning miqdori kamayib,
9.75 mk.mol/g ni tashkil etdi. Olingan ilmiy ma’lumotlar muhim ahamiyatga ega bo’lib, lipidlarning perikisli oksidlanishi hujayrada qaytar o’zgarish olib kelishi mumkin. Adabiyotlardagi ilmiy ma’lumotlarda lipidlarning perikisli oksidlanishining yuqori darajada bo’lishi, antioksidant fermentlari ─ superoksidismutaza, glutationreduktaza fermantlarining aktivligini ortishiga olib keladi (4).